معجنات باللحمه المفرومه والجبنه بالصور.فطائر اللحم المفروم.حشوات عجينة العشر دقائق
https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529455191.png ازيكم ياحلى بنات فى الدنيا بنات قلـــــــــــــــــــبى :asmaile(2): الحمد لله رب العالمين ، و الصلاة و السلام على المبعوث رحمة للعالمين ، سيدنا محمد النبي الأمي الأمين ، وعلى آله و أصحابه و التابعين لهم بإحسان إلى يوم الدين وصفتى اليوم هى عن المعجبات وخصوصا مطلوبه جدااااا فى رمضان وخفيفه وسهله كده ع المعده وهتنفع جدااا مع الخروج مع العيال لما تشترى لبس العيد تاخدى معاكى كام قطعه زى الفل تعالو نشوف المعجبات ازاى بقى : طبعا بالخطوات والتفضيل المصوره ان شاء الله تعجبكم شكلا وطعما وما شاء الله بتدى كميه كبيره وهشه ومش مكلفه نشوف الصور الاول وبعدين ندخل فى المقادير http://files2.fatakat.com/2014/11/14154884021085.gif https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375199821.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375206182.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375210033.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375217044.jpg المقادير https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375225195.jpg المقادير دى كبيره شويه لو حابه ممكن تنصفيها كيلو ونص دقيق نص ملعقه كبيره ملح ملعقه صغيره ممسوحه بيكينج بودر (وممكن الاستغناء عنها ) 2كوب حليب دافئ تلات ارباع كوب زيت نص كوب سكر عادى 30جرام خميره بيره (طازجه)+ملعقه سكر 2بيضه كميه من الماء الدافئ لتكمله العجن حسب العجينه لدهان الوجه قبل الخبز بيضه مخفوقه +معلقه ميه او لبن+فانيليا او رشه نسكافيه سمسم او حبه البركه زى ماتحبوا وممكن من غير ملحوظه يابنات كميه البيكينج بودر اوعى تزوديها عن كده ابدا ابدا هى ممكن تكون فعلا بتدى هشاشه للمخبوزات ولكن لو زودتى مقداره ها تبقى المخبوزات بتاعتك طريه ومالهاش تحمل وتتعوج منك بسهوله وهى سخنه وشكلها ها يبقى مطبق لكن احنا يدوب بنحط كميه صغيره جدا عوضا عن اننا نحط محسنات لكن احنا مش محتاجين وممكن كمان نستغنى عنها خالص الطريقه نجهز الخميره باننا ندوبها مع معلقه السكر وشويه من اللبن الدافئ ونسيبها شويه ترتفع نخلط الدقيق مع الملح والبيكينج بودر نخلط اللبن والبيض والزيت وندوب فيهم السكر https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375229966.jpg نصب السوايل +الخميره على الدقيق ونعجن لحد العجينه ما تلم معانا ونزود ميه على حسب احتياج العجينه ونوع الدقيق ننقلها على الرخامه مرشوشه خفيف بالدقيق ونعجنها مش اقل من عشر دقايق لانها كبيره وهاتاخد وقت فى العجن ولو عاندك ماكينه يبقى كويس قوى https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375233727.jpg ده شكلها بعد العجن https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375238628.jpg ننقلها فى الطبق ونغطيها ونسيبها فى مكان دافئ تختمر اما تختمر ننزل جوانب العجينه بدون ما نعجنها خالص يدوب نجمعها وده شكل التخمير شايفين الشبكه دى ماشاء الله ده دليل على انها ان شاء الله هاتكون هشه وحلوه https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375243429.jpg نقطع العجينه قطع صغيره وبعدين نكورها كويس بين راحتى الايد https://up.3almec.com/uploads/3almec...3752467910.jpg انا عن نفسى بفضل طريقه التقطيع دى اننا ناخد جزء من العجينه بين السبابه والابهام ونضغط ها تنفصل ونكورها https://up.3almec.com/uploads/3almec...3752515711.jpg كده ان شاء الله ها تبقى ملساء والكور تقريبا متساويه ونرصها متباعده على صينيه مرشوشه دقيق تستريح على ما نشكلها عشان ما تتعبناش فى الفرد https://up.3almec.com/uploads/3almec...3752544512.jpg ونجهز الحشوات زى ما نحب https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375257813.jpg لحمه مفرومه معصجه جبنه فيتا جبنه بالفلفل جبنه كاسات زيتون شيكولاته او عجوه لو ها تعملى جزء منها مسكر نعمل اول شكل نجيب النشابه والروليت والعجينه اهى بعد ما استريحت https://up.3almec.com/uploads/3almec...3752632814.jpg نفرده مستطيل ونقطع الحروف زى الصوره ونحط الحشو ونقفل الحروف زى ما هو واضح فى الصوره سهله خالص https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375265815.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416386821.jpg وده شكل تانى بنفس الطريقه برضه سهل جدا https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416392162.jpg وممكن كمان شكل الكرواسان وده عملت منه شويه بالجبنه وشويه بالشيكولاته https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416398363.jpg ودى بعد التخمير https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416403644.jpg ودى قبل الخبز مباشره ندهنها بالبيض ونرش السمسم https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416406335.jpg ودى بعد الخبز https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416410736.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416413187.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416414988.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416418949.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375199821.jpg ايه رأيكم يا بنات وده شكلها من جوه ما شاء الله هش جدا وقطنى والطعم روعه حتى لو اكلتيها ساده من غير حشو https://up.3almec.com/uploads/3almec...4164226510.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375210033.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4164226510.jpg وعملت كام واحدايه كده بيتى بان تحفه بجد https://up.3almec.com/uploads/3almec...4375206182.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4416410736.jpg وده البتى بان تانى يوم قطعته حلقات وحطيت عليه جبنه كيرى وزيتون ودخلته تحت الشوايه دقايق وفطرت منه وانتوا بقى ممكن تتفننوا وممكن نعمل منه اصناف كنابيهات حلوه قوى https://up.3almec.com/uploads/3almec...4164245811.jpg https://up.3almec.com/uploads/3almec...4164273812.jpg وممكن نحتفظ بيهم فى الفريزر داخل كيس وكل يوم نطلع منهم للولاد ولو حطتيهم دقيقتين فى الفرن هاتبقى اكنك لسه مخرجاه من الفرن حالا ياريت تكون وصفتى النهارده عجبتكم ولو فيه اى تعديل او رأى او استفسار انا تحت امركم واخيرا اتمنى تدعولى :asmaile(3): http://files2.fatakat.com/2014/11/14154816291117.gif https://up.3almec.com/uploads/3almec...7529459892.png |
رد: معجنات باللحمه المفرومه والجبنه بالصور.فطائر اللحم المفروم.حشوات عجينة العشر دقائق
جزاكى الله خيرا :asmaile(2): |
رد: معجنات باللحمه المفرومه والجبنه بالصور.فطائر اللحم المفروم.حشوات عجينة العشر دقائق
|
رد: معجنات باللحمه المفرومه والجبنه بالصور.فطائر اللحم المفروم.حشوات عجينة العشر دقائق
جميله أووووووووووووووووووى الوصفه وبتشهى انا عايزه من ده https://up.3almik.com/uploads/3almik...2026079762.gif |
الساعة الآن 10:29 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.