منتدي عالمك - تفريز اكلات رمضان بالصور.طريقة عمل طاجن العكاوى بالكوسه.تحضير الكفته والطرب.مقادير الكبدة المشويه

https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...2266689385.png
السلام عليكم حبايبى قلبى واخواتى فى الله
هنزلكم دلوقتى مجموعه اكلات
علشان نوفر الوقت لرمضان والعباده
بطريقة سهله وجميله ويادوب على التسخين وبس
وطعم الاكل زى ما يكون لسه عامله رووووعه
تفريزات الطعام لرمضان على التسخن وبس :asmaile(11):
اولا الرز المعمر
خلط الرز مع الحمة ومعلقه سمنه والبهارات بتاعتى وبعدين وزعتهم فى طواجن صغيره وعلى فكرة احلى بكتير من الطاجن الكبير شكلهم الشيك الوش هيفضل موجود لكن الطاجن لما تيجى تحطى فى الطباق الوش بيروح
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547546361.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547555582.jpg
غليت اللبن وولعت الفرن وظبط بهارات اللبن والملح وصبيته عى الرز وتقلبيبه خفيفه كده ودخلته الرن لحد ماستوى اهم حاجه نغطى الوش علشان عقبال مالرز يستوى الوش ماينشفش
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547558763.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547563434.jpg
وبعد ماستوى سيته يبرد خالص وبعدين غلفت كل طاجن بالكلينج فيلم وعل الديب فريزر عدل ويوم العزومه طلعته يفك ودخلته الفرن يسخن فقط والله تحفه كانه معمعول وماحدش حس ناه بقاله اسبوع فى القريزر ههههههههه
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547569295.jpg
ثانيا الممباااااااااااااااااااار
العادى بتاعنا غسلته ونضفت كويس جدااااااااااا وحشيته بالخلطة بتاعته وكنت محضره مياه بالبهارات بتاعهتا اول ماغليت نزلت فيه الممبار لحد ماستوى
سيبته برد خالص وبعدين قسمته على حسب ماانا عاوزة لانى عملت كميه كبيره غلفته برده وع الفريزر عدل
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547571966.jpg
ثالثا الفراخ المشويه
قطعت الفراخ وعملت فيها شقوق كتييييييييير وتبلتها بتتبيلتى الخاصه وسبتها طول الليل بحيث ان اللحم يكون اتشرب كل اللتبيله ورصيتها فى صينيه وغلفتها وع الفريزر عدل ويوم ماحتجتها طلعتها تفك ز ماهى كده ودخلتها الفرن تستوى بر احتهااااااااااااا وطعمها بجنن عجبت حماتى جدا الحمد لله
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547574517.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547577168.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8547579689.jpg
رابعا شيش الكبدة المشويه
قطع الكبدة مكعبات مع حتت ليه مكعبات اصغر منها وتبلتها باللتبيله بتاعتى وسبتها برده ليله كامله وبعدين فى كيسه كبيرة باللتبيله بتاعتها وربط الكيس
ويم العزومة كانت عزومة ب حماتى برده طلعتها يدوب فكت وحطيتها فى اعواد الشيش مع مكبات فلفل وطماطم ورصيتها فى صينية وعلى الفرن واوال ماستوت ولعت فحمة وحطيتها فى النص وحتت ليه وشموا الريحه بقى جوزى والله يوميها جاع جدا ع الر يحه ههههههههههههههه
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5475849910.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5475875311.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5475916712.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5475958313.jpg
خامسا الكفته والطرب
عملت خلطة الكفته بتاعتى وقسمتها نصين نص فرمت عليا ليه وده كفته الحاتى وصبعتها ورصيتها فى طبق فويل وعلى الفريزر برده
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5476001414.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5476042515.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593210371.jpg
النص التانى عملته طرب بس ماطتيش عليه ليه طبعا
جبت منديل الخروف وقطعته حتت صغيرة وصبعت الكفته ولفيتها بالمنديل وعلى الطبق المتغلف ولعى الديب فريزر على طوووووووووووووووووول
ويوم العزومة طلعتها فكيت وحطيتها على فى صينيه وع الفرن لحد ماستوت وبعد كده ولعت فحمة بنفس الطريه والطعم خيييييييييييال والله مش بفشر هههههههههههههه
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593218922.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593221473.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593225994.jpg
سادسا طاجن العكاوى بالكوسه
شوحت العكاوى بحبه مستكة وحبهان وفلفل لحد مالونها اتغير ونزلت عليها بالحمص بتاع الطبيخ واخد تشويحة وبعد كده نزلت بالشوربه وظبط التوابل بتاعتى وسبتها لحد ماستوت وبقت ميه ميه وانا كنت حاطه معاه قطع له صغيورة
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593228625.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593232046.jpg
فى طبق خارجى قطعت بصله مع ملح وفلفل وطعتكهم سوا ونرلت عليهم بالكوسه حلقات وقلبتهم سوا
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...9859323697.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593239428.jpg
جطيتهم فى طاجن كبير
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593243089.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593245610.jpg
رصيت عليه العكاوى كلها
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...8593248311.jpg
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5932517912.jpg
وبعدين جبت عصير طاطم ورسيته عليها ودلختا الفرن لحد مالكوسا استوت والوش احمر والطعم كان يعقد بجد خصوصا البهرات هى اللى بتخلى طعم لاكل يجنن
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5932560113.jpg
سبتها بردت خاااالص وبعدين غلفتها وعلى الديب على طول
كنت حاسه ان الديب فى اليومين دول هيعضنى من كتر الحدف اللى كنت بحدفه فيه ههههههههههههههه
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...5932603314.jpg
والحمد لله يوم الطبيخ خلص
وعلى فكرة الاكل ده كفى تلات عزومات وفاض منه كمان
يعنى تعبت يومين بالظبط وارتاحى اسبوع كاااااااااااامل ياسلام
اللى شافت نفسها استفادت بمعلومة واحدة تدعيلى
فى حفظ الله ياحلى صحبة فى الله
https://up.3almc.com/uploads/3almc.n...2266692027.png