Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
طريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق2020,كيفية تحضيربلح الشام بالقشطة - منتدي عالمك
للنساء فقط

الحلويات الشرقية والغربية

طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=14162
1694 0
05-05-2019
#1  

افتراضيطريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق2020,كيفية تحضيربلح الشام بالقشطة


طريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق2020,كيفية تحضيربلح الشام بالقشطة


بلح الشام من الأطباق الشامية الشهيرة ، والتي نستطيع تحضيرها بأكثر من حشوة ، تعرفي اليوم على طريقة تحضير بلح الشام بالقشطة و الفستق خطوة بخطوة من تحضير الشربات والحشو وعجين بلح الشام حتى التقديم



طريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق2020,كيفية تحضيربلح الشام بالقشطة


<u>
المقادير

*يكفي 6 أشخاص* مقادير عجينة بلح الشام :
  • 1 ونصف كوب كبير دقيق أبيض (180 جرام)
  • نصف كيلو زبدة لينة (500 جرام)
  • 1 كوب كبير ماء (240 مل)
  • 4 حبات بيض كبيرة الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
  • 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فانيليا
  • 3 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق سميد (24 جرام)
  • 3 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* قشطة
مقادير حشو بلح الشام :
  • 2 كيلو لبن
  • 4 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* نشا (40 جرام)
  • 4 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* قشطة
  • 4 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر أبيض (52 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
  • 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * زبدة
  • نصف كوب كبير فستق مجروش
مقادير الشربات :
  • 2 كوب كبير سكر أبيض (400 جرام)
  • 1 كوب كبير ماء (240 مل )
  • 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فانيليا
  • عصير نصف ليمونة كبيرة الحجم
خطوات التحضير

  1. تحضير الشربات : نحضر وعاء نضع فيه السكر والماء ، ونضعه على نار متوسطة مع التقليب حتى يختفي السكر في الماء ، ثم نترك الوعاء على النار حتى يغلي الخليط ، ثم نخفض النار لنار هادئة ونضيف عصير الليمون والفانيليا ، ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على الشربات ، ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد
  2. تحضير حشو بلح الشام : نحضر وعاء كبير نضع فيه اللبن والنشا والسكر ، ونضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط ونحصل على خليط ثقيل مثل المهلبية ، ثم نرفع الوعاء من على النار ونضيف له القشطة والفانيليا والملح و الزبدة ، ونقلب حتى تختلط جميع المكونات ونترك خليط الحشو حتى يبرد ثم نضيف الفستق المجروش
  3. تحضير عجينة بلح الشام: نحضر وعاء نضع فيه الماء والزبد والملح ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط
  4. نضيف الدقيق للوعاء ونقلب لمدة دقيقة ونصف حتى يتكون خليط عجين مثل الكورة في جانب الوعاء
  5. نحضر طبق ونضع فيه البيض والفانيليا ونخفقهما معًا حتى يختلطا ، ثم نضيف الخليط إلى العجين ، ونخفق باستخدام مضرب كهربائي لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة مطاطية وسميكة القوام
  6. نضع القشطة والسميد على العجين ، ونقلب حتى يختفي الدقيق في العجين وتندمج القشطة مع العجين
  7. نحضر كيس حلواني به قمع التزيين ، ونضع جزء من العجين
  8. نحضر مقلاة ونضع زيت للقلي ،نترك المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نهدئ النار إلى نار هادئة
  9. نمسك كيس الحلواني فوق الزيت ، ونضغط عليه حتى يتشكل بلح الشام بالشكل والطول المناسب حسب الرغبة ونقطع باليد الاخرى أو بسكين أو بمقص
  10. نقلب بلح الشام في الزيت على جميع الجهات حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي
  11. نرفع بلح الشام على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد ونتركه يبرد لمدة دقيقتين
  12. نضع بلح الشام في الشربات البارد ثم نرفعه ونصفيه جيدًا من الشربات الزائد
  13. نقوم بشق بلح الشام بالسكين من المنتصف ثم نحشيه بالحشو القشطة والفستق ، أو نضع حشو القشطة والفستق في حقنة التزيين ونضخها داخل بلح الشام
  14. الآن بلح الشام جاهز للتقديم
سر نجاح تحضير بلح الشام بالقشطة و الفستق :
  • حتى يتماسك عجين بلح الشام نضيف لها دقيق السميد بعد الانتهاء من تحضيرها ، ونضيف لها أيضًا قشطة حتى تكتسب الطعم
  • حتى يصبح بلح الشام طريًا من الداخل ،نقوم برفعه من الزيت على مناديل مطبخ ونتركه دقيقتين ليبرد ، ونضعه في شربات بادر وليس ساخن ثم نصفيه من الشربات الزائد
  • من الممكن إضافة اي حشو لبلح الشام بدلًا من القشطة على حسب الرغبة
فوائد بلح الشام بالقشطة و الفستق :
  • بلح الشام من أفضل الحلويات التي تحتوي على البروتين النباتي
  • ينصح الأطباء بعدم الإكثار من تناول بلح الشام ، تناول اصبع أو اثنين فقط لأنه عالى السكريات ويساعد على زيادة الوزن
  • كل 10 حبات من بلح الشام تحتوي على 429 سعر حراري بدون قشطة
طريقة عمل بلح الشام بالقشطة و الفستق2020,كيفية تحضيربلح الشام بالقشطة


</u>



اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]







الكلمات الدلالية (Tags)
الشال, الفستق2020, ثلج, بالقشطة, تحضيربلح, عمل, و, طريقة, كيفية

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير بلح الشام بالمقادير،مكونات بلح الشام المقرمش،طريقة عمل بلح الشام بالصور خطوة خطوة ساليسيا الحلويات الشرقية والغربية 5 04-20-2019 01:37 AM
اسهل طريقه لعمل بلح الشام بالصور.طريقة عمل بلح الشام مثل الجاهز2018.مكونات بلح الشام المقرمش روعه Hekayat Banat الحلويات الشرقية والغربية 4 04-20-2019 01:35 AM
بسبوسة بالقشطة سهلة,بسبوسة بالقشطة بدون بيض,بسبوسه بالقشطه تجنن, طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة ساليسيا الحلويات الشرقية والغربية 1 04-20-2019 01:33 AM
طريقة عمل بلح الشام,مقادير بلح الشام,سر عمل بلح الشام المقرمش في البيت وزي الجاهز,بلح الشام بدون بيض ساحرة الجنوب الحلويات الشرقية والغربية 7 04-20-2019 12:47 AM
طريقة عمل حمص الشام بالصور خطوة بخطوة.طريقة عمل حمص الشام زى المحلات.طريقة عمل حمص الشام المصرى ساليسيا شوربات وحساء 4 04-19-2019 04:56 AM


الساعة الآن 07:09 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل