Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
طريقة عجينة القطايف, كيفية عمل عجينة القطايف,كيفية صنع عجينة قطايف طريقة عمل عجينة قطايف طريقة صنع - منتدي عالمك
للنساء فقط

المعجنات والفطائر

المعجنات والفطائر والمقبلات طريقة عمل البيتزا,وصفات لعمل معجنات هشة,طريقة عمل معجنات سهلة بالصور,عجينة العشر دقائق,كل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,طريقة عمل معجنات حادقة بالصور,نصائح للمعجنات.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=14280
1297 0
05-08-2019
#1  

1990 1164038134طريقة عجينة القطايف, كيفية عمل عجينة القطايف,كيفية صنع عجينة قطايف طريقة عمل عجينة قطايف طريقة صنع


طريقة عجينة القطايف, كيفية عمل عجينة القطايف,كيفية صنع عجينة قطايف طريقة عمل عجينة قطايف طريقة صنع
القطايف

طريقة عجينة القطايف, كيفية عمل عجينة القطايف,كيفية صنع عجينة قطايف طريقة عمل عجينة قطايف طريقة صنع

القطايف من الحلويّات المشهورة التي تناسب جوّ رمضان، وشكل حبة القطايف على كل شكل هلال حيث تناسب هلال شهر مضان عندما يهل وتقدم خلال رمضان إلى أن يهل هلال العيد، ويعتبر القطايف من الحلويّات التي تم تناقلها قديماً والمحافظة على هذا التقليد حتّى وصل إلينا واختلفت طريقة صنع القطايف، حيث تمّ إضافة الجديد من المواد وطريقة حشو القطايف أيضاً تم التفنن بها، أحياناً يتمّ شراء القطايف من السوق؛ لأنّه غير مكلف وأحياناً يتعذّر شراء القطايف بسبب بعد مكان البيت عن السوق، لكن هناك طريقة لصنع عجينة القطايف في المنزل.


عجينة القطايف بالطحين

المكونات

  • كوبان من الطّحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • كوب نصف من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من البكينغ بودرة.


طريقة التحضير

  • نحضّر وعاء ونضع الطحين، والملح، والبيكنج باودر، والخميرة، ثمّ يوضع عليها الماء الدافئ.
  • نخلطها جيدأ وسنلاحظ إن عجينة القطايف تكون مرنة وسلسة، غلق الوعاء جيداً أو نلفّه بقطعة من القماش، ونضعه بمكان دافئ ويترك حتّى تتخمّر مدّة ساعة كاملة.
  • تصبح جاهزةً للخبز بعد أن تتخمّر، حيث يتمّ تسخين المقلاة جيداً بعد تنظيفها وتنشيفها، ويتمّ تسخينها مدّة خمس دقائق ويفضّل أن تكون من التيفال مانعة للالتصاق.
  • نجرّب مقدار ملعقتان كبيرتان من العجينة في المقلاة، حتّى يتأكّد إنّها تخمرت جيداً وتكون من خلال ظهور فقاعات على وجه العجينة، فإن ظهرت بسرعة خلال دقيقتين من وضع العجينة تكون العجينة جاهزة.


عجينة القطايف بالسميد

المكونات

  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من السّميد الناعم.
  • كوب ونصف من الطّحين.
  • ملعقة صغيرة من الخمير.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كوب من الحليب السائل الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • نفعّل الخميرة في كوب الماء الدافئ والسكر ونضعه جانباً حتّى يبدأ بالتخمير.
  • نضع في وعاء كبير السّميد، والطّحين، البيكنج باودر، والملح ويتمّ إضافة الحليب الدافئ والماء مع الخميرة.
  • نخلط العجينة باستخدام يد الخلاط حتّى يصبح الخليط أقرب لحالة السيولة، أي يكون قريباً من قوام خليط عجينة الكيك، حيث نغطي الوعاء بالغطاء أو بقطعة من القماش، ويحفظ في مكان دافئ لمدةّ ساعة كاملة حتى يتخمر.
  • نخبز العجينة بمقدار ربع كوب أو ملعقتين كبيرتين -حسب الحجم المارد-، من جهة واحدة حتّى تظهر فقاقيع من الاعلى وذهبية اللون من الاسفل.
  • نغطّي كلّ قطعة من القطايف بقطعة قماش نظيفة كي لا تجف.
  • نبدأ بالحشي عندما تبرد بما نريد من حشوات.


القطر

المكوّنات:
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • نضع السكر والماء في قدر على نار هادئة، ونتركه حتّى يبدأ بالغليان.
  • نضيف عصير الليمون، ونترك المزيج حتى يتكاثف.
  • نضيف ماء الورد بعد أن نطفيء على المزيج ونضعه جانباً حتى يبرد.
  • نغمس القطايف في القطر البارد مباشرة بعد قليها أو شيّها.


حشوات للقطايف

  • جبنة حلوة مع السكر والقرفة.
  • جبنة حلوة مع السكر.
  • القشطة والفستق الحلبي.
  • فستق حلبي بالسكر والقليل من المستكة.
  • القشطة مع القرفة والسكر.
  • القشطة مع جوز الهند.
  • الجوز مفروم مع المكسّرات والسكر.
  • الجوز والسكر والقرفة.
  • جوز الهند والزبيب.
  • شوكولاتة نوتيلا.


طريقة عجينة القطايف, كيفية عمل عجينة القطايف,كيفية صنع عجينة قطايف طريقة عمل عجينة قطايف طريقة صنع








الكلمات الدلالية (Tags)
القطايف, صنع, عمل, عجينة, طريقة, قطايف, كيفية

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة القطايف سهله،عمل القطايف بسميد2018،طريقة القطايف المقلية،طريقة عمل عجينة القطايف المصرية ساليسيا المعجنات والفطائر 3 04-20-2019 02:23 AM
طريقة عمل القطايف,تحضير عجينة القطايف,القطايف بالسميد,القطايف المصرية ساحرة الجنوب المعجنات والفطائر 4 04-20-2019 02:23 AM
افضل عجينة قطايف.اسهل طريقه لعمل عجينة القطايف في البيت.عجينة قطايف مضبوطة2018 فريده الحلويات الشرقية والغربية 6 04-20-2019 01:41 AM
عجينة القطايف,طريقة عمل القطايف,حلويات رمضان,صنع القطايف في البيت,طبخ القطايف,عجينة قطايف جاهزه همسة حنين الحلويات الشرقية والغربية 5 04-20-2019 12:44 AM
طريقة عمل عجينة القطايف,مكونات عجينة القطايف,طريقة القطايف سهله,القطايف بالقشطة ساحرة الجنوب الحلويات الشرقية والغربية 2 04-20-2019 12:42 AM


الساعة الآن 01:16 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل