- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
المعجنات والفطائر والمقبلات طريقة عمل البيتزا,وصفات لعمل معجنات هشة,طريقة عمل معجنات سهلة بالصور,عجينة العشر دقائق,كل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,طريقة عمل معجنات حادقة بالصور,نصائح للمعجنات.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=6804
#1
~{ مديرة بنك المعرفة والثقافة }~
طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم.طريقة عمل شاورما اللحم المصرية.طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
طريقة عمل شاورما اللحم بالتفصيل الممل بالصور و الشرح المصور
طريقة عمل الشاورما اللحم زى المحلات بالظبط
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ... 3 ملاعق كبيرة خل ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة
( ملعقة صغيرة من كل صنف )
الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها .. نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات
( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...
لاحظوا كيف اللحم أصبح رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.
العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 و 1 كاس ما للعجن 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .... تقسم الى كور صغيرة ....
تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين
( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة
يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز
وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ...
اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...
ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا خلصنا الخبز ...
نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...
وضع الخلطه
بقدونس مفروم بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )
طحينية او ( طرطور )
وهو يتكون من:
كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق
( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق
( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا
كوب شاي الى كوب ونص ....
يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ...
ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...
لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )
نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ...
القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..
المصدر : منتدي عالمك - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : وردة
- لحظة سقوط "أخطر إرهابي مصري" تفاصيل "عملية الفجر"..
- مرشح ترامب للمحكمة العليا "يدافع عن شرفه"
- سكرابز خروف عيد الاضحي 2019,سكرابز خرفان 2019
- خبراء موريتانيون: إغلاق مؤسسات الإخوان بداية لقطع تمويل قطر للإرهاب
- احلى بلوزات صيف 2019,كولكشن بلوزات صيفية موضه 2019,بلوزات متنوعه للصبايا,بلوزات شيفون قطن كتان ستان
#2
~{ مشرفة العناية بالجمال }~
رد: طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم.طريقة عمل شاورما اللحم المصرية.طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
جمال موضوعك جعلني أقول
أجمل كلمات بهذه السطور
فبوركتي وبوركت أناملك
فجزا كي الله خيرا ودمتي بحفظ الله ورعايته
أجمل كلمات بهذه السطور
فبوركتي وبوركت أناملك
فجزا كي الله خيرا ودمتي بحفظ الله ورعايته
من مواضيع : ام المصريين
- رحيل "البحار الأسطورة" الذي ودع الملك فاروق بـ21 طلقة
- مصر تطالب إسرائيل مجددا بوقف الأعمال العسكرية في غزة
- مكونات مكرونة بالصوص الابيض والفراخ والمشروم,طريقه عمل الكفتة بكل سهولة,طريقه عمل اللحمة الباردة
- وتظل تلك الأيه نبع إطمئنان
- عبارات شكر متحركة جديدة للمواضيع و المشاركات.خلفيات شكر وتقدير. كلمات ردود متحركه روعه
#3
~{ ادارية سابقة }~
رد: طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم.طريقة عمل شاورما اللحم المصرية.طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
من مواضيع : ام يوسف
- أعراض واسباب التهاب الأذن عند الأطفال,علاج التهاب الأذن عند الأطفال,طرق الوقاية من التهاب الأذن
- بحث عن دور الاسلام في المحافظة على البيئة,موضوع عن دور الاسلام في المحافظة على البيئة
- مسابقة المواضيع المطلوبة للعودة الى المدرسة2018,مسابقةback to school
- عبايات رمضان 2018,عبايات سوداء ناعمة , عبايات واسعة سادة,موديلات عبايات خليجى لرمضان 2018
- صالونات فخمة, اشكال ليفينج مميزة, صالونات عصرية 2018,ركنات مودرن
#4
~![همـــــس بــــدون لمــــس]!~
رد: طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم.طريقة عمل شاورما اللحم المصرية.طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
من مواضيع : The Princess
- غرف نوم اطفال مودرن 2019,غرف نوم اطفال 2019 kids rooms
- موقع إيطالى: الأهلى قتل أحلام وفاق سطيف وخطف بطاقة نهائى أفريقيا
- اجمل اللوحات الفنية الطبيعية,لوحات فنية رائعة الجمال, لوحات مناظر طبيعية عالمية,صور لوحات رسم روعه
- اسباب رائحة الثلاجة,كيف اجعل رائحة الثلاجة جميلة,ريحة الثلاجه كيف تروح,رائحة في الثلاجة
- ضبط المتورطين فى تسهيل صعود السائح الدنماركى وصديقته للهرم الأكبر (فيديو)
#5
~![ليــــدى محــدش عاجبها]!~
رد: طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم.طريقة عمل شاورما اللحم المصرية.طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
جميله أووووووووووووووووووى الوصفه وبتشهى
انا عايزه من ده
انا عايزه من ده
اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ
من مواضيع : مامة عمر
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مثل, اللحم, اللحمة, المصرية.طريقة, المطاعم.طريقة, بالصور, شاورما, عمل, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 01:22 PM.