للنساء فقط

أكلات وأطباق رئيسية

اطباق رئيسية للغداء اكلات رئيسية اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=17194
48 0
منذ أسبوع واحد
#1  

Icon21463وصفات ليبية حارة


وصفات ليبية حارة
وصفات ليبية حارة
يعتبر المطبخ الليبي واحد من أشهر المطابخ في الوطن العربي ، حيث يتميز بالكثير من وصفات الطعام اللذيذة ، وهناك شبه كبير ما بين أكلات المطبخ الليبي ، والأكلات التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي ، وذلك في وصفات معينة على وجه التحديد ، مثل المعكرونة ، والكثير من أطباق المأكولات البحرية ، بالإضافة إلى توجه المطبخ الليبي إلى إضافة الكثير من الفواكه إلى أطباقه المختلفة ، وذلك مثل المشمش ، والتين ، والبرتقال ، بالإضافة إلى البرقوق ، ويوجد أيضًا الكثير من الأطباق الحارة في المطبخ الليبي .
وصفات ليبية حارة
وصفة الكيما الحارة

المكوّنات

-500 غرام من اللحم المفروم.
-ثماني بيضات، وتكون كبيرة الحجم.
-بصلتان كبيرتا الحجم ، ويتم فرمهم جيدًا .
-أربعة فصوص من الثوم المهروس.
-كزبرة الخضراء.
-حبتان كبيرتان من الطماطم.
– 2 من الفلفل الحار.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقتان كبيرتان من الزيت.
– نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير

يتم وضع البصل في مقلاة واسعة ، مع إضافة القليل من الزيت، ثم نقوم بقليه ، حتّى يتحمر قليلًا ، وبعد ذلك نفرم الكزبرة فرم ناعم. ثم نضع اللحم المفروم على البصل بعد التحمير ، مع إضافة نصف كمية الكزبرة المفرومة ، على نار هادئة ، ثم نقوم بتقليب المكونات جميعها مع بعضها بشكل جيد ، وننتظر حتى ينضج اللحم ، ويجف الماء ، ونضيف ملعقة الملح .
وكمية الطماطم بعد أن يتم فرمها فرم ناعم ، ثم نضيف كمية من الماء إلى اللحم ، ونقوم بالتقليب ، ثم نترك المزيج وننتظر حتى تتبخر معظم كمية الماء ،وبعد ذلك نبدأ في وضع البيض بيضة تلو الأخرى على المزيج ، مع مراعاة عدم تحريك صفار البيض ، نقوم بفرد كمية الثوم والكزبرة على البيض ، ثم نغطي المقلاة ، ونترك المزيج على نار هادئة ، وبعد النضج نقوم بتقديمه .
وصفة الكمونية الحارة

المكونات

-كيلوغرام من الكبدة.
-ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
-بصلتان كبيرتان.
-أربعة فصوص من الثوم.
-ملعقتان كبيرتان من الزيت.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
-حبتان من الطماطم.
-ربع كوب من الكزبرة الخضراء ، تكون مفرومة فرمًا ناعمًا.
-قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
طريقة التحضير

في البداية نقوم بتنظيف الكبدة بشكل جيد ، ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات متساوية ، ثم نقوم بفرم البصل ، ونقلبه على نار مع إضافة بعض الزيت ، ثم نضيف إليه الثوم المهروس ، وبعدها نضع الكبدة في مقلاة البصل ، ونقوم بالتقليب الجيد ، ومع التقليب نضيف جميع البهارات الأخرى ، ثم نضع الطماطم والفلفل الحار ، ونقلب مجددًا ، ثم آخرًا نضيف الكزبرة الخضراء ، ونقوم بالتقليب ، ثم يتم تقديم الطلب .
وصفة الكسكسي بالخضار

المكونات

-كوب من الكسكسي .
-كوب من الماء المغلي.
ربع حبة من الفلفل الأحمر المفروم.
ربع حبة من الفلفل الأصفر المفروم.
حبة من الكوسا كبيرة الحجم ، مفرومة .
جزرة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
عود من البصل الأخضر مقطع إلى دوائر.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم .
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير

نقوم بوضع الكسكسي والماء في إناء ، ونتركه لمدة عشرة دقائق حتى ينضج ، ثم نضع الفلفل الأصفر ، والفلفل الأحمر ، والبصل المفروم ، في قدر إناء على نار متوسطة ، ونقلب جيدًا حتى تذبل المكونات ، ونفعل ذلك لباقي الخضار ، ثم نقلب الكسكسي حتى نبعد الحبات عن بعضها البعض ، ونضيف إليه الخضار ، ونقلب ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون .
وصفة لحم العجل الحار


المكونات

– 600 جرام من لحم العجل.
– 400 جرام من مشمش.
– ملعقتين من الخل.
– ملعقة كبيرة زيت.
– ملعقة صغيرة من العسل.
– 50 جرام من الزبدة.
– ملح و فلفل.
طريقة التحضير
يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ، لكي يتم طهيه في وقت قليل ، ونقوم بتسخين الزبدة ، والزيت في مقلاة ، ثم نضيف لهم اللحم ، وبعد ذلك نضيف الخل ، والعسل ، والملح ، والفلفل ، ونقوم بتحريكهم جيدًا ، ثم نضيف المشمش ، ونستمر في طهر الخليط ، وننتظر حتى ينضج اللحم
وصفات ليبية حارة



اظهار التوقيع
توقيع
همس الوجود






الكلمات الدلالية (Tags)
ليبية, حارة, وصفات

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفات للجمال,وصفات لتفتيح البشرة من اول مرة,وصفة حلوه جدا لبشرتك,وصفات مفيدة للبشرة ليالى العمر العناية بالبشرة 0 07-08-2019 02:42 AM
وصفات لتقوية الأظافر,وصفات للعناية بالأظافر,أهم وصفات طبيعيةللعناية بالاظافر,وصفات للاعتناء بالأظافر قمر المنتدى ميك اب ومكياج 1 04-17-2019 12:52 AM
رواية بلهجة ليبية بعنوان " مشاعر مطرطشة " للكاتب ديندار الوحيشي وردة قصص - حكايات - روايات 59 09-26-2018 01:13 AM
اتحملى وقولى يارب ربي رضاك والجنة أسرار بنات - سن المراهقة 11 09-01-2018 10:37 AM
أين أجدك يارب؟ منشور دينى جميل اوى وردة بوستات فيسبوك 2 08-31-2018 11:41 PM


الساعة الآن 09:01 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل