Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين - منتدي عالمك
للنساء فقط

أكلات شعبية

اشهر الاكلات العالمية,اكلات واطباق شعبية من جميع انحاء العالم,اكلات شعبيه بالصور, كشري,كوارع,حمص,جمبري,فول,ملوخية ناشفة,مسقعه,ويكا,طعمية,حواوشي,مفتقة,المجدرة,عجه,شكشوكه اكلات شعبيه من مصرية سورية اماراتية لبنانية جزائرية هندية عراقية اسبانية سعودية يونانية كويتية ايطالية

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=2783
5775 7
03-13-2018
#1  

1 125 1اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


اكلات شعب مصر



وأسمحو لى اليوم أقدم لكم طريقة عمل بعض الأكلات المصرية الشهيرة والشعبية
وأتمنى أن تنال اعجابكم ورضاكم


الفلافل (الطعمية)

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين



المقادير
½ 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
¼ كوب بقدونس طازج
1 بصلة متوسطة مقطعة
8 فص ثوم
¼ كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
½ ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
¼ ملعقة كمون مطحون
¼ ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي

الطريقة
- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة
إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
- يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم
وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص
تظل باقي المقادير كما هي.
تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات
أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


الكشك
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين



من الأطباق التركية المحبوبة لدى المصريين ، وهو سهل الإعداد والتحضير
ومفيد فى نفس الوقت لإحتوائه على اللبن والدقيق .

المقادير :
- 2 كوب شوربة ( فراخ – بط – أوز ) مضاف لها ملح وفلفل .
- 3 ملعقة دقيق .
- كوب كبير لبن .
- بصلة متوسطة .
- 2 ملعقة أرز.

الطريقة :
- ترفع الشوربة على النار وبعد غليانها يضاف الارز بعد غسيله .
- يخفق اللبن مع الدقيق جيداً ثم يضافوا على الشوربة بعد نضج الأرز ويقلب .
- يستمر التقليب حتى يصبح القوام مناسباً .
- ثم يصب فى أطباق ويستخدم البصل المحمر للتجميل

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


الفول المدمس
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

المقادير
كمية فول مدمس تكفي لأربع أفراد
1 طماطم كبيرة
1 فلفل رومي كبيرة
2 ملعقة طعام طحينة
ربع ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خل
1 سن ثوم
زيت حسب الرغبة
قليل من الماء

الطريقة

1. يفرغ الفول في إناء الطهو ثم نقوم بتقطيع الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة عليه.
2. نضيف القليل من الماء والزيت حسب الرغبة.
3. نقطع سن الثوم إلى نصفين ونضفيهم ونضع الخل والملح والشطة وملعقة الطحينة
ونقوم بتقليب جميع المحتويات على نار هادئة من 5 إلى 10 دقائق.
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


مسقعة شعبية
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

وجبه مكونة من الباذنجان والفلفل والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ،
ولكن يفضلها المصريون بالخبز .

المقادير :
1 - باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
2 - صلصة طماطم .
3 - ثوم مدقوق .
4 - بصلة مبشورة .
5 - التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
6 - زيت أو سمن .

الطريقة :
- يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً
ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
- يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً
الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس
وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


الكشرى
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

من الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى المصريين
لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل :
البقوليات والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

المقادير :
- مكرونة صغيره مسلوقة .
- أرز أبيض .
- شعرية .
- حلقات بصل .
- ملعقة دقيق .
- صلصة طماطم .
- عدس بجبه أو اصفر .
- ثوم .
- زيت .

الطريقة :
- تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
- يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية
ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل
مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
- يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق
ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

لعمل الصلصة :
- نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم
ويضاف معه التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة
ثم توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
- لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

طريقة التقديم :
توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


أم علي
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

تعتبر "أم علي" من ألذ الحلويات المصريه. و تلك طريقه سهله لعمل " أم علي" .



المقادير:
5 اطباق فويل - طبقة واحدة من ورق الجلااش - كيلو لبن - كوب من القشدة -
ثلااث ملاعق سمنة - نصف كوب سكر .


الطريقة:
نقطع الجلاش قطع صغيرة ثم نضع السمنة فى القدر ثم نضيف قطع الجلاش الى السمنة
الى ان يصبح لونها اصفر نرفعها من على النار ثم نقسمها على الاطباق
نقلب السكر على اللبن ثم نضيفة على الاطباق الى ان تمتلىء
ثم نضيف القشدة فوق الاطباق و نضعها فى الفرن لمدة نصف ساعة
و عندما تخرج من الفرن تكون طرية بعض الشىء و بالهنا.

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


الملوخية
اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

وهى نبات أخضر من الورقيات يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة جداً ، يتميز بها الشعب المصرى ،
وهى مشابهة بشكل كبير إلى الشوربة وتقدم قبل تناول الطبق الرئيسى .

المقادير :
- 2/1 كيلو ملوخية مخرط .
- 2 كوب شوربة مضاف إليه ملح وفلف .
- عشرة فصوص ثوم + الكزبرة جافة .
- 2 ملعقة سمن .

الطريقة :
- يدق الثوم مع الكزبرة ثم يحمر فى السمن .
- ترفع الشوربة على النار وبعد الغليان تضاف الملوخية ثم الثوم والكزبرة .
- تقلب جيداً ، ثم تقدم ساخنة

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين
طاجن الأرز المعمر




المقــاديـر

2 كوب ارز
4 أكواب لبن
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
1 ملعقة كبيرة قشطة
2 حبة حبهان
2 حبة مستكة
ملح

الطريقة

• يغسل الارز جيدا تحت الماء الجارى ويصفى . يوضع الارز واللبن فى إناء كبير ويتركا لمدة ساعة كاملة.
• يضاف السمن والحبهان والمستكة والملح . يسخن الاناء على نار عالية حتى يمتص الارز ثلاثه أرباع كمية اللبن ويصبح نصف مطهو .
• ينقل الارز الى طاجن ويغطى سطحه بالقشطة. يحمى الفرن الى درجة حرارة ( 190-200 مئوية ) . يوضع الطاجن فى الفرن .
• يكشف على الارز بعد مرور 15 دقيقة ويمكن اضافة 4/1 كوب لبن اذا لم يكن الارز طريا أو قشدى القوام. يترك الارز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج تماما.
• تشعل شواية الفرن وينقل الطاجن الى رف الفرن الاعلى ويترك حتى يحمر السطح . يقدم فورا .

اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين


المصدر : منتدي عالمك - من قسم أكلات شعبية





03-14-2018
#2  

افتراضيرد: اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى
ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر



03-21-2018
#3  

افتراضيرد: اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

شّع³َرًأِ لًع³ً علّى أًلّمُوٌضّوِعُ أًلٌجٌمًيّلّ وِ أِلًمُفًيِدَ

جّزَأٌع³ُ أًلِلًهٌ أًلٌفً خّيًرُ عُلَى ع³َلّ مٌأً تًقٌدّمًهِ لًهَذٌأُ أَلّمًنَتًدَى

نّنِتَظِرً أِبّدًأِعّأَتًع³ُ أِلُجُمٌيٌلٌة بّفُأًرَغُ أُلَصّبِرٌ





04-07-2018
#4  

افتراضيرد: اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين

بارك الله فيكِى
وجزاكِى الله خير الجزاء



04-07-2018
#5  

افتراضيرد: اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين




08-17-2018
#6  

افتراضيرد: اكلات مصرية شعبية،اكلات شعبيه مشهوره،اكلات شعب مصر،اكلات للمصريين




اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]




الكلمات الدلالية (Tags)
للمصريين, مصرية, مصر،اكلات, مشهوره،اكلات, اكلات, صعب, شعبية،اكلات, شعبيه

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات شعبيه،اكلات شعبيه شهيره،اكلات شعبيه مصريه yasmen أكلات شعبية 8 04-21-2019 02:03 AM
طريقه عمل الفول المدمس،اكلات شعبيه،فول مدمس،اكلات شعبيه مصريه yasmen أكلات شعبية 7 04-21-2019 02:02 AM
طريقه عمل الكشك،اكلات شعبيه مصريه،اكلات شعبيه yasmen أكلات شعبية 7 04-21-2019 02:02 AM
طريقه عمل المسقعه،اكلات شعبيه،اكلات مصريه،طريقع عمل المقعه بالبطاطس yasmen أكلات شعبية 7 04-21-2019 02:00 AM
اكلات للرجيم بدون دهون,اكلات للرشاقه,اكلات الرجيم الصحي,جوع اخر,اكلات رجيم سهله,اكلات للرجيم السريع ساحرة الجنوب الحمية والرشاقة والرجيم 7 04-16-2019 12:49 AM


الساعة الآن 08:35 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل