Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي - منتدي عالمك
للنساء فقط

مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات

عصائر و فواكه طريقة عمل ايس كريم صور مثلجات طريقة عمل عصائر سهلة وسريعة فى البيت عصائر كوكتيل طريقة عمل مشروبات الطبيعية الساخنة و الباردة بالصور و المشروبات الصناعية عصائر الفريش

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=28813
1497 1
07-27-2022
#1  

06وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي


القهوة الكيتونية الكلاسيك بدون اضافات يحبها كل متبع رجيم الكيتو ، فلا شك أن القهوة هي المشروب المفضل لدى العديد من الأشخاص .
فكوب من القهوة المفضلة كافي أن يحسن مزاجك طوال اليوم .
لكن في الجو الحار يفضل الكثيريون تناول كوب من القهوة المثلجة المعروفة باسم الفرابيه حيث أنها تساعد على استعادة النشاط زيادة التركيز بالإضافة إلى أنها تمنح الانتعاش الذي يحتاج له الشخص في أيام الصيف الحارة .
قهوة الفرابيه هي عبارة عن مشروب بارد من أصل يوناني مصنوع من القهوة سريعة التحضير والماء والسكر والحليب المكثف الغير مٌحلى .
ففي هذة المقالة سنقدم لكم معلومات عن قهوة الفرابيه وطريقة تحضيره في المنزل وقيمته الغذائية .
وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي
ما هو فرابيه ؟
تعود أصول كلمه فرابيه إلى أصل فرنسي وتعني “ضرب” .
مع ذلك ، لوصف مشروب فهذا يعني أنه تم رجه أو أنه بارد جداَ .
لكن في الثقافة الشعبية اليونانية يشير الفرابيه بشكل أساسي إلى رج القهوة ( shaking ) .
ان العلامة المميزة للفرابيه هي رغوة كثيفة تشبه الكريمة مصنوعة من القهوة سريعة التحضير وكمية صغيرة من الماء التي يتم رجها معاً جيداً باستخدام خافق الحليب الكهربائي أو مخفقة صغيرة .
ثم يتم سكب هذة القهوة اليونانية في كوب به مكعبات من الثلج .
تنوع واختلافات قهوة الفرابيه اليونانية :
في اليونان ، عادة ما يتم طلب فرابيه بتحديد درجة حلاوته وما إذا كان يتم إضافة الحليب أم لا .
حيث أن فرابيه القهوة متوفر بثلاث درجات من الحلاوة ، تحددها كمية السكر والقهوة المستخدمة .
  • Glykos : وتعني “حلو ” مع 4 ملاعق كبيرة من السكر .
  • Metrios : بمعنى ” متوسط ” مع ملعقتين كبيرتين من السكر .
  • Sketos : وتعني سادة أي بدون سكر .
يمكن تقديم جميع الأصناف مع الحليب المكثف غير المحلى .
لا يتم إضافة الحليب أبداً في البداية .
ما لم يطلب صراحة أنه يكون مع الحليب .
حيث يمكنك طلب الفرابيه بدون حليب أيضاً .
بالإضافة إلى ذلك ، تضيف بعض المقاهى مغرفة من آيس كريم الفانيليا
بدلاً من الحليب في فرابيه القهوة .
ما هو أصل قهوة الفرابيه ؟
في عام 1957 ، في معرض ثيسالونيكي التجاري الدولي في اليونان .
كان ممثل شركة نستلة في اليونان ، يانيس دريتساس حاضراً لعرض مشروب الشوكولاتة
الفوري الجديد للأطفال .
والذي كان جاهزاً بخلطه في خافق الحليب .
مساعد دريتاس كان يبحث عن طريقة لصنع القهوة سريعة التحضير في استراحته .
القهوة التي يشربها عادة كل يوم لكنه لم يجد أي ماء ساخن في أي مكان .
ثم قرر استخدام خافق الحليب لتحضير القهوة بالماء البارد .
فهذة التجربة الغيرمتوقعة جعلت هذا المشروب اليوناني له شعبية كبيرة .
في الأصل ، تم تسويق قهوة فرابيه بشكل أساسي من قبل شركة نستله .

حيث يُقال أن أفضل فرابيه مصنوع من قهوة نسكافيه .
ولادة القهوة سريعة الذوبان :
القهوة سريعة الذوبان والمعروفة أيضاً بالقهوة القابلة للذوبان أو مسحوق القهوة هي مشروب مشتق

من حبوب البن المطحونة .
يتم صنع هذا النوع من القهوة عن طريق التجفيف بالتجميد ثم إعادة إضافة الماء لها حتى يتم شربها .
يرجع الفضل في اختراع القهوة سريعة الذوبان إلى العديد من الأشخاص في أوقات مختلفة .
تم اختراع القهوة سريعة الذوبان أو القابلة للذوبان لأول مرة عام 1881 من قبل الكاتب والفكاهي الفرنسي ألفونس ألي وتم تسجيلها كبراءة اختراع له .
ثم سافر ألفونس إلى باريس لكي يبدأ دراسات لم يكملها بسبب تعديل بعض التركيبات الصيدلانية المشكوك فيها وعقاقير مزيفة أخرى .
في عام 1890 حصل دايفد سترانج في نيوزلاندا على براءة اختراق مسحوق القهوة القابل للذوبان . بينما في بداية القرن العشرين في عام 1901 قدم الكيميائي الياباني ساتوري كاتو القهوة سريعة التحضير إلى شيكاغو حيث كان باحثاً ناشطاً جداً ، تم بيع قهوته في معرض في نيويورك وحصل على براءة اختراع بعد ذلك بعامين .
في عام 1903 طور رجل الأعمال الألماني لودفيج جيرهارد عملية التخلص من الكافيين في القهوة سريعة التحضير ، وحقق ثروته من تجارة القهوة .
بينما في عام 1906 ، طور الكيميائي الإنجليزي جورج كونستانت واشنطن أول قهوة سريعة التحضير مناسبة للإنتاج بالجملة .
أما في عام 1909 أصدر Red E Coffee أول قهوة تجارية سريعة التحضير .
مع ذلك ، لم يكن بإمكان عامة الناس الوصول إلى القهوة سريعة التحضير حتى عام 1938 بعد أن أطلقت شركة الأغذية نستله قهوتها سريعة التحضير في جميع أنحاء العالم . وهي نيسكافية التي تعني القهوة سريعة الذوبان .
نتيجة للجهود المشتركة لشركة نستله والحكومة البرازيلية التي حلت مشكلة فائض القهوة اكتسب المنتج بسرعة شعبية في الولايات المتحدة بعد الحرب العالمية الثانية ثم انتشر في جميع أنحاء العالم .
خلال الحرب العالمية الثانية ، استولى الجيش الأمريكي على جميع منتجات القهوة سريعة التحضير . وكان الموردون الرئيسيون هم جي – واشنطن ونستله وماكسويل هاوس .
في عام 1944 كانت أكياس القهوة المصنوعة من رقائق الألومنيوم جزءاً من الحصص اليومية .
وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي
طريقة تحضير قهوة فرابيه في المنزل :
المكونات :
  • 2 ملعقة صغيرة من قهوة نيسكافيه كلاسيك سريعة التحضير .
  • 1 ملعقة صغيرة من سكر كيتو ( اختياري ) .
  • ماء بارد جداً .
  • مكعبات من الثلج .
  • حليب ( اختياري ) .
المعدات :
  • خافق حليب كهربائي أو مضرب صغير .
طريقة التحضير :
  • ضع القهوة سريعة التحضير والسكر في إبريق .
  • اسكب 1 مل من الماء شديد البرودة ، من الممكن أيضاً عمل هذا المزيج باستخدام خفاقة صغيرة .
  • اخفق المكونات بقوة أو اخلطهم لمدة دقيقة واحدة حتى تتكون رغوة سميكة .
  • صب كل الرغوة في كوب ثم أضف مكعبات الثلج .
  • صب القليل من الماء في الخافق واخلط لكي تجمع كل ما تبقى من القهوة .
  • بعد ذلك ، اسكب كل المكونات في الكوب .
  • يمكنك إضافة القليل من الحليب إلى الكوب ( اختياري ) .
ملحوظات عند تحضير فرابيه القهوة :
  • احرص على عدم إضافة الكثير من الماء ، فهذة الخطوة هامة جداً .
  • لكي تحصل على فرابيه قهوة ناجح ضع القليل من الماء في قاع خافق الحليب حيث أن هذا يساعد على تكون رغوة سميكة تشبه الكريمة .
  • بالنسبة للأشخاص الذين يفضلون القهوة مع الحليب استخدم كمية أقل من الماء وحليباً أكثر .وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي

الحقائق الغذائية لفرابيه القهوة :
يحتوي كل كوب على العناصر الآتية :
  • السعرات الحرارية : 15 سعر حراري من الدهون .
  • الدهون : 1 جرام .
  • الصوديوم : 1 ميلليجرام .
  • بوتاسيوم : 71 ميلليجرام .
  • كربوهيدرات : 4 جرام .
  • سكر : 2 جرام .
  • بروتين : 1 جرام .
  • كالسيوم : 3 ميلليجرام .
  • جديد : 1 ميلليجرام .
إذا كنت من عشاق القهوة المثلجة ، يمكنك الآن تحضير فرابيه القهوة بسهولة في المنزل حتى تستمتع بطعم رائع وانتعاش في الأيام الحارة .
لكن يجب عدم الإفراط في تناولها حيث أن كثر تناول القهوة قد يكون له بعض الأضرار على الصحة والجسم .






03-26-2023
#2  

افتراضيرد: وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي

كيف اسوي قهوة أمريكانو بدون جهاز


طريقة عمل قهوة أمريكانو في البيت

أول طريقة:
بمجرد تحضير كل الأدوات اللازمه لتحضير القهوة الأمريكانو، يجب أن يتم إتباع كل ما يلي من الخطوات الأساسية من خلال تفاصيل الوصفة أدناه:
  • في البداية يتم غلي الماء بأي طريقة تفضلها أو ترغب بها.
  • تترك القهوة حتى تتفتح ومن ثم يوضع كل من القهوة والملح إلى قدر صغير أو في برطمان أو في كوب قهوة ومن ثم توضع كمية كافية من الماء المغلي حتى تبلل حبيبات القهوة من ثم تترك لمدة 30 ثانية ومن بعد 30 ثانية ، يملأ الكوب بالماء المغلي ويقلب جيداً.
  • لتحضير القهوة جيداً يتم الانتظار 4 دقائق.
  • نقوم بتصفية القهوة المطحونة ويتم هذا من خلال استخدام المصفاة لتصفية باقي القهوة في الكوب وفي حالة عدم توفر مصفاة يجب أن يتم تقطير القليل من الماء البارد من خلال الجزء العلوي من القهوة الساخنة ، وهذا ما يجعل الحبيبات تهبط إلى القاع ومن بعد هذا يتم الاستمتاع بشرب القهوة.
ثاني طريقة:

كيف اسوي قهوة أمريكانو بدون جهاز يمكن استعمال مكبس القهوة الذي له شعبية كبيرة ، ويمكن صنعها بأدوات أخرى غير ماكينة القهوة التي تسهل عمل القهوة، فيما يلي طريقة عمل القهوة الامريكي عن طريق مكبس القهوة.
  • يضاف القهوة المطحونة إلى وعاء ويكون هذا الوعاء عميق ، من ثم يضاف ملعقة كبيرة من القهوة المطحونة في كل فنجان سيتم الشرب به.
  • يصب الماء المغلي فوق البن المطحون ومن بعدها يكب القليل من الماء المغلي فوق البن المطحون حتى يتبلل كلياً، من ثم تضاف كمية الماء اللازمة للعدد الفناجين التي يرغب بعملها.
  • يصب القوة في كوب استخدم المكبس للضغط على القهوة المطحونة في قاع المكبس، من ثم ثبت المكبس في مكانه، بعد هذا تسكب القهوة في كوب وتكرر لكل كوب ويتم إضافة السكر للتحلية حسب رغبة كل شخص.
طريقة عمل القهوة الأمريكية بدون ألة

المكونات:
  • البن المطحون.
  • الماء.
  • قدر صغير.
  • ملعقة.
  • مغرفة.
  • أكواب القهوة.
كيفية تحضير القهوة:
  • توضع الماء داخل قدر مع استخدام كمية من الماء أكثر قليلاً عن كمية البن التي سيتم استعمالها وهذا لأن سيفقد بعضًا من الماء عند الغليان والنقع في القهوة المطحونة ومن هنا احرص على وضع المزيد من الماء.
  • تقلب القهوة المطحونة مع الماء ويتم استخدم ذات الكمية من البن التي تستعمل في ماكينة لصنع القهوة ونفس كمية المياه التي يتم استخدامها بالجهاز.
  • يتم ضبط الموقد على درجة حرارة من متوسطة إلى عالية حتى تغلي القهوة، تقلب القهوة من حين لآخر لعدم حرق التفل الذي في أسفل القدر.
  • تغلى القهوة بدون غطاء لمدة دقيقتين.
  • يرفع القدر عن النار ويترك لحوالي أربع دقائق وهذا يسمح للتفل بالاستقرار في القاع ويتم قفل النار.
  • تستعمل المغرفة لغرف القهوة المخمرة في الكوب شرب القهوة، دون استخدام أي مساحيق وتعتبر المغرفة الصغيرة مثالية لهذا الغرض.
  • إذا لم يكن متوفر مغرفة على الإطلاق فم الممكن أن تصب القهوة من القدر ببطء شديد والتفل يكون ثقيل وسينزل كله في القاع.
عمل قهوة أمريكانو باستخدام المرشح

حتى يتم تحضير القهوة من خلال وضع الفلتر أعلى فنجان القهوة، ولا يهم ما إذا كان موجود مرشح سميك أو رفيع ، ولكن يجب أن يكون هذا المرشح نظيفاً وتكون هذه المرشحات جاهزة وورقية رخيصة الثمن ويمكن العثور عليها في الكثير من المتاجر، إذا لم يكن متاح مرشح ، يمكن استخدام قطعة قماش نظيفة واربطها في الكوب وسنوضح الطريقة أدناه، بمجرد وضع الفلتر في مكانه ومن ثم يتم الآتي:
  • يتم شطف الفلتر بالماء الساخن ومن ثم تنشف الماء من على المرشح.
  • تقاس كمية القهوة من خلال ملعقة كبيرة من البن لكل فنجان قهوة يرعب في إعداده.
  • تطحن حبوب القهوة على درجة طحن متوسط ليصبح أشبه بالرمل.
  • تبلل حبوب القهوة بالقليل من الماء ويتم الانتظار لمدة 30 ثانية على الأقل أو يمكن أطول إذا كانت حبوب القهوة طازجة جدًا.
  • تسكب نصف كمية الماء المتبقية لحوالي 30 ثانية.
  • يصب ما تبقى من الماء في ثلاث أو أربع أكواب صغيرة.
  • في حالة أن كانت القهوة طعمها مرير جدًا يمكن إضافة المزيد من القهوة أما إذا كان المذاق حامضًا جدًا فينصح بتقليل كمية القهوة التي تستعمل في عمل القهوة.
عمل القهوة الامريكي بشكل تقليدي

كل ما تحتاجه هو حبوب القهوة المطحونة وكمية من الماء والوعاء وموقد للنار.
لكل 4 أوقية. من الماء الذي تستخدمه ، ستحتاج إلى حوالي ملعقة كبيرة من البن المطحون. جلب الماء ليغلي.
حين يصل الماء إلى الغليان يرفع من النار ومن ثم يترك لمدة 30 ثانية تقريبًا وهذا سيؤدي ذلك إلى تبريد الماء لحوالي 200 درجة وهذه هي درجة الحرارة المناسبة لتخمير القهوة.
تقلب حبيبات البن في الماء ومن ثم تترك لمدة دقيقتين وتقلب مرة أخرى ومن تترك القهوة لمدة دقيقتين إضافيتين.
ثم تصب القهوة بعناية في كوب القهوة المفضل والمفتاح هو أن تصب القهوة ببطء شديد حتى تظل بقايا تقل الحبيبات في قاع القدر.
طريقة عمل القهوة الامريكانو بمرشح يدوي

  • يتم تجهيز المرشح في المنزل من خلال منديل نظيف أو قطعة من القماش النظيفة ويتم طيه في شكل مربع يتناسب مع فتحة الكوب أو الفنجان التأكد من ترك جزء من القماش بمقياس حوالي بوصتين كما يجب أن يتدلى على أطراف الكوب.
  • يثبت المرشح بإحكام على جوانب الكوب أو الفنجان مع التحقق من إحكام المشابك للتأكد من ثبات قطعة القماش في مكانها خلال سكب الماء الساخن بالكوب.
  • تطحن حبوب القهوة بحجم طحن متوسط الخشونة ومن الأفضل استعمال مطحنة من نوعية جيدة حتى يكون الطحن متساوي.
  • بحسب نوع المطحنة التي تم استخدامها يتم طحن كمية من البن تصل إلى العلامة الأولى أو أسفل جزء من الكوب.
  • بعد الحصول على ما يكفي من القهوة للوصول إلى الكمية المستهدفة من القهوة، يوضع البن المطحون في داخل الفلتر اليدوي يهز قليلاً لتوزيع الحبوب بالتساوي على المرشح.
  • يتم غلي كوبين من الماء وفور وصولهما إلى نقطة الغليان يتم رفعهم سريعاً من على النار ويترك الماء ليبرد لحوالي ثلاثين ثانية.
  • يصب القليل من الماء فوق القهوة المطحونة ،حتى تقوم بتبليل القهوة المطحونة ومن ثم تترك حتى تتفتح وتعتبر هذه عملية معروفة خلال عملية السكب ، تقدم أن القهوة طازجة وتطلق فقعات ثاني أكسيد الكربون وهي لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا.
  • قم بصب أربع أكواب من القهوة ببطىء، يسكب كوب كل ثلاثين ثانية ، حتى تنفد كل الماء المتبقي وفي حالة استخدام مرشحًا سميكًا مؤقتًا ، فقد يحتاج إلى إزالة البقايا بالملعقة للمساعدة في تدفق القهوة بالتنقيط.
  • بمجرد اكتمال هذه العملية فقد تستغرق دقيقتين ، يجب أن تكون جميع حبيبات القهوة مشبعة بالماء بالكامل وحين تتسرب كل المياه عبر المرشح اليدوي، يمكنك إزالة المشابك والفلتر المؤقت بعناية للحصول على القهوة المرغوب فيها.

المراجع
6 فوائد مختلفة للقهوة

كيف تصنع القهوة بدون الأتراك في المنزل؟

القهوة: الفوائد الصحية والأضرار

كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة

أغرب معلومات عن القهوة

وصفة القهوة الكيتونية الفرابيه الأصلي





الكلمات الدلالية (Tags)
ملحوظات عند تحضير فرابيه القهوة, ما هو أصل قهوة الفرابيه ؟, ما هو فرابيه ؟, معنى فرابيه, الأصلي, الحقائق الغذائية لفرابيه القهوة, الفرابيه, القهوة, الكيتونية, تنوع واختلافات قهوة الفرابيه اليونانية, فرابيه لوتس, فرابيه موكا, فرابيه كراميل, فوائد قهوة الكيتو, ولادة القهوة سريعة الذوبان, وصفة, طريقة تحضير قهوة فرابيه في المنزل, طريقة عمل الفرابيه بالنسكافيه, طريقة عمل القهوة الكيتو, طريقة عمل فرابيه بالشوكولا, طريقة عمل فرابيه فانيليا, طريقة عمل فرابيه كراميل

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية التخلص من اثار القهوة في الجسم، متى يبدأ مفعول القهوة، الاوقات الصحيحة لشرب القهوة Hekayat Banat عيادة الاسرة 0 12-01-2019 04:58 PM
كيفية عمل القهوة التركي، تحضير القهوة التركى،مشروب القهوة التركى اللذيذ همسة حنين مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 0 07-30-2019 05:10 PM
افضل انواع القهوة السوداء2020,ما هى انواع القهوة,كيف تنتج القهوة ام يوسف أفكار وخبرات للمطبخ 0 05-05-2019 02:06 PM
خلطة القهوة والنعناع لتفتيح البشرة,وصفة منزلية سهلة لتبيض البشرة في دقائق,طرق تبيض البشرة ام يوسف العناية بالبشرة 5 04-29-2018 08:27 AM
ماسك القهوه للوجه،ماسك القهوة والعسل،ماسك القهوة لتفتيح البشرة،ماسك القهوة للجسم2018 ساليسيا العناية بالبشرة 3 04-10-2018 02:17 PM


الساعة الآن 10:44 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل