Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب - منتدي عالمك
للنساء فقط

أفكار وخبرات للمطبخ

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,رفوف للمطبخ الصغير,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية رفوف مطابخ بسيطة,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,استخدامات و افكار غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,رفوف مطابخ للبهارات,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=13115
2565 2
03-27-2019
#1  

افتراضيكيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب


كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب
كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب

ورق العنب


يعدّ ورق العنب من أنواع الأطباق الشّهيّة التي يرغبها الصّغار والكبار على حدٍ سواء، حيث يقدَّم ورق العنب محشياً بخلطة أرز وتضاف عليها تتبيلة خاصة ويقدَّم كطبقٍ رئيسي، ويتم إعداده أيضاً بوصفةٍ أخرى وبخلطة أخرى ليقدَّم في المناسبات والعزائم وحفلات الشِّواء كطبقٍ ثانوي ويقدَّم بارداً، ولعدم توفُّر أوراق العنب قد تلجأ البعض من السَّيدات إلى تفريزه لوقت الحاجة، وسأقدِّم لكٍ سيدتي طريقة تفريز ورق العنب وسلقه وإعداده بخطواتٍ متسلسلة ورائعة وستنال إعجابك حتماً ولكِ الخيار في إختيار الطّريقة التي تناسبك.

طريقة تفريز ورق العنب

أحضري كميّة أوراق العنب التي تريدين تفريزها وبطرف سكينٍ حادة قصي عيدان الورق وصفِّيها فوق بعضها البعض على شكل حزم.
أحضري ورق فويل مقطَّعاً لقطعٍ مستطيلة وضعي كل حزمة من ورق العنب في ورقة فويل وأحكمي إغلاقها ثمَّ ثبِّتيها بشريطٍ لاصق وضعيها بالفريزر لوقت الاستخدام وسيبقى لمدَّة ستة شهور أو أكثر دون أن يحدث له أي شيء.
اسلقي ورق العنب عند إخراجه من الفريزر ليكون جاهزاً للحشي واللّف.
طريقة حفظ أوراق العنب
اسلقي ورق العنب بماءٍ مملَّح مضاف إليه ملعقة من السُّكر واتركيه في الماء لمدَّة خمس دقائق.
ضعي الورق في مصفاة حتّى يتصفّى تماماً من الماء، ثم ضعيه في أكياس التّفريز بعد إفراغها من الهواء وحفظيه في الفريزر.
وبهذه الطريقة لا يحتاج إلى سلق، فقط أخرجيه من الفريزر وضعيه في ماءٍ ساخن قليلاً وباشري بلفِّه.
ملاحظة: هنالك طرق أخرى لتفريز ورق العنب ولكِ الخيار في اختيار الطّريقة التي تناسبك.
طريقة سلق أوراق العنب
أحضري الكميّة المراد سلقها وقصي العيدان وصفّي الأوراق فوق بعضها على شكل حزم حتّى تتمي الكميّة المطلوبة
. ضعي ماءً في قدرٍ على النّار واغلي الماء وأضيفي ملعقة من السُّكر وملعقة من الملح لماء الغلي وملعقة من زيت الزّيتون.
ضعي كميّة ورق العنب في الماء المغلي لمدّة خمس دقائق وأخرجيه واغسليه بماءٍ بارد حتّى يتوقّف طهيه.

ملاحظة: يعمل زيت الزّيتون على تسهيل عمليّة اللف وعدم التصاق الأوراق ببعضها، ويمنح السّكر اللون الأخضر الدّائم للورق.
طريقة إعداد حشوة
ورق العنب انقعي كوبين من الأرز ذي الحبة القصيرة. ضعي البقدونس المفروم واللحم المفروم والثّوم المهروس فوق الأرز وقلِّبي المكوِّنات حتّى تختلط تماماً.
ضعي ثلاث ملاعق من زيت الذُّرة فوق الأرز وقليل من الملح والفلفل الأسود، وقلِّبي المكوِّنات جيداً وتكون جاهزة للحشي.
طريقة لف ورق العنب وطهيه
ضعي ملعقة صغيرة من حشوة الأرز في كل ورقة واثنيها من الطرفين ولفيها.
ضعي في قدر شرائح من الطّماطم والبطاطا وشرائح الثّوم المقطَّع وصفي أوراق العنب مع توزيع بعض من شرائح الثّوم بين الصّفوف.

اغمري ورق العنب بالماء، ثمَّ أضيفي الملح ومكعّباً من مرقة الدّجاج.

اطهي ورق العنب على حرارة منخفضة لمدّة ساعة ونصف على الأقل حتّى يجف الماء ويتم طهيه كاملاً.

ملاحظة: يمكنك بالنهاية عصر ليمونة وإضافته إلى ربع كوب من زيت الزّيتون وتوزيعها على ورق العنب بالقدر في المرحلة الأخيرة من طهيه فيكسبه حموضة ولمعاناً رائعاً
كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب



اظهار التوقيع
توقيع
ام يوسف
[CENTER][url=https://up.3almik.com/][img]https://up.3almik.com/uploads/3almik.com_13_18_153687871166731.gif[/img][/url]
[/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]
[CENTER][URL="https://up.3almc.com/"][IMG]https://up.3almc.com/uploads/3almc.net_2018_2_152309579278551.gif[/IMG][/URL][/CENTER]
[CENTER]
[/CENTER]





03-28-2019
#2  

افتراضيرد: كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب




اظهار التوقيع
توقيع
همس الوجود



04-21-2019
#3  

افتراضيرد: كيف نسلق ورق العنب,طرقة لف ورق العنب وطهيه,طريقة تفريز وحفظ ورق العنب,طريقة عمل حشوة ورق العنب

موضوع مفيد جدا وقيم

تسلمى يا قمرى





اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً

اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ






الكلمات الدلالية (Tags)
لـ, العنب, تفريز, حشوة, عمل, وحفظ, ورق, نسلق, وطهيه, طريقة, طرقة, كيف

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيفية زراعة العنب،زراعة العنب فى الاراضى الصحراوية،كيفية زراعة العنب من البذور،ميعاد زراعة عقل العنب ساليسيا عالم النباتات والحشرات 5 09-12-2022 10:32 PM
طريقة تفريز ورق العنب,كيفية تخزين ورق العنب,فوائد ورق العنب ام يوسف أفكار وخبرات للمطبخ 2 04-21-2019 12:41 AM
طريقة عمل ورق العنب بالطريقة الشامية,طريقة عمل محشي ورق العنب,طريقة سهلة جدا لعمل ورق العنب همسة حنين أكلات وأطباق رئيسية 7 04-19-2019 04:00 AM
فوائد العنب على صحة الجسم والبشرة,اكل العنب للبشره,ماسك العنب للبشرة,العنب قبل النوم همسة حنين عيادة الاسرة 2 03-28-2019 12:53 AM
صور اكلات ورق العنب اللذيذ انستقرام,لا شتاء مع محشى ورق العنب2019,اطباق مختلفه لورق العنب آنسة قهوة ☕ صور اكلات 1 03-28-2019 12:53 AM


الساعة الآن 02:34 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل