- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=1398
#1
~{ ادارة منتدى عالمك }~
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو،صوص شوكولاته سهل وسريع،طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام البيتى
.gif)
طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام
صوص الشوكولاتة
تحتاج الحلويات دائماً إلى صوص الشوكولاته سريع لتزيين الحلويات والكيك وخاصة في وقت المفاجآت، لذا نقدم لك في هذا الموضوع أسهل الطرق لعمل صوص الشوكولاته.
طريقة عمل صوص الشوكولاته
المكوّنات: أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقتان كبيرتان من السكّر، ويمكن الزّيادة على ذلك حسب الرّغبة. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف لكلّ كوب من الماء، ومن الممكن أن نضع كوبين من الحليب السّائل. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من الفانيليا. علبة قشطة. نصف اصبع من الزّبدة. ملعقتان كبيرتان من النّشا. شوكولاتة جلاكسي واحدة
طريقة التّحضير:
اخلط المكوّنات الّتي تمّ ذكرها بشكلٍ جيّد. ضع المزيج بقدرٍ أو وعاءٍ مناسب. ضع الوعاء على نارٍ متوسّطة الحرارة والاستمرار بالتّحريك حتّى تمتزج المكوّنات بشكلٍ جيّد. استخدميها وهي باردة.
صلصة الشوكولاتة (القانش)
المكونات: كوب كريمة خفق أو طهي . مائتان وخمسة وخمسون جراماً أو ما يعادل كوباً وربع قطع الشوكولاتة. ملعقة صغيرة فانيلا.
طريقة التحضير:
في وعاء سخني الكريمة، ولا تغليها على نار هادئه حتى يصبح هناك شبه (فقاعات) على الأطراف. في وعاء كبير ضعي قطع الشوكولاتة، وإذا كان لوح شوكولاتة قطعيه إلى قطع، واسكبي الكريمة عليه، وضعيها جانباً مدة ثلاث دقائق دون تحريك. بعد مرور ثلاث دقائق ابدئي بالتحريك وأضيفي الفانيلا واستخدميها بعد أن تبرد تماماً. ملاحظة: تستخدم القناش لحشو الإيكلير أو تزيين الكيك لذلك ستكون شبه جامدة. أما إذا كنتِ تريدينها سلسة أضيفي مقداراً من الحليب بالتدريج حتى تصلي إلى الكثافة والسلاسة المطلوبة.
صلصة الشوكولاتة ( القناش ) بالحليب
المكونات: مائة غرام قطع شوكولاتة. خمسة وعشرون غراماً من الزبدة. ستون مللتراً من الحليب.
طريقة التحضير:
سخني الحليب حتى السخونة وليس الغليان. في وعاء ضعي قطع الشوكولاتة والزبدة وصبي عليهم الحليب مع التحريك المستمر.
صلصة الشوكولاتة الكثيفة
المكونات:
مائتان وخمسون مللتراً من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة عسل. مائتان وخمسون غراماً من قطع الشوكولاتة. ثلاث ملاعق صغيرة نشا.
طريقة التحضير:
في وعاء ضعي الحليب والعسل والشوكولاتة والنشا وحركي. بعد أن يختفى النشا، ضعي الوعاء على النار، واستمري بالتحريك حتى ذوبان الشوكولاتة. استمري بالتحريك حتى أن يجمد واستخدميه بعد أن يبرد.
كيكة الشوكولاتة
المعلومات الغذائية لكل (200غ) من كيكة الشوكولاتة السعرات الحرارية: 521 الدهون: 41 الدهون المشبعة: 24 الكوليسترول: 118 الكاربوهيدرات: 37 البروتينات:
المكونات:
كوب و ثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة و نصف بيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة و نصف باكنج باودر. ملعقة صغيرة ملح. كوبان سكر. كوب حليب. نصف كوب زيت ذرة. بيضتان. ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. كوب ماء مغلي.
طريقة التحضير:
سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وسبعين درجة مئوية، ثم جهزي القالب وادهنيه بالزيت، وضعي قليلاً من الدقيق في القالب وحركي ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق. في خلاط ضعي الطحين، والكاكاو، والبيكربونات، والباكنج باودر، والملح، ثم أضيفي السكر. اخلطي جيداً حتى تتوزع المكونات مع بعض. أضيفي الحليب، والزيت، والبيض، والفانيلا، بالتدريج. أضيفي الماء المغلي، بالتدريج و بهدوء، ثم اخلطي لمدة دقيقة حتى يصبح لديك خليط سلس. أسكبي الخليط في القالب المدهون بالزيت، ثم أدخليه للفرن مدة أربعين دقيقة. ضعي القالب على الطاولة حتى يبرد تماماً. زيني الكيك كما يحلو لك، من الصلصات الموجودة في الأعلى.
استخدامات صوص الشوكولاتة
هناك عدّة أفكار قد نطرحها لاستخدام صوص الشوكولاتة، منها: يمكن استخدام صوص الشوكولاتة مع الكيك؛ وذلك عن طريق دهن الكيك بصوص الشوكولاتة، أو دهنها مع كيك الباونتي. يمكن استخدام صوص الشوكولاتة مع طبقات البسكويت، وذلك كالتالي: وضع طبقة من البسكويت في وعاء، ثمّ وضع الطّبقة الّتي تليها وهي الصّوص وهكذا حتّى تتشكّل لدينا عدّة طبقات؛ حيث تكون طبقة الصّوص هي الطّبقة الأخيرة. رشُّ جوز الهند أو الفستق الحلبي بغرض التزيين. بعد ذلك يجب وضعها في الثلّاجة لمدّة تتراوح بين أربع إلى خمس ساعات
المصدر : منتدي عالمك - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
من مواضيع : ساليسيا
#2
~{ مشرفة مطبخ عالمك }~
رد: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو،صوص شوكولاته سهل وسريع،طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام الب
من مواضيع : شيف لطيفة مسعود
- طريقة روعه و جربتها لتغذية وتطرية الشعر وغير مكلفة خالص,وصفة لتغذية وتطرية الشعر
- صورة رمزية دينية.رمزيات رمضان دينيه روعه.احلى صور اسلامية للفيسبوك وتويتر 2018
- اسهل طريقة لعمل كريمة الزبدة وحصرى بالصور.كريمة الزبدة الفرنسية بالخطوات.كريمة الزبده السهله بالصور
- عجينة ال10دقايق باللبن,عجينة العشر دقائق للفطائر,عجينة العشر دقائق الاصلية,عجينة العشر دقايق للفطاير
- فراخ بانيه محشيه فريك,طريقة عمل دجاج محشي بالفريك.فروج محشى بخلطة جديدة
#3
~![عســــولة بــــزيــادة أوى]!~
رد: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو،صوص شوكولاته سهل وسريع،طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام الب
وصفة جميلة
تسلم ايدك
تسلم ايدك
اظهار التوقيع
توقيع
ربي رضاك والجنة
إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُمْ بِغَيْرِ حِسَابٍ
من مواضيع : ربي رضاك والجنة
- أخطاء يقع فيها بعض الصائمين والصائمات
- اتيكيت تقديم الشاي للضيوف, طرق تقديم الشاى للضيوف, اصول تقديم الشاى للضيوف
- مجموعة مميزة لسكرابز زينة رمضان,سكرابز لرمضان,سكرابز فوانيس,سكرابز 2018
- طرق رائعة لتزين المنزل لرمضان,أفضل طرق لتزيين المنزل,طرق مميزة للتزين في رمضان
- موسوعة لأكلات رمضان,موسوعة أطباق رئيسية لرمضان,مقبلات رمضانية,اطباق رمضان2018
#4
~{ ادارية سابقة }~
رد: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو،صوص شوكولاته سهل وسريع،طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام الب
اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
من مواضيع : ام يوسف
- أهم الكلمات في اللغة الكورية اليومية, تعليم اللغة الكورية للمبتدئين, طريقة نطق الكلمات الكورية
- اروع صالونات كلاسيكية2020,صالونات فخمة,ديكورات صالونات مودرن2020,انتريهات كلاسيكية
- عبايات رمضانية لصلاة التراويح,عبايات تركية مميزةللمحجبات,ازياء محجبات مودرن,ملابس محجبات ناعمة
- فيديو تعليم آداب الطعام للاطفال,فيديو تعليمى قصير للاداب الطعام للاطفال
- طريقة عمل باتيه بالجبنة الرومي,كيفية تحضير باتيه بالجبنة الرومى للمدرسة,اعداد باتيه بالجبنة الرومى
#5
~![ليــــدى محــدش عاجبها]!~
رد: طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو،صوص شوكولاته سهل وسريع،طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو الخام الب
تسلمى يا قلبى وصفه جميله وسهله
اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ
من مواضيع : مامة عمر
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| البيتى, الياء, الشوكولاتة, بالكاكاو, بالكاكاو،صوص, سهل, صوص, شوكولاته, عمل, وسريع،طريقة, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 12:12 AM.