- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أكلات وأطباق رئيسية
اطباق رئيسية للغداء اكلات رئيسية اطباق سهله ولذيذه للعشاء اكلات السفره الرئيسية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك اطباق رئيسية بالدجاج
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=22985
#1
~{ مديرة منوعات ترفيهية }~
دجاج محشي في الفرن ولا اروع_ طريقتي في حشو الدجاج،دجاج محشي بالأرز المصري
دجاج محشي في الفرن ولا اروع_ طريقتي في حشو الدجاج،دجاج محشي بالأرز المصري
دجاج محشى :-
المقادير:
دجاجة كاملة (وزن حوالى 2 كيلوغرام) منظفة
ماء - كوبان
لخلطة التوابل:
كبش قرنفل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب مبشورة طازجة - ربع أو نصف حبّة
حبهان بودرة - نصف ملعقة صغيرة
قرفة بودرة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود بودرة - نصف ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
للحشوة:
زيت نباتى - ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم - 250 غرام
ارز مصرى منقوع في الماء - كوب ونصف
ماء - كوب ونصف
المكسرات:
صنوبر محمّص - ثلث كوب
لوز محمّص - ثلث كوب
فستق محمّص - ثلث كوب
لخلطة التحمير:
دبس قليلا و حمراء - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون - نصف كوب
سماق - نصف ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - فصّ صغير الحجم
جزرة كبيرة الحجم مقطّع إلى دوائر
بصلة مقطّعة إلى أربعة أقسام
حبهان - 2
قرفة عود - 1
ورق غار - 2
فلفل اسود حبّ - رشّة
الطريقة:
1- في وعاء، امزجي التوابل مع الملح جيداً، ثم ادعكي كلّ الدجاجة بنصف كمية التوابل، من داخلها وخارجها، ثمّ اتركيها لتتشرّب نكهة التوابل جيداً لمدّة 4 ساعات أو أكثر.
2- في قدر على النار، اقلي اللحمة في الزيت، وقلّبيها جيداً حتى تنضج ويجفّ ماؤها، ثم أضيفي إليها الكمية المتبقية من التوابل وامزجي جيداً.
3- أضيفي الأرزّ إلى القدر، وقلّبيه مع اللحم لدقيقة أو اثنيت، ثمّ اغمريه بالماء واتركيه حتى الغليان. عندما يغلي، خففي النار وغطّي القدر، ثم اتركيه حتى تجفّ كلّ كمية المياه. إرفعيه عن النار وضعيه جانباً ليبرد قليلاً.
4- لتحضير الحشوة، أضيفي المكسّرات إلى الأرز.إحشي بها قلب الدجاجة، ثم أفصلي بلطف الجلد عن الفخذ وضعي قليلاً من الحشوة بينهما ايضاً.
5- بواسطة إبرة وخيط قطني سميك خاص بالمطبخ، أغلقي الفجوة واربطي فخذا الدجاجة.
6- حضري خلطة التحمير عبر خلط كلّ المكونات سوياً في وعاء عميق، حتى الحصول على مزيج لزج.
7- ضعي الدجاجة في صينية فرن، ثم اسكبي خلطة التحمير عليها.
أضيفي مكونات الباقة العطرية، وغطّي الصينية جيداً بورقة قصدير، وضعيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- بعد مرور ساعة، إرفعي القصدير وسقّي الدجاجة بالسائل المتبقي في الصينية،
ثم تابعي الشوي لنصف ساعة أو حتى ينضج قلب الدجاجة وتحمر من الخارج.
9- إنزعي الخيوط عن الدجاجة ثم ضعيها في طبق تقديم.
دجاج محشي بالأرز المصري
دجاج محشي بالخضار
دجاج محشي بالصور
دجاج محشي منال العالم
دجاج محشي بالفرن بالكيس
تتبيلة الدجاج المحشي
دجاج محشي بالارز
دجاج محشي بالارز على الطريقة اللبنانية
دجاج محشى :-
المقادير:
دجاجة كاملة (وزن حوالى 2 كيلوغرام) منظفة
ماء - كوبان
لخلطة التوابل:
كبش قرنفل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
جوزة الطيب مبشورة طازجة - ربع أو نصف حبّة
حبهان بودرة - نصف ملعقة صغيرة
قرفة بودرة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل اسود بودرة - نصف ملعقة صغيرة
ملح- ملعقة صغيرة
للحشوة:
زيت نباتى - ملعقتان كبيرتان
لحم مفروم - 250 غرام
ارز مصرى منقوع في الماء - كوب ونصف
ماء - كوب ونصف
المكسرات:
صنوبر محمّص - ثلث كوب
لوز محمّص - ثلث كوب
فستق محمّص - ثلث كوب
لخلطة التحمير:
دبس قليلا و حمراء - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون - نصف كوب
سماق - نصف ملعقة كبيرة
ثوم مهروس - فصّ صغير الحجم
جزرة كبيرة الحجم مقطّع إلى دوائر
بصلة مقطّعة إلى أربعة أقسام
حبهان - 2
قرفة عود - 1
ورق غار - 2
فلفل اسود حبّ - رشّة
الطريقة:
1- في وعاء، امزجي التوابل مع الملح جيداً، ثم ادعكي كلّ الدجاجة بنصف كمية التوابل، من داخلها وخارجها، ثمّ اتركيها لتتشرّب نكهة التوابل جيداً لمدّة 4 ساعات أو أكثر.
2- في قدر على النار، اقلي اللحمة في الزيت، وقلّبيها جيداً حتى تنضج ويجفّ ماؤها، ثم أضيفي إليها الكمية المتبقية من التوابل وامزجي جيداً.
3- أضيفي الأرزّ إلى القدر، وقلّبيه مع اللحم لدقيقة أو اثنيت، ثمّ اغمريه بالماء واتركيه حتى الغليان. عندما يغلي، خففي النار وغطّي القدر، ثم اتركيه حتى تجفّ كلّ كمية المياه. إرفعيه عن النار وضعيه جانباً ليبرد قليلاً.
4- لتحضير الحشوة، أضيفي المكسّرات إلى الأرز.إحشي بها قلب الدجاجة، ثم أفصلي بلطف الجلد عن الفخذ وضعي قليلاً من الحشوة بينهما ايضاً.
5- بواسطة إبرة وخيط قطني سميك خاص بالمطبخ، أغلقي الفجوة واربطي فخذا الدجاجة.
6- حضري خلطة التحمير عبر خلط كلّ المكونات سوياً في وعاء عميق، حتى الحصول على مزيج لزج.
7- ضعي الدجاجة في صينية فرن، ثم اسكبي خلطة التحمير عليها.
أضيفي مكونات الباقة العطرية، وغطّي الصينية جيداً بورقة قصدير، وضعيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- بعد مرور ساعة، إرفعي القصدير وسقّي الدجاجة بالسائل المتبقي في الصينية،
ثم تابعي الشوي لنصف ساعة أو حتى ينضج قلب الدجاجة وتحمر من الخارج.
9- إنزعي الخيوط عن الدجاجة ثم ضعيها في طبق تقديم.
دجاج محشي بالأرز المصري
دجاج محشي بالخضار
دجاج محشي بالصور
دجاج محشي منال العالم
دجاج محشي بالفرن بالكيس
تتبيلة الدجاج المحشي
دجاج محشي بالارز
دجاج محشي بالارز على الطريقة اللبنانية
المصدر : منتدي عالمك - من قسم أكلات وأطباق رئيسية
من مواضيع : آنسة قهوة ☕
- صور من بعض اكلاتي يا رب تعجبكم|،أكلات مصرية أصيلة،طريقة عمل بعض اكلاتي، وصفة بعض اكلاتي سهلة وسريعة
- البشرة عنوان الصحة بمجرد النظر اليها.. تعرفي على أساسيات روتين العناية بالبشرة
- ساندوتش الببروني بالجبنة بطعم رائع ومميز
- طريقة عمل خبز الشاورما السوري احلى من الجاهز بأسهل طريقة
- رسائل حب وشوق قصيرة للموبايل للحبيب والزوج,رسائل حب وغرام وعشق وشوق,رسائل حب للحبيب الغالي,رسائل حب
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| محشي, المصرى, الدجاج،دجاج, الفرن, اروع_, بالأرز, دجاج, حسن, في, ولا, طريقتى |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | |||
| توست بالصلصة ، فطائر التفاح2018،بالفيديو دجاج محشي فريك،طريقة عمل كوسةوباذنجان بانيه | ساليسيا | |||
| فراخ بانيه محشيه فريك,طريقة عمل دجاج محشي بالفريك.فروج محشى بخلطة جديدة | شيف لطيفة مسعود | |||
| طريقة عمل دجاج محشي بالارز المصري في الفرن | همسة حنين | |||
| دجاج محشى فريك | ضحكة خجل | |||
| صنية محشي الكوسة بالفراخ في الفرن ولا أروع,طريقه عمل محشي بالفراخ روعه,طريقة عمل محشى كرنب بالفراخ | همس الوجود | |||
الساعة الآن 02:00 AM.