- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
المعجنات والفطائر
المعجنات والفطائر والمقبلات طريقة عمل البيتزا,وصفات لعمل معجنات هشة,طريقة عمل معجنات سهلة بالصور,عجينة العشر دقائق,كل مايمكنك عمله بالطحين والسكر,طريقة عمل معجنات حادقة بالصور,نصائح للمعجنات.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=27486
#1
~{ مديرة منوعات ترفيهية }~
القواعد التي يجب اتباعها عند تجميد الخبز
الخبز جزء من عادات الأكل لكثير من الناس.
يتم تناوله في وجبة الإفطار ، كوجبة خفيفة للأطفال ، لمرافقة بعض الأطباق وحتى أثناء المقبلات.
عندما تعيش بمفردك أو في أزواج ، ليس من السهل دائمًا تناول الرغيف الفرنسي بالكامل ،
علاوة على ذلك ، فأنت لا تريد في كثير من الأحيان الوقوف في طابور في المخبز.
لذلك ، لتجنب أي هدر وتوافر الخبز دائمًا ، قد يكون التجميد هو الحل الأفضل.
من ناحية أخرى ، إذا قررت تجميد الخبز ، فهناك نصائح وقواعد يجب اتباعها.
استخدم وعاء مناسب
ليس هناك من شك في وضع الخبز مباشرة في الفريزر لأنه يمكن أن يمتص جميع روائح الأطعمة الأخرى. لف الخبز في غلاف بلاستيكي أو في كيس تجميد أو صندوق محكم الغلق مصمم خصيصًا للتجميد.
جمّد الخبز في درجة حرارة الغرفة
قاعدة مهمة جدًا عندما يتعلق الأمر بتجميد الخبز:
يجب ألا يكون ساخنًا أو فاترًا قبل وضعه في الفريزر.
تأكد من أن الخبز في درجة حرارة الغرفة.
لا تقم أبدًا بإعادة تجميد الخبز المذاب
يحدث أننا في بعض الأحيان نذوب الخبز ولكننا ندرك أننا في النهاية لم نكن بحاجة إليه.
إذا حدث هذا لك ، فلا تفكر في إعادة الخبز المذاب في المجمد!
في الواقع ، قد تبدو هذه الممارسة تافهة ولكنها سبب التسمم الغذائي بسبب تكاثر البكتيريا.
بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي التجميد المتتالي إلى تغيير طعم وقوام الخبز.
بدلًا من ذلك ، ضع في اعتبارك إعادة تدوير الخبز الخاص بك
عن طريق وضعه في الفرن لصنع البقسماط أو فتات الخبز.
قطع الخبز إلى شرائح قبل تجميده
لتجنب أن تجد نفسك في الموقف الموصوف أعلاه ، ننصحك بتقطيع الخبز إلى شرائح قبل تجميده.
وبالتالي ، يمكنك استخدامه وفقًا لاحتياجاتك في أي وقت من اليوم.
لا تحتفظ بخبزك مجمداً لفترة طويلة
يُنصح بعدم الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة في الفريزر.
على الرغم من عدم وجود تاريخ انتهاء صلاحية محدد ،
فمن المستحسن عدم الاحتفاظ بخبزك في المجمد لأكثر من 4 أشهر.
بعد هذه الفترة ، ستلاحظ تغيرًا في المذاق والقوام.
تذكر أيضًا أن تأكل الخبز المذاب على الفور.
تذكر أنها مرت برحلة طويلة ولا يمكنك الانتظار حتى تنتهي في فمك!
كيف تذوب الخبز الخاص بك؟
لتذويب الخبز ، هناك ثلاث طرق.
الأمر متروك لك للاختيار وفقًا لتفضيلاتك والوقت المتاح لك.
تذويب طبيعي
للمساعدة في إذابة الخبز بشكل طبيعي ، أخرجه من الفريزر حوالي 30 إلى 45 دقيقة قبل وقت الوجبة.
تذكر إزالته من الغلاف البلاستيكي أو كيس الفريزر أو الصندوق المحكم.
ثم ضعه على لوح التجارب وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ.
يمكنك تسخينه لبضع دقائق في الفرن.
إذابة الثلج في الميكروويف
ضع الخبز على طبق وضعه في الميكروويف مع كوب من الماء بجانبه ،
ثم سخنه على طاقة عالية لمدة 15 إلى 30 ثانية حسب سمك الخبز.
تساعد هذه الطريقة في إبقاء الخبز طريًا لفترة أطول بعد وضعه في الميكروويف.
الذوبان في الفرن
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 200 درجة ثم ضع الخبز على الرف
أو على صينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تذكر أن تذوب الخبز قبل وضعه في الفرن.
تجميد
رغيف الخبز
يتم تناوله في وجبة الإفطار ، كوجبة خفيفة للأطفال ، لمرافقة بعض الأطباق وحتى أثناء المقبلات.
عندما تعيش بمفردك أو في أزواج ، ليس من السهل دائمًا تناول الرغيف الفرنسي بالكامل ،
علاوة على ذلك ، فأنت لا تريد في كثير من الأحيان الوقوف في طابور في المخبز.
لذلك ، لتجنب أي هدر وتوافر الخبز دائمًا ، قد يكون التجميد هو الحل الأفضل.
من ناحية أخرى ، إذا قررت تجميد الخبز ، فهناك نصائح وقواعد يجب اتباعها.
استخدم وعاء مناسب
ليس هناك من شك في وضع الخبز مباشرة في الفريزر لأنه يمكن أن يمتص جميع روائح الأطعمة الأخرى. لف الخبز في غلاف بلاستيكي أو في كيس تجميد أو صندوق محكم الغلق مصمم خصيصًا للتجميد.
جمّد الخبز في درجة حرارة الغرفة
قاعدة مهمة جدًا عندما يتعلق الأمر بتجميد الخبز:
يجب ألا يكون ساخنًا أو فاترًا قبل وضعه في الفريزر.
تأكد من أن الخبز في درجة حرارة الغرفة.
لا تقم أبدًا بإعادة تجميد الخبز المذاب
يحدث أننا في بعض الأحيان نذوب الخبز ولكننا ندرك أننا في النهاية لم نكن بحاجة إليه.
إذا حدث هذا لك ، فلا تفكر في إعادة الخبز المذاب في المجمد!
في الواقع ، قد تبدو هذه الممارسة تافهة ولكنها سبب التسمم الغذائي بسبب تكاثر البكتيريا.
بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي التجميد المتتالي إلى تغيير طعم وقوام الخبز.
بدلًا من ذلك ، ضع في اعتبارك إعادة تدوير الخبز الخاص بك
عن طريق وضعه في الفرن لصنع البقسماط أو فتات الخبز.
قطع الخبز إلى شرائح قبل تجميده
لتجنب أن تجد نفسك في الموقف الموصوف أعلاه ، ننصحك بتقطيع الخبز إلى شرائح قبل تجميده.
وبالتالي ، يمكنك استخدامه وفقًا لاحتياجاتك في أي وقت من اليوم.
لا تحتفظ بخبزك مجمداً لفترة طويلة
يُنصح بعدم الاحتفاظ بالخبز لفترة طويلة في الفريزر.
على الرغم من عدم وجود تاريخ انتهاء صلاحية محدد ،
فمن المستحسن عدم الاحتفاظ بخبزك في المجمد لأكثر من 4 أشهر.
بعد هذه الفترة ، ستلاحظ تغيرًا في المذاق والقوام.
تذكر أيضًا أن تأكل الخبز المذاب على الفور.
تذكر أنها مرت برحلة طويلة ولا يمكنك الانتظار حتى تنتهي في فمك!
كيف تذوب الخبز الخاص بك؟
لتذويب الخبز ، هناك ثلاث طرق.
الأمر متروك لك للاختيار وفقًا لتفضيلاتك والوقت المتاح لك.
تذويب طبيعي
للمساعدة في إذابة الخبز بشكل طبيعي ، أخرجه من الفريزر حوالي 30 إلى 45 دقيقة قبل وقت الوجبة.
تذكر إزالته من الغلاف البلاستيكي أو كيس الفريزر أو الصندوق المحكم.
ثم ضعه على لوح التجارب وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ.
يمكنك تسخينه لبضع دقائق في الفرن.
إذابة الثلج في الميكروويف
ضع الخبز على طبق وضعه في الميكروويف مع كوب من الماء بجانبه ،
ثم سخنه على طاقة عالية لمدة 15 إلى 30 ثانية حسب سمك الخبز.
تساعد هذه الطريقة في إبقاء الخبز طريًا لفترة أطول بعد وضعه في الميكروويف.
الذوبان في الفرن
ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 200 درجة ثم ضع الخبز على الرف
أو على صينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تذكر أن تذوب الخبز قبل وضعه في الفرن.
تجميد
رغيف الخبز
المصدر : منتدي عالمك - من قسم المعجنات والفطائر
من مواضيع : آنسة قهوة ☕
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | |||
| القواعد التي يجب اتباعها أثناء التسوق | آنسة قهوة ☕ | |||
| التجميد - القواعد الأساسية تجميد الفاكهة | آنسة قهوة ☕ | |||
| ماذا تفعل مع الخبز المتبقي،بقايا الخبز كيف استفيد منها | همس الوجود | |||
| كيفية عمل تحف من الجبس,خطوات صناعة أشكال من الجبس,اسهل طرق لعمل تحف من الجبس,اعمال يدوية بالجبس | ام يوسف | |||
| تجميد الخضروات,طريقة التخزين فى الفريزر,طريقة تجميد الخضار,تجميد الخضروات الورقية,كيف افرزن الخضار | ساليسيا | |||
الساعة الآن 03:40 PM.