طريقة عمل تخليل الزيتون التفاحي في المنزل بكل سهولة وبطعم مميز علي سفرتك
تخليل الأطعمة لقد بدأت صناعة المخللات منزلياً، ثم تطوّرت لتصبح صناعة غذائيّة، حيث يعتبر التخليل وسيلة ناجعة لحفظ الأغذية لفترات طويلة، قد تصل السنة، فالأساس العلمي للحفظ بالتخليل يقوم على اقتران التمليح بالتخمّر داخل وسط حمضي، يسمح للبكتريا حامض اللاكتيك بالنمو، وتحويل السكر الموجود في المادة الغذائية إلى حامض، يغير من طعم، ولون المادة، ويحفظها لفترات طويلة.
الزيتون المخلل هو من أنواع المخللات التي يحبها الجميع ولا يمكننا التوقف عن تناوله، فهو ليس مجرد طبق جانبي يقدم مع الوجبات الرئيسية على السفرة، بل نجده في جميع أوقات اليوم نظرًا لطعمه اللذيذ والمميز ولفاتح الشهية مع الوجبات، واليكم طريقة عمل تخليل الزيتون التفاحي في المنزل بكل سهولة وبطعم مميز علي سفرتك طريقة عمل تخليل الزيتون الأخضر التفاحي