- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
المعجنات والفطائر والمقبلات طريقة عمل البيتزا,وصفات لعمل معجنات هشة,طريقة عمل معجنات سهلة بالصور,عجينة العشر دقائق,كل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,طريقة عمل معجنات حادقة بالصور,نصائح للمعجنات.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=3108
#1
~{ ادارة منتدى عالمك }~
طريقة عمل العيش الشامى.مكونات الخبز العربى.طريقه عمل الرغيف الشام.طريقه عمل العيش الابيض بالصور
كيفكم يا بنات
مصورالكم النهاردة طريقة عمل الخبز العربى أو الشامى أو الفلسطينى
شوفوا إنتم عايزين تسموه إيه
المقــادير:
2.5 كوب دقيق أبيض
1.5 معلقة صغبيرة خميرة فورية
كوب ماء
ملح ملعقه صغيره
اناء فيه ماء
الطريقه:
تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي
تترك لتتخمر
يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص
يضاف كوب الماء والخميره
يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق
اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما
ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه
يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير
نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان
العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد
وناعم واملس
تبل يد بالماء ونمسح على العجينه ونكورها
نغطيها بكيس بلاستك ونلفها بمنشفه اوبطانيه صغيره ونخليها على جنب تتخمر
لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثر
بعد مرور الساعه
قبل ما تبدائي بتقطيع العجين شغلي الفرن من فوق وتحت وحطي صاج
الفرن قريب السطح يعني في رف الفرن الاخير او اللي قبل الاخير
وتقفلى الفرن حتى يسخن الصاج تمام ويكون الفرن على اعلى درجه انا خبزت في الفرن الكهربائي على 450 درجه فهرنهايت
تقلب العجين على الرخامه وتعجن عجن خفيف فقط لاخراج الهواء منها
تقسم الى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه
ترص في صينيه تبل يد بالميه وترش بشكل رذاذ على كور العجين
يرش السطح اللي راح نفرد عليه بالدقيق (وما نكثر حتى مايطلع الخب ناشف قوى)
تفرد كل دائره حسب اللي نحب
يفرش في القاع ورق المطبخ (المناديل اللي نستخدمها في امتصاص الزيت )
ثم فوقه القرص ثم يغطى بالمناديل ثم القرص الثاني وهكذا
نخليه يرتاح 10 دقايق واذا الجوا كان حر كفايه خمس دقايق واذا الجو بارد
ممكن ربع ساعه الى نص ساعه
يخرج الصاج من الفرن لوضع الخبز وانتبهي لانه راح يكون حار جدا
كمان منمسكشى العيش بإيدينا علشان ينتفخ فى الفرن
نمسك طرف الورق ونحط يدنا من تحت القرص ونقلبه على وجهه على الصاج
وندخله الفرن على الرف العلوي وتقولى بسم الله لأن دى أصعب حاجة وتدعى إنه ينتفخ على العموم لو منفخش برضه بيكون طعمه حلو وأنا عن نفسى زوجى أدمنه
نراقب الخبز وبعد شوي راح تبدا تطلع فقاقيع وينتفخ
ودى الصور النهائية
وكده مفتوح
حطى فيه بقى جبنة وفلافل وع كباية شاى ويا سلاااااام ولا الفراخ
بالهنـــــــــــــــــــــــا
المصدر : منتدي عالمك - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : ساليسيا
#2
~![مثــــــالــــية بـــوجـــودك]!~
رد: طريقة عمل العيش الشامى.مكونات الخبز العربى.طريقه عمل الرغيف الشام.طريقه عمل العيش الابيض بالصور
ع³ُأِلٌعِأَدّة أَبِدِأِعٌ رٌأِئع
يًعُطٌيًع³ّ أِلًفِ أُلًفِ غ¶ـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُغ‡غˆغ‰ع
يًعُطٌيًع³ّ أِلًفِ أُلًفِ غ¶ـأًفُيٌهَ
مًوٌضًوَعً رَأِأٌأِئعً
وِجِهُوًدُ أِرُغ‡غˆغ‰ع
من مواضيع : ليالى العمر
- ساعات حائط كلاسيك,ساعات حائط فخمة, ساعات حائط خشبية, اشكال ساعات حائط مودرن, ساعات حائط كبيره
- كلوت عروسه,اندرات دانتيل,اندرات العروسة جديد 2020,مجموعة اندرات بألوان جديدة,طقم كلوتات
- شباشب بناتى خروج,أجمل سليبرات بناتى خروج 2019,معرض سليبرات نسائيه,سليبرات للبيت
- طريقة الغريبة الناعمة,مقادير الغريبة العادية,حلويات العيد,طريقة عمل الغريبه الهشه
- مجموعة مفارش للأرضيات,سجاد كروشيه,اشكال مشايات,تصميم مفارش ارضيات كروشيه
#3
~![عـــــــابـــرة سبيـــــــــل]!~
رد: طريقة عمل العيش الشامى.مكونات الخبز العربى.طريقه عمل الرغيف الشام.طريقه عمل العيش الابيض بالصور
شكرااا
من مواضيع : محبة الرحمن
- عيد سعيييد
- أوعي تفوتي الفرصه ومتشوفيش الكولكشن الفظيع دا, أجمل كولكشن فساتين اطفال للصيف, أشيك فساتين أطفال2018
- رجعت "
- طريقه عمل الدونات بالشوكولا,طريقه بسيطه وسهله لعمل الدونتس بالشوكولاته,الدونتس اللذيذه في البيت
- طريقة عمل الايس كريم بالفانيلا,أسهل طريقه لعمل الايس كريم بالفانيلا, أيس بالفانيلا في المنزل بأسهل ط
#4
~{ ادارية سابقة }~
رد: طريقة عمل العيش الشامى.مكونات الخبز العربى.طريقه عمل الرغيف الشام.طريقه عمل العيش الابيض بالصور
اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
من مواضيع : ام يوسف
- قصة الأصدقاء الثلاثة قصة جديدة فيها حيلة ذكية وطريفة
- طريقة عمل حلوي التفاح بالكراميل,كيفية تحضير حلوي التفاح بالكراميل
- باترون فروزن اميجرومى,بارترون عروسة ملكة الثلج بالكروشية ,باترون frozen اميجرومى
- طريقة عمل تتبيلة شيش طاووق,تتبيلة الشيش طاووق بالزبادى,طريقة عمل الشيش طاووق مثل المطاعم
- طريقة عمل الحواوشي البيتي من غير فرن,كيفية اعداد الحواوشى فى البيت على النا
#5
~![ليــــدى محــدش عاجبها]!~
رد: طريقة عمل العيش الشامى.مكونات الخبز العربى.طريقه عمل الرغيف الشام.طريقه عمل العيش الابيض بالصور
جميله أووووووووووووووووووى الوصفه وبتشهى
انا عايزه من ده
انا عايزه من ده
اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ
من مواضيع : مامة عمر
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الابيض, الخبز, الرغيف, الشام.طريقه, الشامي.مكونات, العدس, العربى.طريقه, بالصور, عمل, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 10:32 PM.