- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
من مطبخي
وصفات من مطبخك,مطبخى فى رمضان,اكلات بالصور خطوة خطوة والمقادير,وصفات من مطبخي,طرق عمل الاكلات المختلفة بأيادى العضوات,طريقة عمل مطبخي.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=23542
#1
~{ مديرة منوعات ترفيهية }~
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر في المنزل بأسهل الطرق
حضري الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر في المنزل بأبسط الطرق، تحتوي الجبنة الموزاريلا على قيمة غذائية عالية، كما أنها تدخل في العديد من الأطعمة وخاصة المعجنات، يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها من الخارج، تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المطاطي الذي يفضله العديد من الأشخاص وخاصة الأطفال، فيمكن تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، حيث أنها من المنتجات الإيطالية التي تتميز باللون الأبيض ولكن لونها يتغير إلى اللون الأصفر وذلك بسبب الغذاء التي يعطي للحيوان، فيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة شهر كامل، فهي تستخدم بكثرة لتحضير البيتزا وكافة أنواع الباستا، تابعونا للتعرف على طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل
المكونات:
طريقة التحضير:
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل
- كيلو من الحليب.
- رشة ملح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب من الخل.
- يوضع إناء على النار ثم يوضع فيه الحليب على نار متوسطة، ثم يترك حتى يغلى مع التقليب بإستمرار، بعد ذلك يطفئ النار عليه.
- يتم إضافه الملح والليمون والخل والتقليب جيداً، ثم يترك قليلاً ومن هنا نلاحظ أن الحليب بدء بالتكتل قليلاً.
- بعد ذلك يترك حتى يتكتل تماماً ثم يفصل عنه الجزء السائل، يتم بعد ذلك أخذ الجزء المتماسك من الحليب ثم يوضع في إناء للتخلص من الماء الزائد به.
- بعد ذلك يتم وضع الجزء المتماسك من الحليب فى الثلاجة حتى يتجمد، بعد ذلك يخرج من الثلاجة ويتم بشرة ويتم حفظه في الثلاجه أو الفريزر لحين الإستخدام.
المكونات:
- كوب الحليب بودر .
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
- رشة ملح .
- صفار أربع بيضات .
- كوب إلا ربع زيت.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- كوب إلا ربع ماء.
طريقة التحضير:
- يحضر الخلاط الكهربائي و يوضع فيه الزيت والماء وصفار البيض والملح، وتترك المكونات حتى تمتزج جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافه النشا وعصير الليمون والحليب وتمزج جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
- يتم وضع المزيج في قوالب صغيرة، ثم نحضر صينية كبيرة ويرص فيها القوالب الصغيرة، ثم تملاْ الصينية الكبيرة بالماء الساخن، حتى تصل منتصف القوالب الصغيرة.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة و تترك لمدة ساعة حتى ينضج الجبنة.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم تقلب القوالب ويتم حفظها لحين الإستخدام.
- عند تماسك الجبنة في السائل الأبيض يجب أن ترفع فوراً من الماء ورفعها على قطعة قماشية أو مصفاة تصفيتها من الماء .
- مراعاة عدم خروج الجبنة من الماء إلا بعد تمام تماسكها تماماً ويصبح لها قوام مطاطي.
- يجب إستخدام نفس المعيار المكونات بالكامل.
- الجبنة الموزاريلا لها عدة إستخدامات وفوائد عظيمة لتقوية العظام.
- يحضر إناء على النار ويوضع فيه 3 أكواب من الحليب ويترك حتى تمام الغليان مع التقليب المستمر.
- يطفىء النار ويترك كما هو ثم يضاف إليه 6 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض ويتم التقليب جيداً، حتى يقوم اللبن بالتجبن وينقسم إلى قسم سائل وقسم مجبن.
- قومي بالتقليب لمدة 10 دقائق حتى يتم التجبن بشكل كامل، ثم يحضر قطعة قماش شاش ويوضع فيها الخليط حتى يتم فصل السائل عن الجبنة.
- يضاف الملح حسب الرغبة، ثم يوضع الجبنة في الثلاجة لحين الإستخدام.
المصدر : منتدي عالمك - من قسم من مطبخي
من مواضيع : آنسة قهوة ☕
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المنزل, الموزاريلا, الحبوب, الشخير, الطرق, بأسهل, عمل, في, والجبنة, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | |||
| طريقة عمل الخل في المنزل بأسهل الطرق | قمر المنتدى | |||
| طريقة عمل الثومية بدون بيض بثلاثة مكونات بأسهل وأسرع الطرق في المنزل | همس الوجود | |||
| طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية،جبنة الموزاريلا بالصور،صناعة الجبنة الموزاريلا،جبنة موزاريلا | آنسة قهوة ☕ | |||
| اسهل طريقة لعمل الجبنة الموزاريلا في البيت,الجبنة الموتزاريلا واحسن من بره وتحدى,طريقة عمل الجبنة | موجوع قلبى | |||
| طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل بدون مواد حافظة,كيفية تحضير الجبنة الشيدر للمدرسة | ام يوسف | |||
الساعة الآن 12:32 PM.