Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
هذا الخطأ يجعل الشوربة غامقة - منتدي عالمك
للنساء فقط

شوربات وحساء

شوربة سريعة التحضير بالصور,شوربة خفيفة جدا,طريقة عمل جميع انواع السلطات الشوربات و الحساء,شوربة عدس دافئة,شوربه شوفان,سلطة الملفوف.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=25733
1597 0
09-10-2021
#1  

Tumهذا الخطأ يجعل الشوربة غامقة


ازاي تحضري شوربة مظبوطة وشفافة
هذا الخطأ يجعل الشوربة غامقة
تتعدد طرق تحضير الشوربة، أبسطها تلك الشوربة الشفافة التي تسلق بها اللحوم والخضروات للتسوية العادية، وبالرغم من بساطة مكوناتها إلا إننا قد نصدم بلونها الداكن دوم سبب واضح، وكأن بها لون طعام غير شكلها وأحياناً طعمها.
واليوم سنطرح لكم أهم الأسباب التي تجعل الشوربة غامقة لتجنبهم وتحضير الشوربة شفافة بقوام وطعم مظبوط.

نوعية اللحوم نفسها

هناك الكثير من قطعيات اللحمة وأنواعها، ولهذا لكل منها طبق مناسب، فمثلا لا تحضر لحمة الرقبة في الشوربة، لأنه ستجعل الشوربة داكنة اللون وليست شفافة بطعم ليس الأفضل.
كما تعتبر اللحوم المستوردة أحد الأسباب وراء تحضير الشوربة بلون غامق، نظراً لاختلاف طبيعة اللحوم وما يتناوله الحيوان قبل الذبح.

زيادة الإضافات
الفلفل الأسود ومكعبات المرق والبهارات، جميعهم من أهم العوامل التي تتلف لون وقوام الشوربة لتكون غامقة وغير شفافة، وخاصة عند زيادة كمية إضافتهم على الشوربة وتركهم للغليان الطويل.
وأفضل طريقة لإضافة المنكهات والإضافات على الشوربة دون تغيير لونها، هو أن تضاف المنكهات وأي إضافات أخرى على الشوربة حبات كاملة غير مطحونة، أو بكميات بسيطة إذا كانت مطحونة، وكل هذا يكون في نهاية تسوية الشوربة، بحيث تترك للغليان مرة واحدة وترفع، حتى لا تزداد التسوية والغلي مما يغير لون الشوربة.

هذا الخطأ يجعل الشوربة غامقة

المصدر : منتدي عالمك - من قسم شوربات وحساء







الكلمات الدلالية (Tags)
اجور شيفات سى بى سى سفرة, اسماء شيفات cbc سفرة, حلويات cbc sofra, رقم تليفون قناة cbc سفرة, سي بي سي سفرة مباشر, سي بي سي سفرة يوتيوب, سي بي سي سفرة نجلاء الشرشابي, طباخين cbc سفرة

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
رجيم الشوربة الحارقة الصحيحة همس الوجود أكلات ومشروبات للرجيم والرشاقة 0 01-19-2021 01:48 AM
الوقوع في الحب يجعل حب الشباب أم أسطورة أم حقيقة؟ آنسة قهوة ☕ قاعدة ستات عامة 0 11-15-2019 03:22 PM
طريقة عمل الشوربة الحارقة للدهون بالتفصيل,رجيم الشوربة الحارقة للدهون تجارب,الشوربة الحارقة للتنحيف ليالى العمر أكلات ومشروبات للرجيم والرشاقة 1 06-28-2019 12:46 PM
أهداف "ثورة الياسمين" عالقة.. وحركة "النهضة" في مرمى النيران آنسة قهوة ☕ الاخبار - News 0 03-29-2019 07:49 PM
الاطعمه التى لا يمكنك تناولها, نصيحة طبية لا تتناول هذه الأغذية في الوقت الخطأ ساحرة الجنوب عيادة الاسرة 1 03-17-2018 12:21 PM


الساعة الآن 10:20 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل