منتدي عالمك - ايس كريم مانجو,تحضير أيسكريم المانجو بالصور,طريقة عمل ايس كريم المانجو,طريقة عمل الايس كريم من مطبخى

https://up.3almik.com/uploads/3almik...6522152418.png
صباح الخير والسعادة
موضوع سريع وخفيف وصوره جاهزة فقررت انزله صباحاً.

موضوعي اليوم عن الايسكريم المنزلي .
بصراحة شديدة انا ضد عمل الايسكريم في المنزل ولذالك لعدة اسباب مش كل الناس ممكن تمتلك جهاز صناعة ايسكريم
شخصيا ماافضل لاني بحب تكون في المطبخ مساحات فاضية وكما مساحة المطبخ تكون للاجهزة الضرورية جدا جدا جدا

والسبب الاخر اني في نكهات ايسكريم صعب تتقلد مثل ايسكريم باسكن روبنز وايسكريم هاجن داز .
لكن لا يمنع نجرب ايسكريم منزلي الصنع كل فترة http://files.fatakat.com/smilies2012/smiley-smile.gif .
وصفة اليوم هي :-
أيسكريم المانجو MANGO ICE CREAM

طريقة عمل ايس كريم المانجو البيتى
شكل الايسكريم النهائي ^_^ وبصراحة توقعت يكون طعهم عادي لكن فعلا لذيذذذذ جدا جدا جدا .
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682919237.jpg
بما ان احنا في موسم المانجو اللذيذ :asmaile(11):

لكن ممكن تستخدمي اي نوع فواكة مثل الجوافة او الفراولة او المشمش .
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326503942.jpg
نحاول نختار المانجو المستوي او الناضج علشان نحصل على اكبر قدر من الحلاوة او السكر الموجود فيه.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326508813.jpg
هذي هي المكونات بسيطة جدا ومتوفرة .
لكل نص كيلو مانجو (نوزنها) واحد كوب حليب باودر .
واحد كوب حليب سائل .

واحد كوب كريمة خفق .
نص كوب سكر او حسب الرغبة.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326513874.jpg
نقشر المانجو ونحضر المكونات .
للاعلم في اكثر من طريقة لعمل الايسكريم وجميعها صحيحة جدا وناجحة .

بس هذي الوصفة هي الاقرب للجاهز من حيث قوة النكهة وكثافة الايسكريم ونعومته ولذته .
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326518395.jpg
نضع قطع المانجو في الخلاط ونخلطها وممكن نحتاج للقليل من الماء علشان تسهل المهمة على الخلاط:asmaile(30):
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326523256.jpg
وهذا شكل خليط المانجو
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326528027.jpg
نضيف كل المكونات الباقية

(الحليب الباودر.الحليب السائل. الكريما السائلة.السكر)
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326533368.jpg
ونخلط وهذا شكل الخليط النهائي لأيسكريم المانجو
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326537959.jpg
نصب الخليط في علبة جافة وذات غطاء محكم
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3265398910.jpg
وعلى الفريزر مدة طويلة .

وكل السر في الايسكريم هو اخراج العلبة كل ساعة ونخفقها بشكل جيد بالشوكة

او الخفاقة اليدوية ونرجع العلبة مرة ثانية على الفريرزر وهكذا لحوالي الاربع مرات
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3265434311.jpg
شكل الخليط بعد حوالي ساعة ونص
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3265458412.jpg
وبما اني النتيجة طلعت رائعة والايسكريم المانجو لذيذذذ بشكل رهيبة .
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3265493813.jpg
لاحظو شكل ايسكريم المانجو ناعمة جدا والقوام صحيح .
والسر هو الخفق الجيد لخليط الايسكريم كل نص ساعة خلال مدة التجميد في الفريزر
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3265510514.jpg
لاحظي ناعم جدا ولزج
https://up.3almik.com/uploads/3almik...3265546515.jpg
وأول كورة ايسكريم جاهزة اتفظلو
https://up.3almik.com/uploads/3almik...4276828921.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682896972.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682902263.jpg
خطوات الاختبار . :asmaile(2):
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682906994.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682910255.jpg
لاحظي شكل وقوام الايسكريم من الداخل رائع
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682915826.jpg
ويتقدم مع صوص مانجو وبسكوته وقطع من المانجو او حسب ما تحبي
https://up.3almik.com/uploads/3almik...7326498881.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682919237.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...7682926928.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...2768293179.jpg

https://up.3almik.com/uploads/3almik...6829367110.jpg

نهاية الموضوع . اتنمى يكون اضافلك جديد في عالم صناعة الايسكريم ^_^
مع محبتي
#لطيفة_مسعود :asmaile(23):

https://up.3almik.com/uploads/3almik...6522152989.png