- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
نصائح وخبرات منزلية
اختراعات تجعل تنظيف المنزل أكثر سهولة خطوات ونصائح لتنظيف منزلك بالكامل سريعا تجارب لتنظيف البيت وتعطيره افكار لتنظيم وترتيب الممطبخ كيفية تنظيف المنزل قبل العيد.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=3620
#1
~{ ادارة منتدى عالمك }~
مواصفات الفسيخ الفاسد.ازاى اعرف ان الفسيخ باظ.اعراض الفسيخ الفاسد.شكل الفسيخ السليم
بعد أيام قلائل يستقبل المصريون عيدا من أهم الأعياد المصرية منذ القدم وهو عيد شم النسيم ، وجرت العادات المصرية قديما على تناول الأسماك المملحة والتي يأتي في مقدمتها الفسيخ والرنجة في الوجبة الرئيسية لهذا اليوم، وسنتعرف اليوم على بعض نصائح من الدكتورة شيرين علي زكي رئيس اللجنة الإعلامية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، والتي تخص كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد عند الشراء
وسنتعرف أيضاً على مواصفات الفسيخ الجيد
ونصائح عامة لشراء الفسيخ ليوم شم النسيم من خلال هذا المقال .
كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد عند الشراء
تقول الدكتورة شيرين أنه علميا لا يوجد ما يسمى كلمة الفسيخ الفاسد، فعملية تمليح الفسيخ تعتمد بشكل خاص على حفظ الفسيخ خارج الثلاجة، حيث تتم عملية الحفظ تلك بإضافة ملح الطعام ولكن طريقة التمليح والبيئة التي يترك فيها الفسيخ هي التي تحدد مدى صلاحيته للأكل، فالأماكن المعروفة والمحال الكبيرة الحاصلة على شهادات وترخيص ببيع الفسيخ يكون عليها رقابة دورية وتفتيش من وزارة الصحة وهيئة الطب البيطري، لذا فمن الأفضل شراء الفسيخ من مكان موثوق به وتجنب شرائه من الأماكن مجهولة المصدر، أما عن كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد من الشكل الخارجي فهي كالتالي:-
مواصفات الفسيخ الجيد
كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد عند الشراء
1- الفسيخ الفاسد يكون ذو خياشيم داكنة أو سوداء اللون.
2- له رائحة نفاذة وغير مستحبة.
3- قد يكون على الجلد الخارجي بعض السوائل اللزجة.
4- تفقد السمكة لونها وشكلها الطبيعي وتختفي اللمعة الفضية المميزة لها.
5- العين تكون غائرة وسوداء اللون.
6- الجلد يبدو طريا ويترك بصمة حين يتم الضغط عليه بالإصبع.
بينما يمكنك التعرف على الفسيخ الفاسد من الداخل من الصفات التالية:-
1- لون العضلات والأنسجة بني أو داكن اللون.
2- وجود سائل لزج على اللحم.
3- العضلات إما صلبة لا تصلح للأكل أو تتفتت بسهولة.
نصائح هامه عند تناول الفسيخ و الرنجة
كل تلك العلامات السابقة تدل على أن الفسيخ فاسد، لذلك إذا رأيت واحدة أو أكثر من تلك العلامات فلا تشتري هذا النوع من الفسيخ، وحاولي شراء الفسيخ الذي تتوفر به العلامات التالية:-
طريقة عمل الفسيخ المملح خطوة بخطوة في البيت
1- ليس له رائحة أو ذو رائحة محببة خفيفة.
2- الجلد الخارجي لامع وذو لون فضي ويخلو من أي سوائل لزجة.
3- عند الضغط على السمكة من الخارج لا يترك أي بصمة للأصبع ويستعيد الجلد شكله الطبيعي.
4- تكون السمكة مرنة العضلات لا صلبة كأنها محنطة أو لينة تتفتت بسهولة.
5- شكل العين مقبول.
6- القشور الموجودة على السطح الخارجي للسمكة يصعب إزالتها.
نصائح عامة أثناء تناول الفسيخ
بعد أن ذكرنا كيفية التعرف على الفسيخ الفاسد عند الشراء و عرضنا النصيحة الأولى والأهم على الإطلاق وهي شراء الفسيخ من مصدر جيد السمعة وموثوق منه ويخضع بشكل دوري للتفتيش والرقابة الصحية،
إليك بعض النصائح الأخرى التي تهمك عند تناول الفسيخ:-
1- نزع الرأس والأحشاء وغسل الفسيخ للتخلص من بعض الصوديوم الذي يتواجد في الفسيخ بنسب عالية.
2- وضع الكثير من الليمون على الفسيخ لقتل الميكروبات والبكتيريا الضارة التي قد تتواجد في الفسيخ.
3- تناول الخضروات مثل الخس والخيار والبصل الأخضر لتجنب الحموضة ولمعادلة نسب الصوديوم التي توجد في الأسماك المملحة عموما.
4- تناول العصائر المرطبة بعد الفسيخ مثل عصير الليمون بالنعناع أو عصير البرتقال أو تناول مشروب الزبادي لمعادلة الحموضة والتخلص من حرقة المعدة عقب تناول الفسيخ.
5- تجنب تناول الفسيخ لمرضى القلب وضغط الدم المرتفع كما يحظر تناوله أيضاً للسيدات الحوامل والمرضعات.
6- إذا حدثت أي أعراض عقب تناول الفسيخ مثل أعراض تشنجات في العضلات أو ٱلام في البطن يرجى التوجه على الفور إلى أقرب مستشفى لعمل غسيل معدي حيث أن الفسيخ يحتوي على نوع خطير من البكتيريا تسمة بكتيريا الكولستريديوم والتي قد تتسبب في حدوث التسمم الغذائي، لذا يرجى مراقبة تلك الأعراض جيدا.
المصدر : منتدي عالمك - من قسم نصائح وخبرات منزلية
من مواضيع : ساليسيا
- تسريحات شعر للعروس2019,تسريحات شعر للمناسبات,قصات و تسريحات للشعر القصير و الطويل
- اسرع طريقة للتخسيس فى 3 ايام,اسرع طريقة للتنحيف مجربة,طرق التخسيس السريع,طرق صحية لتخسيس الوزن
- كيف اسوي صدور دجاج,طريقة عمل صدور الدجاج المشوية للرجيم,صدور الدجاج المشوية على الجريل
- كيف نجعل اللحم والدجاج طريا.كيفية تطرية الدجاج.كيف أجعل صدور الدجاج طرية عند الطبخ.
- اشكال بيتزا جديده,بالصور بيتزا التوست,صور لعشاق البيتزا,اشكال بيتزا هت بالصور
التعديل الأخير تم بواسطة ساليسيا ; 04-05-2018 الساعة 09:53 PM
#2
~![برنسيســة فـــى كــلامك]!~
رد: مواصفات الفسيخ الفاسد.ازاى اعرف ان الفسيخ باظ.اعراض الفسيخ الفاسد.شكل الفسيخ السليم
ميرسي حبوبه
من مواضيع : حور العين
#3
~{ مشرفة التخسيس والتنحيف وانقاص الوزن }~
رد: مواصفات الفسيخ الفاسد.ازاى اعرف ان الفسيخ باظ.اعراض الفسيخ الفاسد.شكل الفسيخ السليم
يسلمووووووووو 
اظهار التوقيع
توقيع
ضحكة خجل
من مواضيع : ضحكة خجل
- الوزن المثالي للمرأة او البنت او الفتاة - طريقة حساب الوزن المثالي
- حصلنا الرعب على منتدى عالمك (همس الوجود )
- قصص اطفال قبل النوم قصيره جدا,احلي واجمل قصص اطفال قبل النوم قصيره جدا
- رجيم نهلة لشهر 12 يفقدك حتى 10كيلو دون احساس بالجوع و دون رياضة
- صور حب للاصدقاء جديدة 2018, اجمل صور صداقة للبنات, صور تعبر عن ...
#4
~![مثــــــالــــية بـــوجـــودك]!~
رد: مواصفات الفسيخ الفاسد.ازاى اعرف ان الفسيخ باظ.اعراض الفسيخ الفاسد.شكل الفسيخ السليم
رااااااااااااااااااائع
من مواضيع : ليالى العمر
- كيف اصبح بنوته كيوت,كيف اكون كيوت في شكلي,كيف تكوني كيوت,ازاي تبقي بنت كيوت والكل يتمني يكلمك,
- طريقة عمل الشوربة الحارقة للدهون بالتفصيل,رجيم الشوربة الحارقة للدهون تجارب,الشوربة الحارقة للتنحيف
- كن ولا تكن في رمضان
- تصريف الأفعال الشاذة من المجموعة التانية في زمن الماضي البسيط؛ passé compo
- اروع شباشب بناتى بيتى.اجمل شباشب حريمى.شباشب بيت للعرايس.اشكال شباشب2018.شباشب عرايس
#5
~{ مشرفة العناية بالجمال }~
رد: مواصفات الفسيخ الفاسد.ازاى اعرف ان الفسيخ باظ.اعراض الفسيخ الفاسد.شكل الفسيخ السليم
جريتى روقى والله
كل سنه وانتى طيبه ياساسو
كل سنه وانتى طيبه ياساسو
من مواضيع : كبرياء انثى
- اجمل الصور لكلمة الله اكبر.صور الله اكبر متحركة.لفظ الجلالة الله متحرك2018
- حفظ عصير الليمون بدون فريزر،كيفية الاحتفاظ بالليمون لمدة طويلة،نصائح مطبخية،طريقة حفظ الليمون
- رسم العيون للمبتدئين 2018،كيفية رسم العين بالايلاينر بالصور،رسم العين بالكحل الاسود بالخطوات
- اسرار المعجنات الهشه،سر المعجنات الطرية،السر في طراوة المعجنات،اسرار نجاح المعجنات
- صنع اشياء من الزجاجات البلاستيك.استغلال الزجاجات الفارغة بالصور.اعمال فنية بالزجاجات البلاستيك 2018
#6
~{ ادارية سابقة }~
رد: مواصفات الفسيخ الفاسد.ازاى اعرف ان الفسيخ باظ.اعراض الفسيخ الفاسد.شكل الفسيخ السليم
اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
من مواضيع : ام يوسف
- جليتر للفوتوشوب بدون تحميل حصريا, جليتر متحرك للتصميم,اروع جليتر فوتوشوب
- علاج تشنج عضلات الظهر,أسباب واعراض حدوث تشنجات في عضلات الظهر
- اذاعة مدرسية كاملة عن الصدق,اذاعة مدرسية قصيرة عن الصدق,مقدمة ونهاية اذاعة مدرسية عن الصدق
- طريقة التخلص من حبوب الجبهة بدون ادوية,وصفات طبيعية للتخلص من حبوب الجبهة
- طريقة عمل خلية النحل على شكل شجرة الكريسماس بالصور,وصفة مصورة خلية نحل للكريسماس
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مواصفات, السليم, الفاسد.ازاى, الفاسد.شكل, الفصحى, اعرف, او, باظ.اعراض |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 06:30 AM.