يعتقد البعض أن تحضير البطاطسالمقرمشة دائماً ما يحتاج لقليها بالكثير من الزيت، ولكن الأمر أسهل بكثير مع استخدام الميكرويف لتكون البطاطسالمقرمشة جاهزة في دقائق دون أي زيت ودهون. طريقة عملالبطاطسالمقرمشةفي الميكرويف:
- تقشر البطاطس وتقطع شرائح رفيعة.
- تغسل البطاطس بالماء جيداً.
- يضاف ظ¢ كوب مياه باردة وربع كوب خل وملعقة ملح على البطاطس النيئة.
- تترك البطاطس منقوعة في الخل والملح والماء نصف ساعة. اقرأ أيضاً: مخلل زيتون منزلي _ منتدى كنتوسه - تصفى البطاطس وترص مفرودة على طبق مسطح بحيث تكون طبقة واحدة دون أن توضع فوق بعض حتى تتم التسوية بالكامل.
- يوضع طبق البطاطسفيالميكرويف على حرارة عالية مدة 10 دقايق أو أكتر على حسب نوع وطاقة الميكرويف.
- تتم متابعة البطاطس داخل الميكرويف حتى تحصل على اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة.
- تقدم البطاطسالمقرمشة بعد تمام التسوية مع الكاتشب. اقرأ أيضاً: طريقة عمل البطاطس الحلزونيه ملحوظة:
*من الممكن استخدام طبق الميكرويف المخصص لتحضير البطاطس مقرمشة بنفس الخطوات وبكمية أكبر.
*عند تحضير البطاطس أصابع مقرمشة في الميكرويف، يجب أن تقطع صغيرة ورفيعة حتى تتم تسويتها سريعاً دون أن تحترق وتنقع في نفس الخليط السابق وبنفس الخطوات.
*قد تختلف مدة تسوية البطاطسفيالميكرويف على حسب قوته، لهذا يجب المتابعة حتى لا يحترق ويسوى جيداً.
*عند الحاجة لحفظ البطاطسالمقرمشة توضع في عبوة طعام وتغلق وتترك في درجة حرارة الغرفة خارج الثلاجة حتى لا تجف وتجلد. طريقة عملالبطاطسالمقرمشةفي الميكرويف