منتدي عالمك - بسكويت العيد بالزبده كما يجب أن يكون أنجح و أسهل وصفه

بسكويت العيد بالزبدة نادية السيد 2022،بسكوت العيد الاقتصادى بالسمنة
بسكويت العيد بالزبده كما يجب أن يكون أنجح و أسهل وصفه هاتجربوها هاتتفجأو بالطعم و الريحه والقرمشه
مع اقتراب العيد المبارك تبحث الكثير من السيدات
عن طريقة عمل البسكويت لتقدمه للضيوف فى العيد نقدمه

اليوم لكم بطريقتين بالزبدة والسمنة على طريقة الشيف نادية السيد
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6267181541.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6269413321.jpg
بسكوت العيد بالزبدة
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6271708451.jpg
المقادير
بسكوت الفانيليا :
3 كوب ونصف دقيق (500 جرام ).
3 بيض بحرارة الغرفة
كوب ونصف سكر بودرة منخول ( 200 جرام )
ملعقتين كبار سمن (20 جرام )
ربع كوب + ملعقة كبيرة حليب (65 جرام )
كوب زبدة (225 جرام )
5 معالق كبيرة نشا او بودرة كاسترد ( 50 جرام )
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيره فانيليا
طريقة التحضير
(( بسكوت الفانيليا ))
1- فى وعاء قومى بخفق الزبدة والسمنة مع السكر جيداً.
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6274239541.jpg
2-اضيفى البيض بالتدريج ثم الفانيليا
ثم النشا او بودرة الكاسترد ثم الملح ونصف ملعقة من البيكنج بودر ثم الحليب واخفقى .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6276509121.jpg
3- بعد ذلك اضيفى الدقيق بالتدريج وقلبى حتى تحصلى على القوام المطلوب .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6279712091.jpg
4- ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه في صينية فرن بنفس السمك والحجم.
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1628184961.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6283960041.jpg
5- ادخلى البسكوت الفرن على درجة حرارة 180 مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق او ربع ساعة
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6286051061.jpg
بسكوت الشكولاته
3 كوب دقيق (430 جرام )
نصف كوب بودرة الكاكاو
3 بيضات فى حرارة الغرفة
كوب ونصف سكر بودرة منخول (200 جرام)
ملعقتين كبار سمن (20 جرام )
ربع كوب + ملعقة كبيرة حليب (65 جرام )
كوب زبدة (225 جرام )
5 معالق كبيرة نشا او بودرة كاسترد ( 50 جرام )
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيره فانيليا
طريقة التحضير
1- انخلى الكاكاو على الدقيق وقلبى
2 - كررى نفس الخطوات السابقة فى بسكوت الفانيليا
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6288300631.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6290787911.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6293209141.jpg
ملاحظات
1 - من المهم ان تكون المكونات جيدة
2 - البيض طازج
3- الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
4- السكر البودرة منخول جيداً
5-يمكن مضاعفة المقادير للكيلو ولكن البيض 5 بيضات وليس 6
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6295408011.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6297687631.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6299689161.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6301824951.jpg
بسكوت العيد الاقتصادى بالسمن
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1630388381.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6305973041.jpg
المكونات
1-كوب وربع دقيق ممكن تزيد لكوب ونصف او تقل حسب حاجة العجينة (200 جرام )
2- نصف كوب ناقص ملعقة كبيرة سمنة طرية ليست سايحة وليست ناشفة ( 100 جرام )
3-ثلثين كوب ناقص ملعقة كبيرة سكر بودرة منخول (83 جرام )
4-ملعقتين كبار حليب
5-ملقتين كبار نشا او بودرة كاسترد (20 جرام )
6-ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
7-ربع ملعقة صغيرة ملح
8-بيضة فى حرارة الغرفة
9-ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
1-اخفقى السمن والسكر البودرة حتى تحصلى على قوام كريمى .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6308490921.jpg
2 - اضيفى البيض ثم الفانيليا .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6311153451.jpg
3- اضيفى الحليب ثم النشا او بودرة الكاسترد ثم الملح واخفقى جيدا .
4- اضيفى الدقيق بالتدريج مع ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر وقلبى بالملعقة .
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6317636691.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6320150621.jpg
5- ضعي العجين في كيس الحلواني وشكليه في صينية.
https://up.3almc.com/uploads/3almik....1632302771.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6330321341.jpg
6- ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق او 12 دقيقة.
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6262665291.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6259995831.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almik....6257680241.jpg
ملحوظة : السكر يجب ان يكون مطحون جيدا