Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة - منتدي عالمك
للنساء فقط

مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات

عصائر و فواكه طريقة عمل ايس كريم صور مثلجات طريقة عمل عصائر سهلة وسريعة فى البيت عصائر كوكتيل طريقة عمل مشروبات الطبيعية الساخنة و الباردة بالصور و المشروبات الصناعية عصائر الفريش

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=29788
1435 1
11-17-2022
#1  

Icon11568كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة


كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة
كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة
الوزن المناسب القهوة المقطرة كالتالي:
  • مقدار 15 جرام من البن الذي تم طحنه بنسبة متوسطة، وهذا يعادل تقريبا 4 ملاعق كبيرة.
  • مقدار 375 جرام من الماء بشرط أن تكون مغلية في الحال، وهو ما يعادل كوب ونصف من الماء.
القهوة المقطرة تتسم بالبساطة حيث تتمكن Hario V60 من منحك جميع الصلاحيات والتحكمات الكاملة خلال عملية التخمير، كما أنها تجعل التنظيف موضوعا سلسا وسهلا، ومن المميزات المنشودة لها أنها ذات حجم صغير يمكن وضعها في أي مكان كما أنه سيكون بإمكانك وضعها في حقيبتك لكي تتمكن من إلحاقها بك في أي وقت وأي مكان .
التعليمات الخاصة بها ريو V60: أثناء فترة استخدامك Hario V60 يجب أن تتأكد من تطابق الوصفات المستخدمة معها وأيضا المستخدمة على أجهزة تقطير مجموعة السوائل الثانية مثل Bee House Dripper و Kalita Wave و Bonmac بالتنقيط والكثير غيرها وكل ما ستحتاجه في هذا الأمر الآتي:
  • هاريو V60 .
  • عدد واحد مرشح ورقي .
  • وزن القهوة المقطرة المناسب هو قدار خمسة وعشرين جرام من البن الذي تم طحنه بنسبة متوسطة، كم ملعقة قهوة لكل كوب؟ هذا يعادل تقريبا أربعة ملاعق كبيرة .
  • مقدار 375 جرام من الماء بشرط ان يكون مغلي في الحال، وهو ما يعادل كوب ونصف من الماء .
  • مقياس خاص بالمطبخ .
المعدات التي تم اللجوء إليها واستخدامها:
  • منقط سيراميك هاريو V60 01 .
  • مطحنة باراتزا فيرتوسو .
  • فلاتر خاصة بقهوة هاريو V60 01 .
  • غلاية هاريو V60 Gooseneck .
  • مقياس يسمى بجينينجز CJ4000
معادلة القهوة V60
هناك توصيات كثيرة يجب أن نراعيها عند البدء في إجراءات الوزن المناسب للقهوة المقطرة وهي أن نضع نسبة مبدئية وهي 1:15 من القهوة إلى الماء أثناء فترة التخمير، وهذه النسبة تعني أننا سنقوم بسكب واحد جرام من القهوة لكل خمسة عشر جرام من الماء، واتبع الخطوات التالية لكي تضمن صناعة فنجان مثالي :

الخطوة الأولى: قم بشطف الفلتر جيدا، واستخدم الماء الساخن لكي تتمكن من إزالة جميع بقايا الورق الذي سبق استخدامه في المرات السابقة، وأوعية التسخين السابقة أيضا، ثم تخلص من الماء الذي قمت باستخدامه .
الخطوة الثانية: قم بإضافة القهوة، ويكون الوزن المناسب للقهوة المقطرة هي خمسة وعشرين جرام من البن الذي تم طحنة بنسبة متوسطة وهو ما يساوي اربعة ملاعق كبيرة .
الخطوة الثالثة: الصب المبدئي قم بغمر القهوة في ما يعادل خمسة وسبعين جرام من الماء، وانتظر مدة زمنية لا تتجاوز الثلاثين ثانية .
الخطوة الرابعة: بعد معرفة كم جرام قهوة للكوب الواحد أضف كميات إضافية من الماء، وهو المقدار المتبقي لك، ولكن يجب أن تصب بشكل دائري وتدريجي إلى أن يصل المقدار ل 375 جرامًا .
الخطوة الخامسة: قم بالتخلص من المنقط، وهذه الخطوة تتم بشكل فوري بعد الانتهاء من تخمير القهوة، والفترة المثالية التي يُوصي بها من الساعة 2:30 الي 3:00، وذلك لكي تتمكن من مقدار القهوة المطحونة المتواجد .
الخطوة السادسة: المرجوة وهي الاستمتاع، فقد أصبح فنجان قهوتك جاهز، وتمتع باللذة مع كل رشفه .
كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة
كم جرام قهوة للكوب الواحد V60
عند صنع هذه القهوة يجب أن تتأكد من أن التوقيت هام للغاية، حيث أن الاستعجال في استخدام البن لن يقدم لك فرصة استخلاص القهوة الذي تم طحنها بشكل كامل، وبالتالي سيكون المذاق والنكهة غير جيدين، وهذا لا يعني إننا نتركه فترات طويلة للغاية لضمان جودة المذاق .
الإفراط سيجعل المذاق مر للغاية، لذلك التزم بالوقت المحدد وهو من 2:30 إلى 3:00 ساعة، وفي حالة كونك تريد أن تنجز الأمر في معدل زمني أقل قم بطحن البن بحجم دقيق ثم قم بسكبه بصورة بطيئة، ويمكنك الاستعانة بالآلات الخاصة بطحن البن في حالة كونك تريد أن تجري سكبا سريعا .
يجب أن تنتبه لامر هام وهو أن درجة حرارة الماء المثالية هي ما تُقدر بنسبة مئتي درجة، وهذه النسبة تحصل عليها بمجرد أن نغلي الماء جيدا ثم نتركه لمدة ستين ثانيه .
تكثر الأقاويل الذهبية عن الوزن المناسب للقهوة المقطرة وأن الفرد يجب أن يلتزم بنسب خاصة بكل من حبوب البن والماء، وأن تلك النسب تتراوح من بين 1:15 إلى 1:18 لكلا من الماء والبن، ولكن في حقيقة الأمر ليست هذه القاعدة التي يجب أن نلتزم بها ونثبتها .
الدليل على ذلك هو الفائز بالبطولة الخاصة بتحضير القهوة داخل الولايات المتحدة لعام 2014، حيث أنه قام باستخدام نسب مخالفة للمعيار، ونسبته كانت 1:13 وليست 1:15 و 1:18، ومن هنا نستنتج أن تلك النسب ليست قانون يجب الالتزام بها نصا .
حيث أن النسب الجيدة مرتبطة بمدى قبول من يشرب الفنجان لها ليس أكثر ولا أقل، ولكن تجنب أن تكون قهوتك ضعيفة المذاق معدومة النكهة، أو مرة وفائقة التركيز .
في حالة كونك تمتلك لمقدار جرام من القهوة وجرام واحد من الماء، ونسبة القهوة الخاصة بك إلى الماء ستكون 1: 1، في حالة كونك تمتلك جرام من القهوة وخمسة عشر جرام من الماء، ستكون النسبة 1:15. ومن الأكواب المتداولة هو كوب الـ 300 جرام .
بما أن الجرام من القهوة والخمس عشر من الماء تكون نسبتهم 1:15، إذا في 300 جرام من الماء سنقوم بتقسيم كتلتهم على مقدار كتلة القهوة 300/15 = 20 مع عشرين جرام من القهوة و300 جرام من الماء، ستصبح الآن نسبة 1:15 هي النسبة التي تعطيك كوب لذيذ من القهوة المتزنة وهناك تساءل فيما يخص كم جرام قهوة مسموح في اليوم وهي 400 مللى جرام من الكافيين..
كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة






03-09-2023
#2  

افتراضيرد: كيف اعرف الوزن المناسب للقهوة المقطرة

التمر بالحليب
قد يساعد مشروب التمر والحليب على علاج الإمساك والوقاية منه، خاصة عند تناوله على الريق صباحًا، وهنا من الممكن شرب الحليب الدافئ الممزوج بالتمر أو عمل كوكتيل من الحليب البارد والتمر، إذ يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تليين الأمعاء وتسهيل مرور الفضلات الصلبة عبرها.

فوائد التمر بالحليب:
من أكثر المشروبات الرمضانية استهلاكاً وفائدة، فهو يعمل على تجديد طاقة الجسم وتسهيل عملية الهضم بعد الإفطار وتقليل فرص الإصابة بفقر الدم.
ولتحقيق أقصى استفادة من هذا المشروب، يفضل الاعتماد على حليب خالٍ من الدسم، ولا داعٍ لتحليته بالسكر الأبيض، لأن التمر غني بالسكريات الصحية.
مقادير التمر مع الحليب :
  • 1كوب بلح مجفف منزوع النوى.
  • 4كوب حليب ساخن.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير التمر بالحليب:
  1. في البداية نقوم بنقع البلح في وعاء عميق مع الحليب الساخن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الحليب بنياً فاتحاً.
  2. ضعي خليط الحليب بالبلح في الخلاط ومن ثم إضافة السكر والفانيليا.
  3. اخفقي المكونات جميعها لمدة دقيقتين حتى يذوب التمر، نقوم بعدها بتصفية العصير في إناء ووضعه في الثلاجة.
  4. من الممكن شرب مشروب التمر بالحليب ساخناً أو بارداً وكذلك تزيينه بقطع من التمر.

فوائد التمر بالحليب:
من أكثر المشروبات الرمضانية استهلاكاً وفائدة، فهو يعمل على تجديد طاقة الجسم وتسهيل عملية الهضم بعد الإفطار وتقليل فرص الإصابة بفقر الدم.
ولتحقيق أقصى استفادة من هذا المشروب، يفضل الاعتماد على حليب خالٍ من الدسم، ولا داعٍ لتحليته بالسكر الأبيض، لأن التمر غني بالسكريات الصحية.
المراجع





الكلمات الدلالية (Tags)
معادلة القهوة v60, القهوة, وزن القهوة المقطرة, كم ملعقة قهوة لكل كوب, كم جرام قهوة للكوب الواحد, كم جرام قهوة للكوب الواحد v60, كم جرام قهوة للكوب الواحد كابتشينو, كم جرام قهوة مسموح في اليوم, كم جرام قهوة لكل ١٠٠ مل

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف اعرف ماء الجنين من البول,كيف اعرف تسرب ماء الجنين,كيف اعرف ماء الجنين من الافرازات,ماء الجنين ساحرة الشرق مرحلة الحمل والولادة 1 11-03-2023 10:11 PM
كيف اعرف لون الشعر المناسب لي قمر المنتدى العناية بالشعر 0 04-13-2021 01:18 AM
6 فوائد مختلفة للقهوة همس الوجود مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 0 04-09-2021 11:42 PM
طريقة عمل اكواب الكوكيز للقهوة همس الوجود مشروبات وعصائر طبيعية ومثلجات 0 03-13-2020 10:47 PM
اعرف فوايده.. الماء بالليمون يطرد السموم من الجسم ويخفض الوزن قمر المنتدى الأعشاب والطب البديل 0 08-17-2019 03:20 AM


الساعة الآن 11:38 AM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل