Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة - منتدي عالمك
للنساء فقط

المعجنات والفطائر

المعجنات والفطائر والمقبلات طريقة عمل البيتزا,وصفات لعمل معجنات هشة,طريقة عمل معجنات سهلة بالصور,عجينة العشر دقائق,كل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,طريقة عمل معجنات حادقة بالصور,نصائح للمعجنات.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=18558
1833 0
11-13-2019
#1  

06العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة


العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
اخبزوا فى البيت يا حبايبى ريحه الخبيز فى البيت حاجه تانيه خالص بتملى البيت خير و بركه
سواء فى الفرن أو على البوتجاز مفيش حاجه هتوقفنا بإذن الله
جيبالكم بقى عيش رهييييييب طعم و ريحه روووووعه غنى و هش جدا و منتفخ و يجنن
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال

العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة

و الحلو فيه انه على البوتجاز و من غير فرن
و هقولكم معلومات كتير عن المخبوزات ان شاء الله الموضوع يعجبكم و يفيدكم

و ماتنسونيش فى دعوه حلوه من القلب لانى بمر بشويه تعب كده الحمدلله على كل حال
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن

البيتى كسب
اول حاجه لازم نختار نوع الدقيق المظبوط سواء سايب أو مغلف من السوبر ماركت

لازم نتأكد انه دقيق ليه عرق و قوى و خاص بالعيش و المخبوزات
دايما لازم نتأكد من صلاحيه كل المنتجات اللى بنستخدمها و خصوصا الخميره

طبعا لو احنا ناسيين أو شاكين انها ممكن تكون مش شغاله لازم نختبرها ازاى اى وصفة مخبوزات بيبقى فيها نسبه سكر
و السكر مهم لأنه يعتبر الغذاء اللى الخميره بتتغذى عليه و كمان بيدى لون و طعم حلو
فى بوله صغيره هناخد مقدار الخميره اللى عندنا و عليه مقدار السكر اللى فى الوصفة
و شويه من السائل الدافئ اللى هنعجن بيها سواء لبن أو مياه و نقلبهم و نغطيهم و نسيبهم ربع ساعه
يتفاعلوا مع بعض لو لقيناها عملت فقاقيع يبقى كده تمام و شغاله لو لا يبقى كده بايظه
و مينفعش نستخدمها حاجه كمان دايما السائل اللى بنعجن بيه لازم يكون دافئ علشان الخميره تشتغل معانا
لأنه لو سخن الخميره هتموت و لو ساقع هتشتغل ببطئ جدا من أهم الحاجات فى المخبوزات
هى العجن و العجن الكتير كمان يبقى مش اقل من ٧ إلى ١٠ دقايق لازم نعجنها كويس اوى لغايت ما نلاقى العجينه بقيت ناعمه
و ملساء و مفيهاش اى تشققات نيجى بقى لنقطة مهمه جدا و هى التخمير العجين دايما بيخمر
على اكتر من مرحله و لازم ندى كل مرحله حقها علشان يدينا نتيجه كويسه اول مره بعد العجن
مفيش وقت معين لأن حسب المكان و الجو العلامه ان حجمها يتضاعف و تانى مره إن إحنا دايما بنقسم العجينه
لأجزاء و دى قبل التشكيل و لازم نغطيهم علشان وشهم ما ينشفش و نسيبهم ربع ساعه مثلا و اخر مره
بعد التشكيل قبل الخبز يعنى بنسيبهم يخمروا لغايت ما يتضاعف حجمهم و فى
ملحوظه مهمه اوى
ما تخمروش المخبوزات زياده عن اللزوم علشان فى الحاله دى لما تدخل الفرن هتهبط
و كمان لما تيجوا تدهنوا الوش لازم تدهنوا بفرشاه بالراحه جدا علشان ماتوقعوش التخمير
أو ببخاخه و دى اضمن لو قلقانين نيجى بقى للتسويه معظم المعجنات بندخلها فرن سخن
من قبل على درجه حراره من متوسطه إلى عاليه و مش بنطول عليها علشان تفضل طريه
و يفضل أثناء الخبز نحط صينيه فيها مياه
المقادير :
١/٢ كيلو دقيق بيتزا و مخبوزات او جميع الاغراض يعنى حوالى ٣ و ١/٢ كوب
م ك خميرة فورية
م ص سكر
م ص ملح
كوب زبادى الكوب اللى بنعاير بيه كوبايه مش علبه
ماء دافئ للعجن

العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة
العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة

العيش البيتى الهش جدا من غير فرن، طريقة عمل العيش الشامى فى الطاسة



اظهار التوقيع
توقيع
فريده







الكلمات الدلالية (Tags)
من, البيتى, الصالح, العدس, الهش, الطاسة, جدا, عمل, غير, في, فرن،, طريقة

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة العيش الفينو الهش،طريقة عمل ستربس الدجاج المقرمشة،فراخ ستريبس مع العيش الفينو الهش البيتى فريده أكلات وأطباق رئيسية 0 11-08-2019 01:12 AM
طريقة عمل العيش بتاع البرجر,طريقة عمل العيش الفينو,طريقة عمل العيش الكيزر الهش بالصور آنسة قهوة ☕ المعجنات والفطائر 0 08-30-2019 09:19 PM
مكونات الخبز الشامى,طريقة عمل العيش الشامي الخبز,طريقة عمل العيش الشامى فى المنزل,العيش الشامى ساليسيا المعجنات والفطائر 1 04-20-2019 02:51 AM
بالصور طريقة العيش الفينو الهش,طريقة عمل العيش الفينو في البيت بأسهل طريقه The Princess المعجنات والفطائر 2 04-20-2019 02:46 AM
طريقة عمل العيش الشامى.مكونات الخبز العربى.طريقه عمل الرغيف الشام.طريقه عمل العيش الابيض بالصور ساليسيا المعجنات والفطائر 4 04-20-2019 02:30 AM


الساعة الآن 10:07 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل