- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أفكار وخبرات للمطبخ
تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,رفوف للمطبخ الصغير,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية رفوف مطابخ بسيطة,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,استخدامات و افكار غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,رفوف مطابخ للبهارات,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=24975
#1
~{ مديرة منوعات ترفيهية }~
بالخطوات.. ازاي تخزني اللحمة بعد الطبخ| منتدى كنتوسه
بالخطوات.. ازاي تخزني اللحمة بعد الطبخ| منتدى كنتوسه
مع تكرار طهي وتحضير أطباق اللحمة المختلفة قد يترك جزء منها متبقي لتحضيرها بكيمات كبيرة،
ولتبقى في الثلاجة مدة طويلة لحين استخدامها ومنع تلفها، سنوضح لكم طريقة حفظ اللحمة المطبوخة في الفريزر
بنصيحة شيفات كنتوسه.
حفظ شرائح اللحمة الجافة:
- تتعدد أشكال تحضير اللحمة الجافة مثل البفيتك أو عرق اللحمة الباردة وغيرها
وهنا ترص الشرائح في عبوة حفظ الطعام وبينها طبقات من البلاستيك الشفاف لمنع التصاقها خلال التجميد.
- تغلق عبوة اللحمة وتترك في الفريزر.
اقرأ أيضاً :نصائح لتخزين وطبخ لحم القربان
حفظ اللحمة بالصوص:
- يفصل الصوص عن قطع اللحمة.
- يوضع الصوص في أكياس ويكتب عليها التاريخ وتحفظ في الفريزر.
- توضع قطع اللحمة في كيس أو عبوة وتحفظ في الفريزر بعد كتابة التاريخ عليها.
طريقة تخزين لحم مفروم لجميع الاستعمالات، من هنا.
طريقة تخزين بفتيك كداب جاهزة على الطهي:
* تخلط اللحمة المفرومة مع البيض والدقيق والبصل المبشور والبابريكا والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود
* يشكل الخليط أقراص رفيعة ويقلب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
* يحفظ في أطباق فويل في الفريزر حتى الاستخدام
نصائح لحفظ اللحمة المطبوخة:
- يمكن حفظ اللحمة المطبوخة في "الفريزر" لمدة 2 إلى 3 أشهر، أما عن حفظها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.
- مهما كانت كمية اللحمة المراد حفظها صغيرة أو كبيرة يحفظ كل نوع منفصلا على الآخر،
فتوضع كل كمية في كيس أو عبوة،
لأن لكل نوع طبيعية تختلف عن الآخر ودمجها للتجميد معاً سيغير الطعم ويتلفها سريعاً.
- لا يفضل تخزين اللحمة المطبوخة التي تم استخدامها والتناول منها في الفريزر لتحفظ لمدة طويلة؛
لأنها قد تكون عرضه أسرع للتلف وتغير الطعم بعد التجميد والفك، فقط تترك في الثلاجة لتناولها سريعاً.
تخزين اللحمة بعد الطبخ
مع تكرار طهي وتحضير أطباق اللحمة المختلفة قد يترك جزء منها متبقي لتحضيرها بكيمات كبيرة،
ولتبقى في الثلاجة مدة طويلة لحين استخدامها ومنع تلفها، سنوضح لكم طريقة حفظ اللحمة المطبوخة في الفريزر
بنصيحة شيفات كنتوسه.
حفظ شرائح اللحمة الجافة:
- تتعدد أشكال تحضير اللحمة الجافة مثل البفيتك أو عرق اللحمة الباردة وغيرها
وهنا ترص الشرائح في عبوة حفظ الطعام وبينها طبقات من البلاستيك الشفاف لمنع التصاقها خلال التجميد.
- تغلق عبوة اللحمة وتترك في الفريزر.
اقرأ أيضاً :نصائح لتخزين وطبخ لحم القربان
حفظ اللحمة بالصوص:
- يفصل الصوص عن قطع اللحمة.
- يوضع الصوص في أكياس ويكتب عليها التاريخ وتحفظ في الفريزر.
- توضع قطع اللحمة في كيس أو عبوة وتحفظ في الفريزر بعد كتابة التاريخ عليها.
طريقة تخزين لحم مفروم لجميع الاستعمالات، من هنا.
طريقة تخزين بفتيك كداب جاهزة على الطهي:
* تخلط اللحمة المفرومة مع البيض والدقيق والبصل المبشور والبابريكا والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود
* يشكل الخليط أقراص رفيعة ويقلب في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
* يحفظ في أطباق فويل في الفريزر حتى الاستخدام
نصائح لحفظ اللحمة المطبوخة:
- يمكن حفظ اللحمة المطبوخة في "الفريزر" لمدة 2 إلى 3 أشهر، أما عن حفظها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.
- مهما كانت كمية اللحمة المراد حفظها صغيرة أو كبيرة يحفظ كل نوع منفصلا على الآخر،
فتوضع كل كمية في كيس أو عبوة،
لأن لكل نوع طبيعية تختلف عن الآخر ودمجها للتجميد معاً سيغير الطعم ويتلفها سريعاً.
- لا يفضل تخزين اللحمة المطبوخة التي تم استخدامها والتناول منها في الفريزر لتحفظ لمدة طويلة؛
لأنها قد تكون عرضه أسرع للتلف وتغير الطعم بعد التجميد والفك، فقط تترك في الثلاجة لتناولها سريعاً.
تخزين اللحمة بعد الطبخ
المصدر : منتدي عالمك - من قسم أفكار وخبرات للمطبخ
من مواضيع : آنسة قهوة ☕
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 10:45 PM.