منتدي عالمك
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

منتدي عالمك (https://vb.3almc.com/index.php)
-   أكلات وأطباق رئيسية (https://vb.3almc.com/forumdisplay.php?f=31)
-   -   طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار (https://vb.3almc.com/showthread.php?t=7195)

ام يوسف 08-18-2018 01:23 PM
طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار
 
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9120052892.gif


https://up.3almik.com/uploads/3almik...9120044251.jpg


المقادير

  • 1 كيلو ممبار
  • زيت للقلي

 الحشو:
  • 2 كوب أرز
  • حزمة شبت مفرومة
  • حزمة كزبرة مفرومة
  • حزمة بقدونس مفرومة
  • 2 حبة بصل كبيرة مفروم ناعم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 معلقة كبيرة ملح
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أسود
  • 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • رشة شطة
  • رشة نعناع مجفف
  • 4 فص ثوم مهروس

 للسلق:
  • 1 حبة بصل أرباع
  • 1 حبة جزر
  • 1 حبة طماطم
  • 2 عيدان كرفس
  • ورق لورا
  • 6 فصوص حبهان "هيل"
  • ماء
طريقة التحضير

  1. نبدأ أولا بتحضير الحشو .. يوضع البصل في وعاء ويضاف إليه الثوم وعصير الطماطم والصلصة، وتقلب جيدا.
  2. يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة والصلصة والأرز إلى الخليط، ويقلب حتى تتجانس المكونات.
  3. يتبل الخيط بالملح والفلفل الأسود والقرفة والكمون والشطة وجوزة الطيب والنعناع، وتقلب جيدا.
  4. يوضع الماء في إناء كبير على نار مرتفعة، ويوضع في الماء البصل والكرفس والجزر والكرات والحبهان وورق اللورا والمستكة حتى يغلي.
  5. يحشى الممبار بالخليط ولكن دون أن يمتلئ حتى لا ينفجر أثناء السلق، ويوضع في ماء السلق لمدة 30 دقيقة.
  6. يرفع الممبار في مصفاة ليتخلص من الماء.
  7. يوضع زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر فيها الممبار.
  8. يرفع الممبار على ورق مطبخ، ليتخلص من الزيت.
  9. يوضع في الأطباق، ويزين بالبقدونس.
  10. يقدم ساخن مع شوربة الكوارع.
https://up.3almik.com/uploads/3almik...9120054463.gif

فخامة ملكة 08-20-2018 06:57 PM
رد: طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار
 
مشكوووره

ساليسيا 08-22-2018 08:10 PM
رد: طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار
 
تسلمى ياحبى هايل

همسة حنين 09-23-2018 05:43 PM
رد: طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار
 
https://up.3almik.com/uploads/3almik...1915221923.png

ام المصريين 09-25-2018 12:23 AM
رد: طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار
 
https://up.3almik.com/uploads/3almik...1522496312.png

موجوع قلبى 10-16-2018 02:20 AM
رد: طريقة عمل الممبار المصري في العيد,طريقة عمل الممبار المحشى,كيفية تحضير الممبار
 
https://up.3almik.com/uploads/3almik...4485149314.png


الساعة الآن 09:32 AM.
صفحة 1 من 2 1 2
عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.