طريقة عمل أصابع الجلاش بالقشطة2020,كيفية تحضير أصابع الجلاش بالقشطة
الجلاش من الحلويات الشرقية الشهيرة ، والتي تقدم في كثير في المناسبات خصوصًأ في شهر رمضان الكريم ، تعرفي في خطوات بسيطة على طريقة تحضير أصابع الجلاش بالقشطة
<u>
المقادير
*تكفي 4 أشخاص* مقادير الجلاش:
- 1 لفة جلاش (باكيت واحد)
- 1 كوب كبير سمن مذاب (240 جرام)
- 2 كوب كبير شربات
مقادير حشو القشطة:
- 2 كوب كبير لبن ساخن (240 مل)
- 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* نشا (26 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر أبيض (26 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فانيليا
خطوات التحضير
- تحضير حشو القشطة : نحضر وعاء كبير نضع فيه السكر والنشا واللبن ، ونضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى نحصل على خليط القشطة ثقيل القوام ، نرفع حشو القشطة من على النار ونتركه ليبرد
- نحضر ورق الجلاش ونقوم بدهن كل وجه ورقة جلاش بالسمن باستخدام فرشاة
- نحضر ورقة جلاش ونقوم بتطبيقها لنصفين ،ثم نضع مقدار من حشو الشطة في المنتصف ونترك فراغ مناسب من الجانبين ، ثم نرفع الجانبين إلى الداخل ونلف ورقة الجلاش على شكل رول
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا
- نحضر صينية تحضير أصابع الجلاش بالقشطة ، ونقوم بدهنها بالقليل من السمن ، ثم نرص أصابع الجلاش بالقشطة ، مع ترك مسافة بين كل أصبع وآخر ،ثم ندهن وجه الأصابع بالقليل من السمن باستخدام فرشاة
- ندخل صينية أصابع الجلاش بالقشطة لفرن ساخن ، ونتركها لمدة ثلث ساعة (20 دقيقة) حتى تتحمر وتنضج ويصبح لونها ذهبي
- بعد خروج صينية أصابع الجلاش بالقشطة من الفرن ، نسكب عليها الشربات البارد
- الآن نستطيع تقديم أصابع الجلاش بالقشطة
سر نجاح تحضير أصابع الجلاش بالقشطة :
- عند تحضير القشطة يجب أن يكون اللبن ساخن قبل إضافة النشا و السكر
- حتى يخرج الجلاش مقرمش من الخارج وهش من الداخل ، يجب دهنه وجهه بالسمن قبل الحشو ، ودهنه قبل دخول الفرن
- نترك مسافة من الجانبين عن وضع حشو القشطة على ورق الجلاش ، ونترك أيضًا مسافة بين أصابع الجلاش عند وضعها في صينية التحضير
- يجب أن نضع الشربات على أصابع الجلاش بالقشطة بعد خروجها مباشرة من الفرن ، ويجب أن يكون الشربات بارد
فوائد أصابع الجلاش بالقشطة:
</u>
إقرئي المزيد :
اظهار التوقيع
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]