منتدي عالمك - 3 طرق لذيذة لطهي البطاطس

3 طرق لذيذة لطهي البطاطس

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...0530871651.jpg
البطاطا من الخضار الشعبية التي تؤكل عمليا في جميع عائلات فرنسا.
غالبًا ما يمثل (جنبًا إلى جنب مع الأرز والمعكرونة) جزء الكربوهيدرات في وجباتنا.
مطبوخًا في الماء أو في الفرن أو مقليًا أو في أوضاع أخرى ، فإنه يتيح لنا بعض الإبداع.
إليك بعض أفكار البطاطس التي يجب أن تجذب كل فرد في العائلة.
التفاح المقلي يمكن القول إن البطاطس المقلية هي أشهر أنواع البطاطس في العالم.
في بلجيكا ، تشتهر بهذا الشكل ويتم تقديمها في الغالبية العظمى من مطاعم الوجبات السريعة.
مع المايونيز أو الأيولي أو الكاتشب ، فإن البطاطس المقلية لذيذة بمفردها ، دون الحاجة إلى جانب.

طريقة جيدة لإعادة اكتشاف البطاطس المقلية هي استخدام أخت البطاطس:
البطاطا الحلوة.
تقدم البطاطا الحلوة ذات اللون المحمر طعمًا فريدًا وحلوًا إلى حد ما ،
والذي يناسب أيضًا القلي تمامًا.
طريقة جيدة لمفاجأة ضيوفك هي طهي البطاطس المقلية معهم ، دون إخطارهم.
سوف تتفاجأ براعم التذوق بسرور عندما يتذوقونها.
إذا كنت تفضل تجربتها في المطاعم ، حيث يتم طهيها في مقلاة عميقة احترافية.
عليك فقط العثور على متجر رقائق متخصص.
هناك ، من المحتمل جدًا أن يتم تقديم هذه الخضار للهواة ، بالإضافة إلى البطاطس المقلية العادية.
بطاطس مقرمشة يأتي هذا الطهي على درجة حرارة منخفضة من الشيف تييري ماركس.
قدمها في عرض Top Chef في عام 2014.
تتضمن الوصفة تقطيعًا معينًا وطريقة طهي خاصة ، والتي تشمل ، من بين أمور أخرى ، الزبدة المصفاة.
والنتيجة هي بطاطس مقرمشة ولينة تمامًا.
علاج حقيقي.
للحصول على نتيجة شبيهة بالطاهي ،
من الأفضل استخدام آلة Ciba Special Cut Machine ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها ،
باستخدام شرائح البطاطس بسمك 2-3 سم.
بطاطس غريانيل مع ملح جيراندي للحصول على وصفة سهلة ترضي جميع ضيوفك ،
اختر البطاطس الجديدة التي ستدفنها بعمق في ملح Guérande.
أضف بضعة أغصان من إكليل الجبل قبل خبزها على حرارة 120 درجة مئوية لمدة ساعة.
تذكر أن تغطي كل شيء بورق الألمنيوم قبل المتابعة.
ستحصل على بطاطس طرية يمكنك تذوقها عن طريق إضافة القليل من الزبدة الطازجة
أو القليل من زيت الزيتون أو حتى الجبن الذي سترش عليه الكراث المفروم والأعشاب الطازجة.