كب كيك شوكولاته بدون بيض،كب كيك كاكاو بدون بيض،طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بدون بيض،كب كيك بدون بيض

• ¾ كوب ( 94 جرام ) من طحين الكيك
• ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو الخام
• 3 ملعقة كبيرة ( 40 جرام ) من الزبدة اللينة
• ½ كوب ( 100 جرام ) من السكر
• ¼ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ½ كوب حليب
• 1 : 2 ملعقة كبيرة من الحليب لضبط السمك
• مقادير كريمة الزبدة بالشوكولاته :-
• 1/3 كوب ( 75 جرام ) من الزبدة اللينة
• 2 ملعقة كبير مسحوق الكاكاو الغير محلى
• 1 كوب ( 125 جرام ) من السكر البودرة المنخول
• 1 : 2 ملعقة كبيرة من الحليب لضبط القوام

· ضعى فى محضر الطعام الزبدة وقلبيها حتى تلين ثم أضيفي لها السكر
وقلبي حتى يندمجوا تماماً بعد ذلك أضيفي الفانيليا السائلة وقلبي مرة أخرى .

· قلبي المكونات الجافة معاً فى وعاء آخر
( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – الكاكاو )
ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الزبدة والسكر ونصف كمية الحليب وقلبي جيداً
بعد ذلك أضيفي النصف الثانى من خليط الطحين والنصف الثانى من الحليب وقلبي مرة أخرى .

· أخيراً أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب لضبط سُمك وقوام عجينة الكب كيك إذا لزم الامر .

· وزعى العجينة بالتساوى على أكواب صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها بحيث يتم ملىء ¾ كل كوب فقط ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 360 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية ) لمدة 20 دقيقة ، اتركى الكب كيك ليبرد داخل الصينية لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تماماً .


· لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاته :
اخفقي الزبدة فى محضر الطعام حتى تلين ثم أضيفي لها الكاكاو وقلبيهم معاً بعد ذلك أضيفي السكر البودرة على مرتين مع التقليب بعد كل إضافة وفى النهاية اضبطى السمك أو القوام باستخدام ملعقة أو اثنين من الحليب بحيث يكون من السهل إستخدامها من التزيين .
ضعى كريمة الزبدة بالشوكولاته فى قمع التزيين
مع إستخدام شكل الوردة لتزيين سطح الكب كيك .

· ابدئى فى تزيين الكب كيك من المنتصف ثم زينى حوله بحيث تغطى سطح الكب كيك بالكامل .

· قدمى كب كيك الشوكولاته مع الشاى لأصدقائك فى يوم الحب .