Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
طريقة عمل يالنجي ورق العنب ،يالنجي ورق عنب من أشهر المقبلات على الطريقة الحلبية - منتدي عالمك
للنساء فقط

أكلات شعبية

اشهر الاكلات العالمية,اكلات واطباق شعبية من جميع انحاء العالم,اكلات شعبيه بالصور, كشري,كوارع,حمص,جمبري,فول,ملوخية ناشفة,مسقعه,ويكا,طعمية,حواوشي,مفتقة,المجدرة,عجه,شكشوكه اكلات شعبيه من مصرية سورية اماراتية لبنانية جزائرية هندية عراقية اسبانية سعودية يونانية كويتية ايطالية

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=22950
1605 0
02-09-2021
#1  

06طريقة عمل يالنجي ورق العنب ،يالنجي ورق عنب من أشهر المقبلات على الطريقة الحلبية


ورق عنب يالنجى:-
طريقة عمل يالنجي ورق العنب ،يالنجي ورق عنب من أشهر المقبلات على الطريقة الحلبية
المقادير:
450 غرام ورق عنب/حوالي نصف كيلو
– 2 كوب أرز حبته متوسطة
– 864 غرام قطع بندورة صغيرة
– 1 حزمة بقدونس مفروم
– 1 بصلة متوسطة مفرومة
– نصف كوب زيت زيتون
– ربع كوب + 3 ملاعق كبيرة عصير رمان مركز(دبس الرمان) أو عصير ليمون
– عصير ثلث ليمونة
– فلفل أسود حسب الحاجة
– نصف ملعقة صغيرة بهارات(بهارات سورية متنوعة “اختياري”)
– 2 ملعقة صغيرة ملح
– 2 بطاطا شرائح
الطريقة :
1. حضري أرواق العنب.
إذا كانت الأوراق طازجة ينبغي تقطيع الجذوع وترتيبها فوق بعضها.
وضعيها في الماء المغلي من 5-7دقائق.
2. اغسلي أوراق العنب بالماء المثلج، يمكنك وضعها في الثلاجة في كيس واحد، والاحتفاظ بهم لمدة عام.
و إذا كنتي تستخدمين لحفظ أوراق العنب الجرة أضيفي عليها الماء المغلي لمدة دقيقتين للتخلص من المواد الحافظة والملح، وبعد ذلك اغسليهم بالماء المثلج.
3. لتحضير الحشوة، قلي البصل المقطع في ربع كوب زيت. ولاتجعلي البصل يصبح لونه أصفر.
4. أضيفي مكعبات البندورة واطبخيها لدقيقتين وبعدها البقدونس، أغسلي الأرز وجففيه.
أضيفي 3 ملاعق كبيرة دبس رمان أو عصير الليمون، و1 ملعقة صغيرة ملح والفلفل الأسود واخلطي المزيج جيداً.
5. حركي المكونات واطبخيها لمدة 5 دقائق على نار منخفضة جداً.
– وبعد تبريد ورق العنب، ابدأي بوضع الحشوة على ورقة العنب (على الوجه الأملس).
6. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة بشكل أفقي وقومي بطي الجوانب وقومي بلفها
7. ويمكنك ايضاً أن تحشي الفليفلة الخضراء،وأوراق الملفوف، والباذنجان، والكوسا أو غيرها من الخضراوات .
8. في وعاء كبير ضعي في أسفله شرائح بطاطا وضعي فوقها أوراق العنب الملفوفة.
9.واملأي ملعقة صغيرة ملح وضعيها في كوب فيه ماء ومعها بعض الفلفل الأسود، وربع كوب زيت زيتون، وربع كوب دبس رمان( أو عصير ليمون)، وثلث كوب عصير ليمون وأضيفيها للوعاء وغطيه.
10. ضعي فوق الغطاء شيء يثقله
11. ابدأي بطبخهم على حرارة عالية حتى تغلو، وبعد الغليان اخفضي الحرارة لأقل درجة واتركيهم ساعة.
12. إن أوراق العنب قد تحتاج لوقت إضافي حتى تنطهي.
عندما ينضجوا، قومي بتصريف السائل الموجود واتركي الأوراق المحشوة حتى تبرد.
13. يمكنك أيضاً وضع الليمون على السائل وتناوله إلئ جانب طبق محشي اليالنجي

طريقة عمل يالنجي ورق العنب ،يالنجي ورق عنب من أشهر المقبلات على الطريقة الحلبية


المصدر : منتدي عالمك - من قسم أكلات شعبية


اظهار التوقيع
توقيع
همس الوجود








الكلمات الدلالية (Tags)
لشهر, من, المقبلات, الحلبية, العنب, الطريقة, يالنجي, عمل, على, عنب, ورق, ،يالنجي, طريقة

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب ام يوسف أفكار وخبرات للمطبخ 2 04-21-2019 01:35 AM
طريقة تفريز ورق العنب,كيفية تخزين ورق العنب,فوائد ورق العنب ام يوسف أفكار وخبرات للمطبخ 2 04-21-2019 12:41 AM
طريقة عمل ورق العنب بالطريقة الشامية,طريقة عمل محشي ورق العنب,طريقة سهلة جدا لعمل ورق العنب همسة حنين أكلات وأطباق رئيسية 7 04-19-2019 04:00 AM
مكونات كبة البندورة على الطريقة الحلبية,طريقة عمل كبة في شوربة طماطم,وصفة كبة الطماطم وردة أكلات وأطباق من عالمك 1 04-19-2019 03:43 AM
فوائد العنب على صحة الجسم والبشرة,اكل العنب للبشره,ماسك العنب للبشرة,العنب قبل النوم همسة حنين عيادة الاسرة 2 03-28-2019 12:53 AM


الساعة الآن 11:57 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل