Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر - منتدي عالمك
للنساء فقط

المعجنات والفطائر

المعجنات والفطائر والمقبلات طريقة عمل البيتزا,وصفات لعمل معجنات هشة,طريقة عمل معجنات سهلة بالصور,عجينة العشر دقائق,كل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,طريقة عمل معجنات حادقة بالصور,نصائح للمعجنات.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=15729
1629 0
08-02-2019
#1  

1990 1164038134طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر


طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
تعدّ فطائر القرفة من أنواع الحلويات التي تُصنع بالعجين ويتمّ تغليفها بواسطة السكر،
وهي من الفطائر التي يمكن تخزينها في الفريزر ثمّ إخراج القطع ووضعها في الثلاجة
حتى تذوب أو في الميكروويف لتصبح طازجةً، وفي هذه الوصفة سنُقطّع العجين
ونضعه في قوالب الكب كيك، لكن يمكن لفّها على شكل قالب دائريّ
وخبزها كالكيك، لك أختي الخيار في طريقة تقديمها.
طريقة عمل فطائر القرفة
المُكوّنات

العجينة:
  • إصبع من الزبدة.
  • كوب وربع من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • ربع كوب من الحليب المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السّائلة.
  • حبة كبيرة من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
الحشوة:
  • مئة غرام من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب من البندق المطحون ناعماً.
التزيين:

  • كوب ونصف الكوب سكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
  • العجينة:
    • في قدر صغير ضعي الزبدة، والماء، والزبادي، والعسل، وضعي القدر على نار هادئة، حتى يصبح
    • الخليط دافئاً وتذوب الزبدة.
  • ضعي ثلاث أكواب دقيق في وعاء الخلاط ، والحليب، والخميرة، والملح، وثبّتي مضرب العجين وشغّلي
  • الخلاط إلى أن تختلط المكوّنات وتتوزّع الخميرة.
  • طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
أضيفي خليط الزبدة الدافئ، والبيضة، والفانيلا، واخفقي لمدّة دقيقتين على سرعة بطيئة.
أضيفي باقي مقدار الدقيق بالتدريج إلى أن تتشكّل لديك عجينةً ناعمةً،

اعجني العجين لأربع دقائق إلى أن تصبح العجينة ومُتجانسةً.
    • طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
  • ضعي العجينة في الطبق المدهون بالزّيت ثمّ ادهنيها بالزيت وغلّفيها
  • بأوراق من النايلون،
  • ثمّ ضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها،
    • طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
    • بعد بعض الوقت اضغطي على العجين لتضمني خروج الهواء ثمّ دعيها ربع ساعة إضافيّة.
    • افردي العجين على سطح أملس ومرشوش بذرات الدقيق، وشكّليها على شكل مُستطيل؛
    • بطول وعرض 10×12 بوصة.
    • طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
  • طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
  • الحشو:
    • وزعي الجبن الكريمي على مستطيل العجينة، في وعاء كبير اخلطي نوعَي السكر مع القرفة ومطحون البندق، قلّبي جيّداً حتى تتوزّع المُكوّنات بالتساوي، ثمّ انثري مزيج السكر، والقرفة، والبندق فوق الجبن، ولفّي العجين مثل سويسرول من الجهة العريضة، ثبّتي الحافّة جيداً.
    • باستخدام سكين حادّة أو باستخدام خيط اقطعي الرول إلى اثنتي عشرة قطعةً بحيث تحصلي على قطع متساوية الحجم.
    • سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، أحضري قوالب الموفين كبيرة الحجم، وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت، يمكنك استخدام صينية خبز غير قابلة للالتصاق أو طبق بايركس مع الانتباه إلى ترك مسافة بين القطعة والأخرى لإنّها ستكبر مع الخَبْز.
    • ضعي الشّرائح في قوالب ثمّ غلّفيها بواسطة النايلون واتركيها في مكان دافئ بعض الشيء ولبعض الوقت حتى تتضاعف.
    • اخبزي فطائر القرفة إلى اثنتي عشرة دقيقةً إلى أن تصبح ذهبيّةً اللّون، ضعي فوقها فوطةً قطنيّةً خفيفةً واتركيها لبضع دقائق، فذلك سيحافظ على ليونة العجين وإبقائها طريّة.
  • التغطية:
    • في وعاء عميق ضعي السكّر والفانيلا، ثمّ ابدئي بإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بشوكة حتى تحصلي على تغطية ليّنة بمثل قوام العسل، بواسطة الفرشاة وزّعي التغطية فوق فطائر القرفة.
  • نصائح
    ابدئي بنخل الدقيق جيداً حتى تتأكدي من خلوّ الخليط من أيّ كتل وشوائب قد تُفسد طعم العجين.
    يمكنك استبدال الماء بالحليب السائل دون الحاجة لاستخدام حليب البودرة.
    يمكن استبدال الزبدة بزيت الذرة، إلا أنّ الزبدة تُعطيها دسامه لذيذة، مع العلم أن كل إصبع زبدة يوازي
  • أقل من نصف كوب زيت ذرة
طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر
واخيرا غاليتي لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)

طريقة عمل فطائر القرفة والسكرطريقة عمل فطائر القرفة و السكر،مكونات فطائر القرفة والسكر



اظهار التوقيع
توقيع
همسة حنين
الحمدلله دائما وابدا







الكلمات الدلالية (Tags)
السكر،مكونات, القرفة, عمل, فطائر, و, والسكر, والسكرطريقة, طريقة

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطائر مقلية بالسبانخ 2019,الطريقة ألاصلية لعمل فطائر السبانخ اللبنانية آنسة قهوة ☕ أكلات سهلة وسريعة 1 04-21-2019 01:44 AM
طريقة عمل معجنات بالجبنة سهلة,طريقة عمل فطائر بالجبنة بالصور من مطبخى,فطائر الجبن باللبن وردة من مطبخي 8 04-21-2019 12:27 AM
فطاير حلوه بدون فرن على الطاسه,فطائر سريعة,طريقة عمل معجنات بالجبنة بدون خميرة,فطائر صباحية بدون فرن آنسة قهوة ☕ المعجنات والفطائر 1 04-20-2019 02:54 AM
سندوتشات او فطائر للمدرسة بدون فرن سهلة وسريعة رووعة بالصور,فطائر الطاسة وساندوتشات المدرسة ساليسيا المعجنات والفطائر 1 04-20-2019 02:47 AM
طريقة عمل فطائر السبانخ بسهولة وسرعة،طريقه عمل فطائر السبانخ yasmen المعجنات والفطائر 5 04-20-2019 02:27 AM


الساعة الآن 06:35 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل