- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
الحلويات الشرقية والغربية
طرق عمل الحلويات الشرقية و الغربية التورت والجاتوة والكيك استشارات فى الحلويات والتارت الشرقية والغربية اسماء الحلويات الفرنسية والشاميه بالصور مخبوزات العيد بالخطوات المصوره
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=26374
#1
~{ مديرة منوعات ترفيهية }~
طريقة إعداد الدبيازة: حلوى الأعياد الحجازية
يُعد هذا الطبق من أعرق وأقدم العادات السعودية تحديداً منطقة الحجاز ومكة المكرمة،
ولا زالت هذه العادة منتشرة حتى وقتنا الحالي،ويقوم الأهالي بإعدادها ليلة عيد الفطر المبارك
، والمكون الرئيسي لها هو "قمر الدين" والمصنوع من فاكهة المشمش في الأصل،
يشبه قوام الدبيازة المربى إلى حدٍ كبير مع إضافة البهارات والمكسرات المحمصة والفواكه المجففة
بالإضافة إلى أن هناك من يضيف لها كرات الكريمة المثلجة بالفانيليا عند التقديم،
وإليكم طريقة إعداد هذه الوصفة.
المكونات
- مغلف قمر الدين.
- سمن بلدي أو زيت نباتي أو زبدة حسب الرغبة، ويستخدم لتحميص المكسرات والفواكه المجففة (بمعدل ملعقة واحدة لكل نوع مكسرات).
- نصف كوب سكر أبيض.
- بهارات صحيحة غير مطحونة: قرفة، هيل، قرنفل (ويمكنكِ استخدام بهارات شوربة الحب/ صرة البهارات)
- المكسرات: فستق، بندق، صنوبر، لوز بجلي.
- الفواكه المجففة: المشمش المجفف، التين المجفف، الزبيب، التمر المجفف.
- نقوم بنقع وإذابة مغلف قمر الدين في ٣ إلى ٤ أكواب من الماء الساخن لمدة ١٢ ساعة.
- نطحن قمر الدين والماء بالخلاط الكهربائي.
- في قدر على نار متوسطة نضع ملعقة طعام سمن بلدي أو زيت نباتي.
- نحمص المكسرات المختارة حسب الرغبة من كل نوع ربع كوب أو أكثر، لوز بجلي مقشر/صنوبر/بندق مقشر/جوز/فستق، مع الانتباه إلى أن المكسرات تتحمص كل نوع على حدة أي بالتناوب وفي نفس السمن.
- بعد تحميص المكسرات نتخلص من السمن.
- ننقع الفواكه المجففة في ماء عادي لمدة ٣٠ دقيقة ربع كوب من كل نوع من الفواكه المجففة (تين/مشمش/زبيب) الفواكه جميعها اختيارية.
- نصفي الفواكه المجففة من الماء.
- في قدر على نار متوسطة نضع ملعقة سمن ونحمص الفواكه كل نوع على حدة مثل طريقة تحميص المكسرات.
- في قدر عميق على نار متوسطة نضع ملعقة أكل سمن ونحمص فيها عود قرفة مع ٥ حبات قرنفل و١٠ حبات هيل
- ما أن تفوح رائحة البهارات نقوم بإضافة قمر الدين ونضع ربع كوب سكر او أكثر حسب الرغبة.
- ثم نضيف التمر المجفف وهو اختياري ونتركها على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ بالغليان، ثم نضع كل الفواكه المجففة.
- ندعها تغلي مدة ٢٥ دقيقة ثم نضيف المكسرات في نهاية فترة الطهي.
المصدر : منتدي عالمك - من قسم الحلويات الشرقية والغربية
من مواضيع : آنسة قهوة ☕
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مكونات حلى الدبيازة, الأعياد, الدبيازة أصلها, الدبيازة:, الحجازية, يمنح, دبيازة للبيع, دبيازة اهل مكه, فوائد الدبيازة, فطور العيد الحجازي, إعداد, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | |||
| طريقة عمل الحجازية بالشربات،طريقة عمل الحجازية زى المحلات،طريقة عمل الحجازية الاسكندرانى على اصولها | همس الوجود | |||
| أسهل طريقة لعمل الكيك الهش طريقة إعداد كيك الشاي 2020 | همسة حنين | |||
| طريقة عمل اللبنية الحجازية أكثر الحلويات شعبية في الخليج 2020 | همسة حنين | |||
| طريقة عمل حلوي خلية التمر بصوص التوفي لتناسب رمضان، حلوي سهلة لرمضان خلية | موجوع قلبى | |||
| طريقة عمل حلوى الجلاب,طريقة عمل الجلاب الصعيدى,مراحل تصنيع الجلاب,أشهر حلوى صعيدى فى قنا | همسة حنين | |||
الساعة الآن 04:59 PM.