أسرار نجاح المعجنات.نصائح لنجاح المعجنات.سر المعجنات الطرية
أسرار نجاح المعجنات هما نمرة واحد :
اختيار دقيق فاخر جدا جدا وينخل قبل الاستخدام على طول
والسر نمرة اتنين هو المعيار الصحيح 100% . يعني لما نقول
الكوباية المستخدمة هي كوباية المعاير يبقى يفضل استخدامها او
لو الطريقة محتاجة كوباية الماية او المج .
والأهم اننا نعايير صح يعني ما تبقاش الكوباية مليانة
مقادير الفينو والكايزر دي بتعملك عدد (16) قطعة فينو حجم وسط
معلقة العسل بتدي العجينة هشاشة طبيعة جميلة .
لكن لو حبيتي الفينو يبقى زي الجاهز أوي
حتحطي على كل المقدار 1 معلقة طعام محسن خبز
إقرئي المزيد :
من مواضيع : شيف لطيفة مسعود