منتدي عالمك - طريقةعمل زنودالست اللبنانيةبالطريقةاللبنانيه.

•السلآم عليكم ورحمةالله وبركاته•
https://up.3almec.com/uploads/3almec...8218205291.jpg
المكونات ^•^
كيس من عجين الفيلو، سواء المثلجة أو المذوبة~~. خمسمئة غرام من الحليب السائل.~~ ثلاثة أكواب من الماء. ~~ثلاثة أرباع الكوب من النشا. ~~ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ~~ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ المطحون. ~~ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.~~ علبة من القشطة.~~.
طريقة التحضير^•^
قطّع رقائق العجينة بشكل مستقيماتٍ صغيرة متساوية. √√
غطِّ رقائق العجين بقطعة قماش مبلولة، وضعها جانباً. √√
اخلط الحليب والماء والنشا في وعاءٍ كبير، ثم قلّب المكونات معاً بشكل جيّد، حتى يصبحَ المزيج كثيفاً.√√
أضف ماء الزهر إلى المكوّنات السابقة ثم استمرّ بالتحريك، ثم ضع المزيج ليبرد وتصبح حرارته كحرارة الغرفة العاديّة.√√
ضع واحدة من الرقائق والأخرى فوقَها بالاتجاه المعاكس لها على الطاولة. √√
اخلط المزيج السابق بالقشطة الباردة، وامزجها بشكل جيّد حتى يصبح المزيج كالكريمة. √√
ضع ملعقة كبيرة من المزيج على الرقائق بشكل طوليّ، ثم ابدأ بثني الأطراف إلى المنتصف ولفَّها بشكل اللفافة.√√
أكمل باقي الرقائق بالطريقة نفسها، وبعد الانتهاء من اللفّ ضع الرقائق في صينيّة. √√
ضع الصينيّة بالفرن على أن يكون محمّى مسبقاً مدةَ اثنتيْ عشرة دقيقة، أو حتى تتحمّر وتصبح ذهبيّة اللون. √√
بعد أن يصبح لونها ذهبيّاً أخرجها من الفرن، وضعها جانباً حتى تبرد. √√
بعد أن تبرد أضِفْ على زنود الستّ القطر، وزيّنها بالفستق الحلبيّ والقليل من زهر اللوز.√√
•السلآم عليكم ورحمةالله وبركاته•