- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق من عالمك
اكلات متنوعه عربيه وأجنبيه مترجمة , وصفات الاكلات وطرق عملها , تعليم فنون الطبخ , نصائح وخبرات لستات البيوت , استشارات مطبخيه عاجله , أكلات مصوره حصرية على عالمك
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=8141
#1
~{ ادارة منتدى عالمك }~
طريقة عمل الارز المعمر,رز معمر باللحمة,رز معمر حادق,أرز معمر بالسمان,وصفات لذيذة للأرز المعمر
-
- طبق الأرز المعمر من أكثر الأطباق التي يشتهر بتحضيرها المصريون، لما له من مذاق خاص وغني، وتعدد طرق تحضيره، حيث يمكنك إعداد الأرز حلو ومالح، ولكن طريقة تحضيره قد تبدو لكِ صعبة لكنها في الحقيقة سهلة وبسيطة لذلك
- ستوضح لكِ في الأسطر المقبلة 7 وصفات متنوعة للأرز المعمر لا تفوتي طريقتها.
- 1. أرز معمر باللحم البتلو
- المقادير:
- 3 أكواب (600 جم ) أرز مصري منقوع.3 أكواب (750 مل) حليب.كوب (250 مل) ماء.2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.½ كيلو (500 جم ) لحم بتلو مقطع مكعبات.½ كوب (100 جم ) زبد.¼ كوب (50 جم )قشطة.3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.ضعي الطاجن أو البرام في الفرن فارغًا حتى يسخن.على نار متوسطة، ضعي الحليب والماء والملح والفلفل الأسود واتركيهما حتى الغليان.على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي نصف كمية الزبد، وقلبيها حتى تذوب.أضيفي اللحم والبصل وقلبيهما، حتى يُصبح لون اللحم والبصل بنيًا.أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقتين.أخرجي البرام من الفرن، وادهنيه بالزبد، ثم ضعي نصف كمية الأرز، ثم خليط اللحم والبصل، ثم باقي الأرز.وزعي القشطة فوق الأرز، ثم وزعي باقي الزبد، ثم صبي الحليب، ثم هزي البرام حتى يتغلغل الحليب إلى الأرز.ضعي الطاجن في الفرن عند درجة حرارة 220 لمدة 60 – 75 دقيقة، حتى ينضج.
- 2. أرز معمر حلو
- المقادير:
- ½ كيلو (500 جم ) ارز5 أكواب (1.250 مل) لبن2 كوب (400 جم )سكرملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة أو نصف جافةكوب (200 جم) قشطة
- طريقة التحضير:
- انقعي الأرز لساعتين في الماء ثم اغسليه.ضعي كمية الأرز مع الحليب والسكر والفانيليا وقلبي المكونات جيدًا.ضعيه على النار حتى يغلي.ضعيه في طاجن فرن، وأدخليه الفرن مع القشدة على الوجه حتى يحمر وقدميه ساخنًا.يمكنك وضع القشطة من البداية مع الحليب ووضع كمية بسيطة على الوجه.
- 3. طاجن أرز معمر بالحمام
- المقادير:
- 3 أكواب (600 جم) أرز مصري منقوع.3 أكواب (750 مل) حليب.كوب(250 مل) ماء.2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.3 حمامات.3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد.¼ كوب (50 جم) قشطة.3 ملاعق كبيرة (45 مل ) زيت.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.ضعي الطاجن أو البرام في الفرن فارغًا حتى يسخن.في وعاء ضعي البصل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.تبلي الحمام من الداخل والخارج بخليط البصل.على نار متوسطة، ذوّبي 2 ملعقة من الزبد، ثم شوحي الحمام وباقي خليط البصل على جميع الجهات، حتى يُصبح لونه بنيًا.على نار متوسطة، ضعي الحليب والماء والملح والفلفل الأسود واتركيهما حتى الغليان.أخرجي البرام من الفرن، وادهنيه بالزبد، ثم ضعي نصف كمية الأرز، ثم ضعي الحمامات مع خليط البصل، ثم باقي الأرز.وزعي القشطة فوق الأرز، ثم وزعي باقي الزبد، ثم صبي الحليب، ثم هزي البرام حتى يتغلغل الحليب إلى الأرز.ضعي الطاجن في الفرن عند درجة حرارة 220 لمدة 60 – 75 دقيقة، حتى ينضج.
- 4. أرز معمر بالفراخ
- المقادير:
- دجاجة كاملة صغيرة مغسولة ومقطعة.بصلة متوسطة مقطعة إلى 4 قطع.3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.4 أكواب (1000 مل) ماء.كوب أرز (200 جم )مصري منقوع.كوب (250 مل) كريمة لباني.كوب (250 مل) حليب.2 ورقة غار.5 حبات حبهان.مكعب مرقة خضار مفروم.3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبدة.2 ملعقة كبيرة (30 مل)زيت.ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم )بهارات مشكلة.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي به الطاجن الفخار ليسخن حتى ينضج الدجاج.على نار متوسطة، ضعي الماء والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم وورق الغار والحبهان، واتركيه حتى يغلي.أضيفي الدجاج، واتركيه حتى ينضج.في وعاء كبير، ضعي الكريمة والحليب ومكعب المرقة ونصف كمية البهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.أضيفي الأرز و 2 ملعقة من الزبدة، وقلبي، ثم أخرجي الطاجن من الفرن.ضعي قطع الدجاج في منتصف الطاجن، ثم أضيفي ملعقة من الزبدة في قاع الطاجن، ثم وزعي خليط الأرز حول الدجاج.في وعاء، ضعي صلصة الطماطم وباقي البهارات والملح والفلفل الأسود والزيت، وقلبي جيدًا.ادهني الجزء الظاهر من الدجاج بخليط الصلصة، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة.يمكنكِ الاستغناء عن الصلصة ودهن الدجاج بالقشطة والملح والفلفل الأسود.
- 5. الأرز المعمر بالكفتة
- المقادير:
- 2 كوب (400 جم) أرز مصري منقوع.كوب ( 250 مل) حليب.½ 1 كوب (360 مل) كريمة طبخ.½ كيلو (500 جم) لحم مفروم.¼ كوب (50 جم) قشدة.½ كوب (100 جم) جبن شيدر مبشورة.¼ كوب (60 مل) زيت.بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.2 ملعقة كبيرة (25جم) زبد.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي به الطاجن الفخار ليسخن.في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والبهارات والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي كرات اللحم، وشوحيها حتى يُصبح لونها بنيًّا.على نار متوسطة، ضعي الكريمة والحليب والزبد والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا، ثم اتركيها تسخن دون غليان.أخرجي الطاجن من الفرن، ثم ادهني الطاجن بالزبد، وأضيفي نصف كمية الأرز ونصف كمية الكفتة، ثم ضعي باقي الأرز وباقي الكفتة، وصبي خليط الحليب وحركيه قليلًا حتى يتغلل بين الأرز.وزعي القشدة والشيدر على السطح، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 75 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 6. الأرز المعمر بالسمك
- المقادير:
- 2 كوب (400 جم) أرز مصري منقوع.كوب (250 مل) حليب.½ 1 كوب (360 مل) كريمة طبخ.½ كيلو (500 جم) سمك فيليه.¼ كوب (60 جم) قشطة.¼ كوب (60 مل) زيت.2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة حلقات.3 فصوص ثوم مفرومة.ملعقتان كبيرتان (30 جم) زبد.ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- تبلي السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي به الطاجن الفخار ليسخن.على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي شرائح السمك واتركيها لمدة 3 دقائق، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها لمدة 3 دقائق.على نار متوسطة، ضعي الكريمة والحليب والزبد والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، واتركيها تسخن دون غليان.أخرجي الطاجن من الفرن، ثم ادهني الطاجن بالزبد وأضيفي نصف كمية الأرز، ثم رصي شرائح السمك وضعي باقي الأرز، وأضيفي خليط الحليب وحركيه قليلًا حتى يتغلغل بين الأرز.رصي شرائح الطماطم ووزعي القشطة على السطح، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 75 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 7. أرز معمر بالسمان
- المقادير:
- 3 أكواب (600 جم) أرز مصري منقوع.3 أكواب (750 مل) حليب.كوب (250 مل)ماء.2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.2 سمان متوسط الحجم، مغسول جيدًا.3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبد.¼ كوب (50 جم )قشطة.3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- طريقة التحضير:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 250 درجة مئوية.ضعي الطاجن أو البرام في الفرن فارغًا، حتى يسخن.في وعاء، ضعي البصل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.تبلي السمان من الداخل والخارج، وبين الجلد واللحم بخليط البصل.على نار متوسطة، ضعي الحليب والماء والملح والفلفل الأسود واتركيهم حتى الغليان.أخرجي البرام من الفرن، وادهنيه بالزبد، ثم ضعي نصف كمية الأرز، ثم ضعي السمان (صدره لأسفل)، ثم باقي الأرز.وزعي القشطة فوق الأرز، ثم وزعي باقي الزبد، ثم صبي الحليب، ثم هزي البرام حتى يتغلغل الحليب إلى الأرز.ضعي الطاجن في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية، لمدة 60 – 75 دقيقة، حتى ينضج.
-
المصدر : منتدي عالمك - من قسم أكلات وأطباق من عالمك
من مواضيع : ساليسيا
- اجمل اكسسوارات الشعر للعرائس.اكسسوارات الشعر للبنات.اكسسوارات العروس في ليلة الزفاف 2018.توكه شعر
- كيفية تنظيف المنزل قبل العيد,كيف اكون سريعه في تنظيف البيت,تنظيف البيت في الشتاء بكل سهوله
- أسألك الرحيلا،نزار قباني
- بالصور جولتى في ألازقة التي تُطل على برج إيفيل 2019
- كيف تعرف عيار الذهب ؟ .. بطرق سهلة وسريعة
#2
~{ مشرفة اساسيات المنزل }~
رد: طريقة عمل الارز المعمر,رز معمر باللحمة,رز معمر حادق,أرز معمر بالسمان,وصفات لذيذة للأرز المعمر
ادينى فى الجامده
رااائع جدا الموضوع ده
رااائع جدا الموضوع ده
من مواضيع : نجلاء الشرشابى
- سكرابز,سكرابز مدرسة,صورمدراسية,فيكتور,تصاميم,ملحقات مدارس,فوتوشوب العوده للمدارس2018
- ستائر بلاك اوت اطفال2019,ستائر بلاك اوت اسبانى.ستائر بلاك اوت للبلكونة
- تعبير عن المستقبل,تعبير عن طموحاتك في المستقبل,موضوع تعبير عن التخطيط للمستقبل,تعبير عن حلم المستقبل
- احلى سكرابز مدارس2018,سكرابز روعه للتصميم,اجمل سكرابز للمدرسة وحصرى,سكرابز عالى الدقه وبدون تحميل
- اناشيد لاطفال الروضة سهلة الحفظ, اغانى اطفال الحضانة مكتوبة,اناشيد تربوية مكتوبة للاطفال
#3
~{ مشرفة العناية بالجمال }~
رد: طريقة عمل الارز المعمر,رز معمر باللحمة,رز معمر حادق,أرز معمر بالسمان,وصفات لذيذة للأرز المعمر
برنسس المطبخ يا بنتى والله
اظهار التوقيع
توقيع
ام المصريين
من مواضيع : ام المصريين
- غرف نوم اطفال مودرن 2018,اجمل غرف نوم اطفال في العالم, غرف نوم اطفال بنات روعه,اشكال غرف نوم اطفال
- اسهل مسأله حسابيه ف الكون؟؟
- تيشيرت حمل.احلى ملابس الحمل.بلوزات الحوامل 2018.بلوزات للحوامل مريحة جدا
- محمد صلاح ينضم إلى نادي "استعراض العضلات"
- مكونات صوص سينابون مثل الجاهز,تحضير صوص السينابون بالقشطه,صوص السينابون سهل,صوص السينابون الاصلي
#4
~![ليــــدى محــدش عاجبها]!~
رد: طريقة عمل الارز المعمر,رز معمر باللحمة,رز معمر حادق,أرز معمر بالسمان,وصفات لذيذة للأرز المعمر
تسلمى يا حبييتى الوصه بتشهى
اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً
اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ
من مواضيع : مامة عمر
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| للأرز, لذيذة, أرز, معمر, المعمر, الارز, باللحمة, بالسمان, حادق, رص, عمل, وصفات, طريقة |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
|
|
الساعة الآن 12:50 AM.