- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=10412
#1
~{ ادارة منتدى عالمك }~
حلوي رموش الست بالطريقة الصحيحة والمقادير المظبوطة,رموش الست الشيكربار,طريقة عمل رموش الست بالسميد
حبايب قلبى احلى عالمك.
وعملت النهارده احلى رموش ست على طريقة الشيف فاطمه أبو حاتى..
بس أنا عملت فيها تعديل بسيط جدا بس فرق فى النعومه جدا جدا..
هقولكوا عليه مع المقادير.. واكيد هستنى رايكوا زى الكيك كده..... هااااااا😒😒
المقادير
٢ كوب دقيق...
نصف كوب دقيق سميد...
نصف كوب سكر بودر...
نصف كوب جوز هند ناعم...
نصف كوب سمنه لينه...
نصف كوب زيت...
ربع معلقة صغيره بيكنج بودر..
٢ معلقة كبيره لبن بودر...
معلقه فانيليا...
بيضه كامله وصفار بيضه
وهو ده الفرق إللى عملته لأن الوصفه بتاع شيف فاطمه فيها بيضه وبياض بيضه..
أنا استبدلت البياض بالصفار لأن البياض بينشف والصغار بيدى نعومه أكتر..
الطريقه
فى طاسه على النار احط اللبن البودر وعلى نار هاديه أقلب فيه تقليب مستمر لحد مياخد لون دهبى جميل وكده
يبقى اتحمص.. ده بيفرق فى لون الرموش وطعمها جدا
فى بوله انزل بالسكر والسمنه والزيت وبمضرب سلك عادى اخلطهم لحد ميمتزجوا مع بعض وميبقاش فى اى تكتلات...
اضيف البيضه وصفار البيضه والفانيليا واخلطهم مع بعض.
فى بوله تانيه اضيف الدقيق ودقيق السميد والبودر واللبن البودر إللى حمصناه وجوز الهند وذرة ملح
ونخلطهم مع بعض كويس. بعدين نضيفهم على الخليط الأول وتعجن كله مع بعضه كويس.
تدهن صينيه بزيت قليل جدا او سمنه وتشكل الرموش شكل بيضاوى زى الصوره ونسيب مسافه بسيطه بينهم..
متقلقوش الوصفه دى مظبوطه جدا مش بتنفش فى الفرن.
قبل مندخلها الفرن ندهن وشها بصفار بيضه عليه فانيليا.
الفرن يكون سخن من قبلها على ١٨٠ فى الرف الوسطانى لما تاخد لون دهبى من تحت تولع الشوايه تاخد لون من فوق.
أول متخرج من الفرن بنسيقيها شربات خفيف سخن زى البسبوسه
وغطيها وسبيها تتشرب الشربات بعدين قدميها وبالف هنا..
الصوره دى عن قرب كده عشان اجوعكوا
لازم تكون العجينه كده مش مفروله بتلم زى الكوره وبتكون البوله نظيفه كده
ده شكلها وحجمها وبتكون ايدك فيها الزيت كده من العجينه مش بتبليها زيت خالص وأنت بتشكلى
بترصيها كده فى الصينيه وهتلاحظوا أنها بعد مخرجت من الفرن نفس الحجم والشكل يعنى مفرشتش ولا نفشت
ده شكلها بعد مخرجت من الفرن قبل الشربات
وده شكلها فى الاخر
المصدر : منتدي عالمك - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
من مواضيع : ساليسيا
- صور عن بر الوالدين وذم العقوق,كلمات مؤثرة عن بر الوالدين
- افكار هدايا للعرسان للضيوف2018.هدايا للعروسين بالصور.تقديم الهدايا للمعازيم
- اسرار مكونات فكتوريا كيك ستاربكس .. وطريقتها
- خرائط غوغل.. لا مشاكل بعد اليوم مع رادارات السرعة
- فطاير هنديه فطاير هنديه منفوخه بدون فرن بدون خميره,الفطائر الهنديه,طريقة عمل الفطائر المقلية الهندية
#2
~![ليــــدى محــدش عاجبها]!~
رد: حلوي رموش الست بالطريقة الصحيحة والمقادير المظبوطة,رموش الست الشيكربار,طريقة عمل رموش الست بالسم
تسلمى يا قلبى وصفه جميله وسهله
اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ
من مواضيع : مامة عمر
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المظبوطة, الست, الصحيحة, الشيكربار, بالسميد, بالطريقة, يمنح, رموش, عمل, والمقادير, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | |||
| طريقة عمل رموش الست اطيب الحلويات الشرقية لرمضان | البنت شادو | |||
| طريقة عمل رموش الست بالصور،طريقة رموش الست زى المحلات 2018،رموش الست بالخطوات والتفصيل،عيون الست | ساليسيا | |||
| هل يشترط التتابع في صيام الست من شوال | ام يوسف | |||
| حكم صيام الست من شوال قبل القضاء | بحلم بالفرحة | |||
| الجمع فى النية بين صيام الأيام البيض وصيام الست من شوال | بحلم بالفرحة | |||
الساعة الآن 12:22 AM.