- مطبخ عالمك
- ازياء موضة واناقة
- الرشاقة والرجيم
- صور
- رعاية الام والطفل
- الأعمال والاشغال اليدوية
للنساء فقط
أفكار وخبرات للمطبخ
تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات,رفوف للمطبخ الصغير,أفكار مبتكرة لتنظيم مطبخك الصغير, أفكار ذكية تفيدك في حياتك اليومية رفوف مطابخ بسيطة,افكار وخبرات وترتيب المطبخ,استخدامات و افكار غير عادية لحاجات فى مطبخ الست الشاطرة,رفوف مطابخ للبهارات,خبرات متنوعة أفكار ذهبية,اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها.
نسخ رابط الموضوع
https://vb.3almc.com/showthread.php?t=25885
#1
~{ مديرة منوعات ترفيهية }~
إيه سر إضافة السكر على الأكل الحادق؟
إضافة السكر على الأكل الحادق
يعتقد البعض أن السكر لا يضاف إلا على الحلويات ولكن في الواقع يضاف معظم الوقت
على أهم الأطعمة التي منها الصلصة والشوربة والأرز ولكن بمقادير
وفي حالات محددة حتى نحصل على نتيجة مثالية ويستغل السكر
أفضل استغلال لتحضير الوجبات بطعم مظبوط ومذاق واضح،
وفيما يلي سنوضح تفاصيل وحالات إضافة السكر على الأكل الحادق.
إضافة السكر على الصلصة:
يعتبر السكر من المكونات شبه الأساسية التى يفضل إضافتها على الصلصة بأنواعها
خلال طهيها، حيث يعمل السكر على معادلة حموضة الصلصة وضبط مذاقها
وذلك بإضافة ملعقة صغيرة منه فقط، ويمكن زيادة السكر
مع عشاق الأطعمة سويت آند ساور لتحضيره بمذاقه المظبوط.
إضافة السكر على الشوربة:
أما عند تحضير الشوربة يلجأ البعض إضافة السكر عليها خلال سلق اللحوم والدواجن
لتحضير الشوربة لأول مرة، وهنا يساعد السكر على تسوية اللحوم بأنواعها
في وقت أقل بسرعة دون أن يخل بالطعم.
كما يمكن للسكر أن يخفف ملوحة الأكل إذا ما تم إضافة الكثير من الملح خلال الطهي.
إضافة السكر على الأرز:
وينضم الأرز للوصفات التي يمكن أن يضاف عليها السكر عند تحضيره
في وصفته الطبيعية الحادقة، ولكننا هنا نحضر بالسكر وصفة البصل المكرمل
لتحضير الأرز بالبصل بلونه البني المميز فقط كل ما نحتاجه كرملة السكر
وتشويح البصل حتى يكون بلون بني مكرمل ومن ثم نستكمل تحضير الأرز البني
بالخطوات المعتادة التي يمكن التعرف عليها من هنا أفكار ونصائح مطبخية.
اقرأ أيضاً:30 كارثة نرتكبها في المطبخ دون قصد
مقادير سويت اند ساور صوص:
ملعقة كبيرة صويا صوص
4 ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة سكر البني
2 ملعقة كبيرة خل الأرز أو الخل الأبيض
نصف ملعقة زنجبيل
طريقة تحضير سويت اند ساور صوص
* ترفع كل المكونات على النار وتترك حتى تغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق
* ترفع وتخزن من 2 إلى 3 شهور
يعتقد البعض أن السكر لا يضاف إلا على الحلويات ولكن في الواقع يضاف معظم الوقت
على أهم الأطعمة التي منها الصلصة والشوربة والأرز ولكن بمقادير
وفي حالات محددة حتى نحصل على نتيجة مثالية ويستغل السكر
أفضل استغلال لتحضير الوجبات بطعم مظبوط ومذاق واضح،
وفيما يلي سنوضح تفاصيل وحالات إضافة السكر على الأكل الحادق.
إضافة السكر على الصلصة:
يعتبر السكر من المكونات شبه الأساسية التى يفضل إضافتها على الصلصة بأنواعها
خلال طهيها، حيث يعمل السكر على معادلة حموضة الصلصة وضبط مذاقها
وذلك بإضافة ملعقة صغيرة منه فقط، ويمكن زيادة السكر
مع عشاق الأطعمة سويت آند ساور لتحضيره بمذاقه المظبوط.
إضافة السكر على الشوربة:
أما عند تحضير الشوربة يلجأ البعض إضافة السكر عليها خلال سلق اللحوم والدواجن
لتحضير الشوربة لأول مرة، وهنا يساعد السكر على تسوية اللحوم بأنواعها
في وقت أقل بسرعة دون أن يخل بالطعم.
كما يمكن للسكر أن يخفف ملوحة الأكل إذا ما تم إضافة الكثير من الملح خلال الطهي.
إضافة السكر على الأرز:
وينضم الأرز للوصفات التي يمكن أن يضاف عليها السكر عند تحضيره
في وصفته الطبيعية الحادقة، ولكننا هنا نحضر بالسكر وصفة البصل المكرمل
لتحضير الأرز بالبصل بلونه البني المميز فقط كل ما نحتاجه كرملة السكر
وتشويح البصل حتى يكون بلون بني مكرمل ومن ثم نستكمل تحضير الأرز البني
بالخطوات المعتادة التي يمكن التعرف عليها من هنا أفكار ونصائح مطبخية.
اقرأ أيضاً:30 كارثة نرتكبها في المطبخ دون قصد
مقادير سويت اند ساور صوص:
ملعقة كبيرة صويا صوص
4 ملعقة كبيرة كاتشاب
ملعقة كبيرة سكر البني
2 ملعقة كبيرة خل الأرز أو الخل الأبيض
نصف ملعقة زنجبيل
طريقة تحضير سويت اند ساور صوص
* ترفع كل المكونات على النار وتترك حتى تغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق
* ترفع وتخزن من 2 إلى 3 شهور
المصدر : منتدي عالمك - من قسم أفكار وخبرات للمطبخ
من مواضيع : آنسة قهوة ☕
- علاج اسمرار اليدين من الشمس,وصفة لتبييض اليدين من اثار الشمس,طريقة تفتيح اليدين من اشعة الشمس
- 8 الأطعمة الفائقة لدعم مزاجك ومستويات الطاقة (بالإضافة إلى كيفية استخدامها)
- لاتيه كيك انستقرام،حلى لاتيه بالبسكوت،حلى لاتيه كوفي جوي
- احدث ساعات سواتش نسائية 2022 .. ومواقع شرائها اون لاين
- فن الرسم على الزلط,الرسم بالزلط فن جديد تعرفوا عليه,بالصور الرسم على الزلط فن وعلاج
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الاكل المر, التقليل من السكر, إذا زاد السكر في الأكل, إذا طلع الأكل حامض, كيف اقلل من السكر, كيف اقلل من حلاوة الأكل, كيف اقلل السكريات, كيفية قطع السكر |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
|
|
الساعة الآن 03:33 AM.