عصائر
و مشروبات رمضانية باردة منعشة.. عصائر تحضر في اقل من 10 دقائق جديدة و منعشة لرمضان خاصتا
في الحر المرتفع 2018
عصير الجزر البارد
المكوّنات
كيلو جزر
ماء حسب الحاجة
سكر حسب المذاق
1 ليمونة
طريقة التحضير
نقشر الجزر
و نقطعه قطع صغيرة
و نضعه على النار يغلي مع الليمونة بعد نزع بذورها
و ملعقة سكر
عندما ينضج الجزر نتركه حتى يبرد
نضرب الجزر
في الخلاط مع إضافة ماء السلق
و حتى نحصل على القوام المناسب
نضيف السكر حسب الحلاوة ثم يسكب
في كاسات
و يبرد
يمكن خلطه مع الحليب أو اللبن الرايب
و التمر او الزبادي 😋 صحتين
عصير كوكتيل لذيذ
المكوّنات
2 حبة برتقال
2 حبة ليمون
كوب ماء, حسب الحاجة
حبة موز
6 حبات فراولة
قليل سكر, حسب الحاجة
طريقة التحضير
نخلط
في خلاط المقادير.
ونضعه
في اكواب.
ونضعه
في البراد ليبرد.
عصير الليمون المركز المنعش
المكوّنات
5 كيلو ليمون
8 كغ سكر
روح الليمون
سكارين(مادة حافظة)
3 لتر
من الماء
طريقة التحضير
نغسل الليمون حيدا ثم نقسمه الى نصفين
و نعصر النصف الأول بالعصارة
ناخذ النصف الثاني
و نقطعه
و نزيل منه بذوره ثم نرحيه بقشوره
نصفيه بالمصفاة
و نضيف اليه القليل
من الماء لنسهل عملية التصفية
نخلط العصير مع بعض ثم نضيف اليه السكرين
و السكر ثم نحرك جيدا الى ان يذوب السكر تماما مع اضافة الكمية المتبقية
من الماء
و روح الليمون
في الاخر ثم يحفظ
في الثلاجة
عند الاستعمال يجب اضافة الماء اليه. مثال : كاس عصير ليمون نضيف اليه 3 كاسات
من الماء
بالهناء