Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80

Warning: Division by zero in [path]/includes/class_postbit.php(294) : eval()'d code on line 80
ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز - منتدي عالمك
للنساء فقط

أفكار وخبرات للمطبخ

تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,رفوف للمطبخ الصغير,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية رفوف مطابخ بسيطة,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,استخدامات و افكار غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,رفوف مطابخ للبهارات,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.

نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=12078
1873 2
03-11-2019
#1  

Icon21463ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز


ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز
لماذا أحتاج إلى مسحوق الخبز وكيف يمكنني استبداله
بصراحة ، على الرغم من أنني أحب الخبز الطازج.

قررت أن أعرف من مضيفة النموذج أسرار فطائرها وكعكها المدهشة لتدليل عائلتي مع الحلويات اللذيذة المنزلية.
وكما تبين ، فإن أحد هذه الأسرار هو استخدام مسحوق الخبيز ، مما يجعله لطيفًا ومتجددًا.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على تكوين هذا المكون ، وما إذا كان من الممكن استبداله بشيء دون المساس بجودة النتيجة.ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز
ما هو؟
يحتوي المكون الفريد الذي يعطي العجين على بنية فضفاضة على المكونات التالية:
- الصودا (تحتوي على بيئة قلوية ، تتحلل عند 90 درجة ، وبالتالي ، من أجل إطلاق ثاني أكسيد الكربون

في عملية الطهي بشكل أكبر ، يتم دمجها عادة مع مكونات لها بيئة حمضية) ؛
- الملح الحمضي

(على سبيل المثال ، الجير ، وكربونات الأمونيوم ، وحامض الستريك في مسحوق الخبيز محلي الصنع ، وما إلى ذلك) ؛
- حشو بكميات محايدة

(يفصل جسيمات المكونات الأخرى فيما بينها لمنع تفاعل كيميائي سابق لأوانه).
أقل شيوعا ، اعتمادا على الشركة المصنعة ، يمكن أيضا العثور على الملح الطبيعي في مسحوق الخبز.
ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز
كيف تستعمل؟
تنطبق على وجه الحصر في شكل جاف.

يتم ذلك من أجل تجنب إطلاق فقاعات الغاز في وقت مبكر.
إذا قمت بخلط مسحوق الخبيز بالماء ، فإن رد الفعل سوف يأتي أسرع مما ينبغي ،
وسوف تنخفض العجينة أو لا ترتفع على الإطلاق.
لذلك ، يتم أولاً خلط المسحوق تمامًا بالطحين ثم يتم إدخاله فقط في بقية الكتلة.

من الضروري أن يخبز على الفور ، بمجرد أن تبدأ العجينة في الارتفاع.
إذا قمت بالمبالغة في ذلك ، فإن الغاز الصادر سوف يتبخر ولن يكون التأثير المتوقع.
لنفس السبب ، لا يمكنك الاستمرار في عجن العجين إذا كان قد ارتفع بالفعل.
من المزايا المهمة لمسحوق الخبز هو أنه ليس من الضروري مقاومة درجة حرارة معينة أثناء عجن العجين ،

كما هو الحال عند العمل مع الخميرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل مسحوق الخبيز على نحو فعال على قدم المساواة
في أي بيئة مناسبة لكل من تحضير الكعك المعقّد ولأغلب منتجات الحلويات.ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز
ما ليحل محل؟
1. للحصول على أقرب في تكوين للمسحوق ، فمن الضروري لخلط المكونات التالية:
- الصودا - 5 ملعقة صغيرة.

(ليس من الضروري إطفاء ، واستخدام المكونات الجافة فقط) ؛
- النشا

(مناسب والبطاطس والذرة) - 12 ملعقة صغيرة؛
- حمض الستريك - 3 ملعقة صغيرة.
يتم تحضير حمض الستريك في مطحنة قهوة إلى بنية دقيقة ويتم حقنه بمكونات أخرى في حاوية نظيفة.

للحصول على خليط متجانس ، يتم غربلته عدة مرات من خلال الغربال بخلايا دقيقة.
يتم صب التكوين النهائي في وعاء زجاجي مع غطاء ويستخدم عند الحاجة ، وقياس الكمية اللازمة للوصفات المحددة.
إذا كانت الوصفة تدل على كمية مسحوق الخبيز 1 ملعقة صغيرة ، خذ نفس كمية مسحوق الخَبز المصنوع منزليًا بنفس القدر.
يتم إعداد نفس المبدأ مع الدقيق بدلا من النشا. يخلط الخليط جيداً في وعاء تخزين أو ينخل.
ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز
ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز

2. مع هذه الأساليب غير معقدة يمكنك تحقيق نتائج مذهلة في إعداد الخبز المنزلي ،
دون اللجوء إلى استخدام مسحوق الخبز المشتراة.

ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز






03-12-2019
#2  

افتراضيرد: ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز

شكراً جزيلاً لكي يا جميلة



اظهار التوقيع
توقيع
بنت الصعيد
"رَبَّنَا اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ وَلِلْمُؤْمِنِينَ يَوْمَ يَقُومُ الْحِسَابُ"

[/URL]


04-21-2019
#3  

افتراضيرد: ما هو مسحوق الخبز,بديل مسحوق الخبز,كيف يمكنني استبدال مسحوق الخبز

موضوع مفيد جدا وقيم

تسلمى يا قمرى





اظهار التوقيع
توقيع
مامة عمر
يآآآآرَبْ في آلصَدرِ بُكآء لَم يَسْمَعهُ آحدْ ,.,
وحدك يآ آلله تَعرِفُ حَجمَ الألَمْ ... فَـ آنزعهُ مِني وَ أبدله خيْراً

اللّهم أعطِني من القوّة مآ يَجعَلني أعيشُ بـِ رضآكَ أنتَ وَحدكَ






الكلمات الدلالية (Tags)
لا, مسحوق, الخبز, استبدال, تدخل, يمكنني, هو, كيف

أدوات الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الخبز في البيت بدون فرن.اسهل طريقة عيش فى العالم.اسهل طريقة لعمل الخبز في البيت ساليسيا المعجنات والفطائر 4 04-20-2019 02:39 AM
طريقة عمل الخبز الفرنسي،طريقه عمل الخبر،طرق مختلفه لعمل الخبز yasmen المعجنات والفطائر 5 04-20-2019 02:23 AM
فوائد عفن الخبز قديما,كيف يساهم عفن الخبز في علاجه ام المصريين الأعشاب والطب البديل 5 10-16-2018 02:32 AM
طريقة عمل صابون الغسيل من الزيت المستعمل،بديل مسحوق الاوتوماتيك الشف هالة فهمي ساليسيا التوفير في الميزانية 4 08-26-2018 05:16 AM
7 فوائد صحية مذهلة لصودا الخبز،فوائد صودا الخبز yasmen الأعشاب والطب البديل 3 04-07-2018 03:06 PM


الساعة الآن 11:10 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

خيارات الاستايل

  • عام
  • اللون الأول
  • اللون الثاني
  • الخط الصغير
  • اخر مشاركة
  • لون الروابط
إرجاع خيارات الاستايل