* يفرم البصل فى الكبة ثم يضاف العدس والبطاطس والبقسماط
* تضاف الكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات ويفرم كل الخليط * يترك الخليط ليرتاح ثم يشكل أصابع وتوضع فى الفريزر لتتماسك ثم تقلى فى الزيت * تشعل فحمة فى ورقة المونيوم ويضاف بعض قطرات الزيت وتغطى لتأخذ الطعم ثم تقدم