منتدي عالمك - طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة زي محلات الكشري

طواجن محلات الكشرى
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3489142581.jpg
طاجن مكرونه سجق وطاجن لحمه مفرومه
الطريقه تحت كل صوره زى كل مره
ادعولى دعوة حلوة بس
شغل فاخر من الآخر
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4009689614.jpg
مين كشرى الرحماني ناو
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3421809131.jpg
يلا ع المكونات
بتاعتنا لحمه مفرومه متعصجه وسجق متشوح من غير اى دهون خالص
ومتقطع صغير كيس مكرونه قلم كيلو طماطم ومعلقتين صلصه طماطم
معلقه صغيره ملح ونص فلفل اسود ونص بابريكا ومعلقتين كبار خل

https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400953041.jpg
أول حاجه هنعصر الطماطم مع كوبايه ميا كبيرة ومعلقتين الصلصة
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400959876.jpg
في حله ع النار هنسخن تلات اربع معالق زيت
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400954432.jpg
وننزل بالبهارات الملح والفلفل والبابريكا وممكن تزودو البهارات اللى حابينها
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4009680113.jpg
أول ما نشم ريحتها ننزل عليها بالخل
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400961327.jpg
وبعدين عصير الطماطم ولو مش عاوزين الطماطم
تبقى حاميه ضيفو معلقه سكر صغيره
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400963849.jpg
هنغطى عليها ونسيبها تاخد غلوتين
يعنى مش تتسبك يادوب سبع دقايق بس
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4009648810.jpg
هنحضر الطواجن وممكن لو مش موجوده نستخدم بايركس أو طواجن فخار
لو خايفين تلزق امسحوها بفرشه زيت انا اكتفيت بدهون اللحمه والسجق
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4009669112.jpg
عملت اتنين لحمه واتنين سجق
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400956914.jpg
وبعدين هنحط المكرونه لحد ما نوصل لتلات اربع الطاجن
مش اكتر ونسيب الربع الأخير فاضى مكرونه من الكيس عادى مش مسلوقه
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9340095845.jpg
لكل طاجن من دول هياخد كبشتين ونص صلصه
لو اخدتو بالكو هتلاقوها خفيفة وممكن تزودو لحد تلات كبشات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3400955493.jpg
المكرونه متغطيه بالصلصه هكون بسخن الفرن على درجة حرارة عالية 220
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...9346115841.jpg
حطيت ورق زبده ع اد الطاجن وغطيت بالغطا عشان المكرونه تتكمر كويس
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4009658611.jpg
هندخلها فرن سخن الرف اللى فوق الأرضية لمده نص ساعه لحد 40 دقيقة
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...4009698115.jpg
لما تطلع نسيبها تهدى خمس دقايق وبعدين بسكينه
أو اسباتيولا نسلك الحروف قبل ما نقلبها وبس خلاص
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3474615741.jpg
وطبعا من بكره هنعمل دايت جامد اووى
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...3477233491.jpg