طريقه عمل مكرونه اسباجتى بالكفته,كفته الحاتى وأحلى مكرونة اسباجتى وطريقة عمل السلطة زى المحلات
https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492849441.gif السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الغداء كان كفته الحاتى ومكرونه اسباكتى وسلطة وكاتشب للمكرونه https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174541365.jpg المقادير كيلو لحمه مفرومه بصلتين كبار مبشورين 200 جرام دهون ليه أو دوش أو أى دهون لحمه ملعقة كبيرة بيكنبودر ثلاث معالق كبيره نشأ بياض بيضه جزره مبشوره ناعم فلفل رومى على حامى مفروم بقدونس ملح وفلفل وبهارات لحمه كيس مكرونه اسباكتى عصير طماطم تقيله وكونت مفرزه وزيت ملح وفلفل ورشة من العشر بهارات وبصل بودر للدمعه خيار وجزر وطماطم للسلطة وبقدونس الطريقة نجيب اللحمه المفرومه ونحط عليه البصل المبشور بعد ما نعصر أقل من نصه وعليه الدهون وبياض البيضه والجزر والفلفل والبقدونس والملح والبهارات والنشا والبكنبودر يعنى كل المكونات ونعجنه كويس جدآ ونحطه فى الثلاجه ساعتين على الأقل وناخد مايه البصل ونحط عليه بابريكا وملح وفلفل وزيت وملعقه صغيره سكر أو عسل نحل وتقلبى كويس وبعدين نجيب اسياخ الشيش ناخد أربع أسياخ ونصبع عليه ونكون دهنين أيدينا بمايه البصل ونحطه على الشبكه الى تحتيه صنيه وفيه شويه مايه وورق لورا وريحان وكرفس وده بديل الفحم ومش مضر زى الفحم واكون مسخنه مايه على درجة حرارة 240 وندخل الصنيه لحد ما يحمر وشها تقلبى على الوش التانى كما هو واضح فى الصور اما المكرونه بنجيب حله فيه مايه وملح وزيت ونحطه على النار ولما تغلى تنزلى بالمكرونه ولما تغلى غلوتين ثلاثة اغطى الحله واطفى وبتكمل سواه فى الحله ويدوب ربع ساعة واشطفه واصفيه واحط عليه الدمعه الى هى عبارة عن نجيب الحله ونحط فيه زيت ونحطه على النار ولما تسخن ننزل بعصير الطماطم التقيله واحط عليه بصل بودر أو ثوم بودر وملح وفلفل ورشة شطه والعشر بهارات وبابريكا وغلوه وانزل بيه على المكرونه وتقلبى واحطه على النار يدوب تسخن وتقدم ساخنه مع كفته الحاتى والسلطة ويارب أكون افدت بوضوح والى عايزه تسأل على حاجه تحت أمره وشكراً الطريقة والمقادير : بهارات اللحمة : معلقة كبيرة كمون معلقة كبيرة حبهان 1/2 معلقة قرفة 1/2 معلقة قرنفل 1/2 معلقة كارى 1/2 معلقة كبابة صينى 1/2 معلقة بابريكا 1/2 معلقة كركم 1/2 معلقة كزبره https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174538444.jpg وده محتويات الكفتة صنيه فيه مايه وورق لورا وريحان وكرفس وعليه الشبكه واسياخ الشيش طاوق وعجينه الكفتة وهى عبارة عن كيلو لحمه مفرومه بصلتين كبار مبشورين 200 جرام دهون ليه أو دوش أو أى دهون لحمه ملعقة كبيرة بيكنبودر ثلاث معالق كبيره نشأ بياض بيضه جزره مبشوره ناعم فلفل رومى على حامى مفروم بقدونس أما الطبق الصغير للتصبيع عباره عن مايه بصل وبابريكا وزيت وملعقه صغيره سكر أو عسل نحل ورشه ملح وفلفل وتدهنى ايدك لما تيجى تصبعى الكفتة والطريقة دى مش بتحتاج فحم ودى بشهادة الى كلوه انه زى الى بيشتروه من بره https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174535443.jpg وده شكله لما صبعته على أسياخ الشيش طاوق وبصبعه فى أربع أسياخ علشان تستوى من جوه https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174530261.jpg وهنا لما أحمر الوش https://up.3almc.com/uploads/3almik....1745525111.jpg وهنا لما قلبته على الوش التانى https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174547888.jpg وهنا لما قلبته على الوش التانى وحطيط من الخليط الى بدهن بيه ايدى لما بصبعه https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174545717.jpg وده شكله فى الفرن لما اتشوت https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174555513.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174533252.jpg وده شكل الكفتة اول ما طلعت من الفرن https://up.3almc.com/uploads/3almik....1745509510.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174541365.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174543656.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....8174549459.jpg https://up.3almc.com/uploads/3almik....1745540112.jpg https://up.kntosa.com/uploads/kntosa...2492856292.gif |
الساعة الآن 06:41 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8 Alpha 1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.