- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية للغداء اكلات رئيسية اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=17171
#1
~![رزينــــة فـــى تصرفهــا]!~
طريقة عمل الحمام المحشي الحمام مع الصلصة الحمراء، كيف تطبخى الحمام المحشي بسهولة
طريقة عمل الحمام المحشي الحمام مع الصلصة الحمراء،كيف تطبخى الحمام المحشي بسهولة .
الحمام
تتعدّد أطباق الطعام التي تمدّ جسم الإنسان بكمٍّ هائل من القيم الغذائية، ومن هذه الأطباق الحمام الذي يعتبر لذيذ وشهيّ، وهو يحتوي على نسبٍ عالية من البروتينات، والفيتامينات، وبعض العناصر الأساسيّة التي تعمل جميعها على تقوية الجسم، وإمداده بالطاقة والحيوية، وطبق الحمام طبق معروفٌ في جميع الدول العربية، ولكن يكثر تحضيره في مصر بشكلٍ كبير، ويمكن حشوه أو طهيه مع الصلصة الحمراء.
الحمام المحشي
المكونات
- أربعة حمامات.
- خمسمائة غرام من الأرز المصري (قصير الطول).
- بصلتان كبيرتان مفرومتان بشكل ناعم.
- خمس حبات من الطماطم المقشّرة والمفرومة بشكل ناعم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- مئة غرام من اللحم المفروم.
- القليل من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ورقات من الغار.
- رشة قرفة.
- يُنظّف الحمام جيداً مع إبقاء الجلد، ومن ثم يُغسل.
- يضاف إلى مقلاة صغيرة القليل من الزيت النباتي والبصل، ويوضعان على نار متوسطة،
يغسل الأرز، وينقع بالماء الدافئ لمدّة خمس وعشرين دقيقة، وبعد ذلك يُصفّى.
يوضع الأرز في وعاء عميق، ويضاف إليه اللحم المقلي، والقرفة، والملح، والفلفل الأسود،
- والزبدة، والطماطم المفرومة، ويُقلّب الخليط إلى أن يتجانس.
- يُحشى الحمام بخلطة الأزر، وتلفّ كلّ حبة حمام بورق القصدير، كلٌّ منها على حدة،
يوضع الحمام المغلّف بقدر، ومن ثم يغمر بالماء، ويُضاف ورق الغار،
- والقليل من الملح والبهار المشكّل.
- يوضع القدر على النار لمدّة ثلاثسن دقيقة، وبعدها تخرج حبات الحمام،
- ويزال عنها القصدير وتصف في صينية.
- تدهن حبات الحمام بقليل من الزبدة، وتوضع في الفرن لتتحمر،
- خمس حمامات.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- أربع ورقات من ورق الغار.
- رشة كمون، ورشّة قرفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- يُنظّف الحمام بشكل جيد، ومن ثم يُغسل.
- يضاف إلى قدر السمن والبصل، ويوضعان على نارٍ متوسطة، ويقلّبان إلى أن يصبح لون البصل ذهبيّاً.
- يضاف إلى البصل كلٌّ من الحمام، والقرفة، والبهار المشكل، والكاري، والكمون، وورق الغار ومعجون الطماطم، وتقلّب المكوّنات بالملعقة لمدّة خمس دقائق.
- يُسكب على الحمام الماء بحيث يغمر كاملاً، ويترك مدّة ثلاثين دقيقة.
- يُرفع القدر عن النار، وتوضع كل حبة حمام بطبق تقديم عميق مع القليل من الصلصة الحمراء المتكوّنة من المرق.
- يمكن تزيين الطبق بأوراق البقدونس، وتقديمه إلى جانب طبق أرز أبيض ناضج.
واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)
المصدر : منتدي عالمك - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
اظهار التوقيع
توقيع
موجوع قلبى
من مواضيع : موجوع قلبى
- بوصلة حياة المرأة اخلعي نظارة الإحساس بالخوف من الفشل
- عند المذاكرة للأطفال.. المدح أفضل أم العقاب؟
- صورة رمزيـة أطفال 2018,رمزيات فيس بوك بنات,الصورة الرمزية,صور رمزيه ثابته,صور 2018,اجمل اطفال حديثي
- إمساكية رمضان 2019 - 1440، إمساكية رمضان مواعيد السحور والإفطارإمساكية رمضان 2020
- لماذا يفضل النوم في غرفة باردة على الأماكن الدافئة؟
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مع, المحشى, الحلال, الحمراء،, الصلصة, بسهولة, تطبخى, عمل, طريقة, كيف |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 04:56 PM.