للنساء فقط

أكلات وأطباق من عالمك

اكلات متنوعه عربيه وأجنبيه مترجمة , وصفات الاكلات وطرق عملها , تعليم فنون الطبخ , نصائح وخبرات لستات البيوت , استشارات مطبخيه عاجله , أكلات مصوره حصرية على عالمك

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=15988
99 0
08-09-2019
#1  

06طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة


طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة
اول طبق بالصور طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم , تكات الفتة المصرية

ثانيا الرقاق باللحمه
طريقة عمل .. صينية الرقاق باللحمة بالصور والخطوات
طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة
مكونات صينية الرقاق :
لفة رقاق بلدى
شوربة لـحـمـة أو بــط أو كوارع أو فــراخ
سمن بلدى أو زبد
زيت
مكعب مرق دجاج
طريقة إعداد صينية الرقاق :
1- نحضر الشوربة ونذيب بها مكعب مرق الدجاج ويمكن الاستغناء عن المرقه في حاله توافر شوربه لحم

2- نضع كمية من الشوربة على نار هادئة .
3- نزيد الشوربة كلما تقل وهى على النار
4- ندهن صينية بالسمن ونأخذ ورقة من الرقاق ونضعها بالشوربة لمدة ثوانى على الوجهين ونخرجها على الصينية
التى بها الزيت أو السمن أو الزبد حتى لا يلتصق الرقاق بها بعد التسوية .
5- ونضع أول ورقة رقاق خارجة من الشوربة الساخنة، ونصفيها جيداً و نفردها،
وندهنها بالسمن أو زبد أو الزيت، وندهنها حتى تورق فى التسوية ولا تلتصق أو تعجن .
6- ثانى ورقة مثل التى قبلها،أما الثالثة فلن ندهنها بالسمن لأننا سنضع اللحمة المفرومة عليها،
وبهذا نضع 3 ورقات قبل اللحمة و3 بعدها .
مكونات اللحمة المفرومة المعصجة:-
نص كيلو لحمه مفرومة
ثمرة بصل مفرومة ناعم
جوزة الطيب مبشورة
ملح
فلفل أسود
سمن أو زبد أ و زيت

تجهيز صينيه الرقاق:-
1- نحمر البصلة إلى أن تأخذ اللون الذهبى ونضيف عليها اللحمة المفرومة ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها حتى تخرج مائها وتتشربها .

2- نقوم بتهدئة النار عليها ونضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود

3- نغطيها لمدة 10 دقائق على نار هادية .
4- وفى حالة حاجتها لكوب ماء لتكمل تسويتها يمكنك تزويدها. ولكن علي مراحل اذا احتاجت
٥-نفرد اللحمة ونوزعها بالتساوى فوق ثالث ورقة رقاق، مع مراعاة البعد عن أحرف الصينية 2 سم دائر ما يدور،
حتى لا يخرج منها اللحمة عند تقليبها
6- فوق اللحمة نضع 3 ورقات مغطاة فى الشوربة الساخنة و ندهن بين كل ورقة وورقة سمن .
7- ثم ندهن وجه الصينية بالسمن ونضعها فى فرن متوسط الحرارة .
8- كما يمكن تسويتها على عين البوتاجاز الكبيرة مع تهدئتها فنجعل النار بوسط الصينية،
وبعد دقيقتين نلفها على الجوانب دائر ما يدور لتستوى، ونتأكد من احمرارها من الأسفل برفعها بالسكينة
أو الملعقة المخصصة لذلك، وفى حال نضجها نقلبها على الوجه،
ولمن لا تستطيع رفعها يمكن استخدام صينية أخرى مع مراعاة توافر السمن بها .
9- تقدم ساخنة ونلاحظ أن وجه صينية الرقاق مقرمش والوجه طرى جداً وسمكها ليس كبير فتأخذ حجم الفطير تماماً
مما يجعلها تبدو أجمل وأشهى.
طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة
طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة

طريقة عمل الرقاق الطرى باللحمة المفرومة



اظهار التوقيع
توقيع
فريده





الكلمات الدلالية (Tags)
المفرومة, الرقاق, الطرح, باللحمة, عمل, طريقة

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الفطير الشرقى,بيتزا الرقاق الطرى,طريقة عمل أحلي فطير كداب,الفطير الكداب الحادق السريع ساليسيا أكلات سهلة وسريعة 1 04-21-2019 01:55 AM
طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة والصلصة بالصور.مكونات مكرونة باللحمة المفرومة والجبنة بالخطوات ساليسيا أكلات سهلة وسريعة 5 04-21-2019 01:43 AM
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة صوابع.اصابع الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الذيذة بالصور Hekayat Banat المعجنات والفطائر 3 04-20-2019 02:23 AM
احلى طريقة لعمل الرقاق الطرى باللحمةالمفرومة.صينية رقاق بطريقه سهله.طريقة عمل الرقاق الطرى الفلاحى ساليسيا المعجنات والفطائر 6 04-20-2019 02:23 AM
كرات البطاطس باللحم والبشاميل,كبيبة البطاطس باللحمة المفرومة,كروكيت,كرات البطاطس باللحمة المفرومة ام المصريين أكلات وأطباق من عالمك 1 04-19-2019 03:32 AM


الساعة الآن 11:29 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل