Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020 - منتدي عالمك
للنساء فقط

مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات

عصائر و فواكه طريقة عمل ايس كريم صور مثلجات طريقة عمل عصائر سهلة وسريعة فى البيت عصائر كوكتيل طريقة عمل مشروبات الطبيعية الساخنة و الباردة بالصور و المشروبات الصناعية عصائر الفريش

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=15072
1565 0
07-03-2019
#1  

Tumاعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020


اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020
قمر الدين المجفف من الحلوى المعروفة والمشهورة للغاية في سوريا، وبالاخص في العاصمة دمشق؛ حيث تشتهر غوطة العاصمة السورية دمشق بزراعة المشمش البلدي على مدى واسع، ويعتبر ذلك المشمش من افضل الانواع لتصنيع قمر الدين، وهو عبارة عن مشمش مجفف.


يجفف المشمش لقصر موسمه، وتصنع منه مشروبات وحلويات متنوعة، مثل شراب قمر الدين الذي يحضر على نحو اساسي في شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر عنصرا ايا كان على المايدة، ولا يمكن الاستغناء عنه، ولقمر الدين قيمة غذايية كبيرة؛ فالمشمش غني بالفيتامينات والحديد، وتتم صناعته في الوقت الجاري بالالات الجديدة المتطورة، وتكثر في العاصمة السورية دمشق المصانع والمعامل المختصة في اعداده، ومنها ينتج ذلك الى بلدان العالم جميعها.

اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020

اعداد قمر الدين المجفف

المكونات

  • خمسة كيلوغرامات من ثمار المشمش الطازجة الناضجة.
  • كوبان من السكر، حسب الرغبة.
  • لتران من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.


طريقة التحضير

  • نغسل ثمار المشمش الطازج جيدا بالماء.
  • نضع الثمار بعد هذا في كيس مصنوع من القماش، مع اهتمام ان يكون القماش نظيفا؛ كي لا يحول نكهة قمر الدين.
  • نضع المشمش في ماء مغلي مدة تقارب الدقيقة، ثم نخرجه من الماء.
  • نزيل البذور والقشور الخارجية من حبات المشمش.
  • نضع المشمش في وعاء، ثم نضعه على النار مع اضافة السكر اليه، ثم نتركه الى ان يغلي ويصبح قوامه سميكا، دون اضافة ماء.
  • نحضر صينية، وندهنها بزيت الزيتون باستعمال الفرشاة، ثم نسكب المشمش المغلي في الصينية.
  • نضع الصينية تحت اشعة الشمس العديد من ايام، مع وضع قطعة قماش نقية عليها؛ كي لا تتلوث بالغبار.
  • نضع المشمش في اكياس بعد التاكد من انه بات جافا وعجينة متماسكة، ثم نحفظه في مقر جاف، او نضعه في الثلاجة.


قمر الدين بالمهلبية

المكونات

  • اربعة مغلفات من كيك السويسرول بطعم الفانيلا.
  • مغلف من قمر الدين.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة اكواب من الماء.
  • خمس ملاعق عظيمة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • علبة عظيمة من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق عظيمة من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • مكسرات اشكالية للتزيين، مثل: الزبيب، وجوز الهند.


طريقة التحضير

  • نجهز طبق تقديم عالي الحافة.
  • نقطع رقاقة قمر الدين الى قطع صغيرة، ونضعها في طبق عميق، ثم نضيف السكر والماء، ونتركه في الماء الى ان يلين ويذوب فيه، ونحصل على شراب قمر الدين.
  • نضع قمر الدين والنشا في قدر معتدل الحجم، ونقلب العناصر بالمشبك بخفة؛ ليذوب النشا في الشراب.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونقلب الشراب بملعقة خشبية الى ان يغلي قمر الدين، ويصبح سميك القوام قليلا، وتتكون لدينا مهلبية قمر الدين، ثم نضيف اليه ماء الورد.
  • نضع الحليب في قدر اخر معتدل الكمية كثيف القاعدة، ونضيف الماء، والنشا، ونقلب بمضرب شبك يدوي الى ان يذوب النشا.
  • نضع القدر على نار متوسطة، ونقلب بملعقة بلاستيكية عريضة الى ان يغلي اللبن ويصبح كثيف القوام، وتتكون لدينا مهلبية الحليب، ثم نضيف ماء الورد.
  • نقطع كيك سويسرول الفانيلا الى حلقات بعرض سنتيمتر واحد، ثم نضع العديد من قطع من الكيك في قاع طبق البايركس، بحيث تغطيه تماما.
  • نوزع طبقة ثانية من قطع السويسرول على طبقة من قمر الدين، ثم نوزع طبقة من مهلبية الحليب حتى تتغطى قطع الكيك تماما.
  • نغطي الطبق بقطعة من النايلون، ونضعه في البراد العديد من ساعات او طوال الليل، ثم نوزع المكسرات، والزبيب، وجوز الهند على الوجه قبل التقديم.

اعداد قمر الدين المجفف، عمل قمر الدين المجفف 2020








الكلمات الدلالية (Tags)
2020, المجفف, المجفف،, الدين, اعياد, عمل, قمر

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل قمر الدين المجفف.قمر الدين وفوائده.طريقة عمل قمر الدين الجاهز2018 فريده مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 4 04-21-2019 12:02 AM
طريقة عمل قمر الدين في المنزل لرمضان,كيفية اعداد قمر الدين فى البيت,خطوات تحضير قمرالدين ام يوسف مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 7 04-21-2019 12:01 AM
طريقة عمل عصير قمر الدين,وصفة عصير قمر الدين سهلة,فوائد عصير قمر الدين,طريقة عمل قمر الدين المجفف قمر المنتدى مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 4 04-20-2019 11:53 PM
طريقة عمل عصير قمر الدين,قمر الدين المجفف,عصير قمر الدين,قمر الدين من المشمش,طريقة عمل عصير ساحرة الجنوب مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 4 04-20-2019 11:53 PM
احذر سب الدين يمكن أن يكون كفر وخروج عن الملة .حكم سب الدين بحلم بالفرحة فتاوى العقيدة الاسلامية 5 09-01-2018 06:49 AM


الساعة الآن 11:44 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل